幾個月前造訪樂慕亞
覺得他的商業午餐CP值滿高的
趁著每月更換的菜單推出
又來吃了一次
又來吃了一次
一樣點的是超值豐富商業套餐
不過這次不點牛排
改點看起來頗特別的豬菲力
麵包一樣就不多說了
湯品選的是松露南瓜湯
乍看像一般的南瓜濃湯
一開始喝我也忘了有松露這回事
只覺得香濃滑順的南瓜甜味中有點隱隱約約的特殊香氣
原來松露醬都在底下
要先攪拌均勻才能讓味道更融和
果然這下子濃郁的松露香氣立刻噴發出來~
這次再訪還有個理由
上次打卡活動送了一張薯條兌換券
趕在到期前順便使用
份量是單點的正品,不是試吃喔
一個人吃實在會有點撐
不過剛炸好的薯條金黃香酥
灑上一點薄鹽和香料
還附上番茄醬和蜂蜜芥茉醬
微微燙口的溫度彷彿在呼喚快吃我~快吃我!
略微厚切的薯條
口感很過癮
外酥脆內軟綿
也不會很油膩(口感上啦...我知道炸薯條一定很多油><)
這個蜂蜜芥茉醬味道很不錯
芥末味不會很嗆,也不會過甜
是溫和香醇的口味
雖然在主餐前上薯條的策略
似乎在誘使我狂吃薯條然後吃不下正餐
還好主餐份量算是精緻型的
蜜汁杏李豬菲力
點這道除了沒吃過所謂的豬"菲力"之外
對他的調味方式也滿好奇的
西方料理中,豬肉向來很適合煮成甜的
例如照燒啦,蜜汁等
不過又加了杏李就滿特別的
上桌乍看很像三個雞腿捲
原來是豬菲力用培根包住外圍
上面則放了杏李乾
網路查了一下
原來豬菲力就是腰內肉啦
是脂肪比較少的部位
不過以前只吃過腰內肉炸豬排
一塊豬菲力只有小朋友的拳頭大
size算小
不過切開可以感到肉質的緊實
像是小羔羊的粉嫩顏色~好漂亮
肉質細嫩而有咬勁
咀嚼中可嚐到一股淡淡的自然甜香
只是外層約2mm的厚度煎的稍微比較老,口感略硬
外層的培根油脂扮演適當的潤滑
釋放出果木熏香的味道
然而對我來說,最有特色的還是這個蜜汁杏李
不知道原本是長什麼樣
不過我覺得這果乾吃起來很像蜜餞--醃橄欖的味道
熟悉的台式甜度
竟意外的跟豬菲力很搭~
北海道奶茶
雖然有附糖包
但本身甜度就夠了
味道不會太濃
甜香甜香的~還不錯
問了今天的主廚特製甜點
是覆盆莓慕斯
我的天啊~也太春意盎然了吧
讓人心花朵朵開啊~
除了以往的美麗盤飾
連幕斯蛋糕本身都妝點的如此精緻
慕斯本身的柔滑,細細的白色糖粉
上方粉白雙間的巧克力片
還有兩朵乾燥紫玫瑰
湊近一聞,散發迷人高貴的香氣
還沒吃都已經陶醉不已
樂慕亞的甜點真的做的算出色
好看又好吃
慕斯十分細緻輕盈,味道淡雅脫俗
莓果的香氣和酸甜在口中交織
還可吃到果粒呢~
整體來說
用餐環境和餐點本身還是一樣棒
CP值還是給高分
但這次再訪隱約感覺服務沒有以前那麼好
雖然還是有一定水準,也很客氣
但就是一些小地方
例如上菜速度,順序,收拾整理
感覺比較凌亂,細心度也下降些
