幾個月前造訪樂慕亞

覺得他的商業午餐CP值滿高的

趁著每月更換的菜單推出
又來吃了一次

 

一樣點的是超值豐富商業套餐

不過這次不點牛排

改點看起來頗特別的豬菲力

 

 

麵包一樣就不多說了

湯品選的是松露南瓜湯

 

 

乍看像一般的南瓜濃湯

一開始喝我也忘了有松露這回事

只覺得香濃滑順的南瓜甜味中有點隱隱約約的特殊香氣

 

 

原來松露醬都在底下

要先攪拌均勻才能讓味道更融和

果然這下子濃郁的松露香氣立刻噴發出來~

 

 

這次再訪還有個理由

上次打卡活動送了一張薯條兌換券

趕在到期前順便使用

 

 

份量是單點的正品,不是試吃喔

一個人吃實在會有點撐

不過剛炸好的薯條金黃香酥

灑上一點薄鹽和香料

還附上番茄醬和蜂蜜芥茉醬

微微燙口的溫度彷彿在呼喚快吃我~快吃我!

 

 

略微厚切的薯條

口感很過癮

外酥脆內軟綿

也不會很油膩(口感上啦...我知道炸薯條一定很多油><)

 

 

這個蜂蜜芥茉醬味道很不錯

芥末味不會很嗆,也不會過甜

是溫和香醇的口味

 

 

雖然在主餐前上薯條的策略

似乎在誘使我狂吃薯條然後吃不下正餐

還好主餐份量算是精緻型的

 

 

蜜汁杏李豬菲力

 

 

點這道除了沒吃過所謂的豬"菲力"之外

對他的調味方式也滿好奇的

西方料理中,豬肉向來很適合煮成甜的

例如照燒啦,蜜汁等

不過又加了杏李就滿特別的

 

上桌乍看很像三個雞腿捲

 

 

原來是豬菲力用培根包住外圍

上面則放了杏李乾

網路查了一下

原來豬菲力就是腰內肉啦

是脂肪比較少的部位

不過以前只吃過腰內肉炸豬排

 

 

一塊豬菲力只有小朋友的拳頭大

size算小

 

 

不過切開可以感到肉質的緊實

像是小羔羊的粉嫩顏色~好漂亮

 

 

肉質細嫩而有咬勁

咀嚼中可嚐到一股淡淡的自然甜香

只是外層約2mm的厚度煎的稍微比較老,口感略硬

 

外層的培根油脂扮演適當的潤滑

釋放出果木熏香的味道

 

 

然而對我來說,最有特色的還是這個蜜汁杏李

不知道原本是長什麼樣

不過我覺得這果乾吃起來很像蜜餞--醃橄欖的味道

熟悉的台式甜度

竟意外的跟豬菲力很搭~

 

 

北海道奶茶

 

 

雖然有附糖包

但本身甜度就夠了

味道不會太濃

甜香甜香的~還不錯

 

問了今天的主廚特製甜點

是覆盆莓慕斯

 

 

我的天啊~也太春意盎然了吧

讓人心花朵朵開啊~

 

 

 

 

 

除了以往的美麗盤飾

連幕斯蛋糕本身都妝點的如此精緻

慕斯本身的柔滑,細細的白色糖粉

上方粉白雙間的巧克力片

還有兩朵乾燥紫玫瑰

湊近一聞,散發迷人高貴的香氣

還沒吃都已經陶醉不已

 

 

樂慕亞的甜點真的做的算出色

好看又好吃

慕斯十分細緻輕盈,味道淡雅脫俗

莓果的香氣和酸甜在口中交織

還可吃到果粒呢~

 

 

整體來說

用餐環境和餐點本身還是一樣棒

CP值還是給高分

但這次再訪隱約感覺服務沒有以前那麼好

雖然還是有一定水準,也很客氣

但就是一些小地方

例如上菜速度,順序,收拾整理

感覺比較凌亂,細心度也下降些

 

 

 

此文同步發表於：樂慕亞 - 商業午餐二訪：蜜汁杏李豬菲力