偶爾吃素
不僅為了健康
也漸漸成為一股風潮
尤其當素食可以變成美食
讓你忘記吃肉的味道
那就非常成功了~
開店約一年
店裡仍有嶄新的氣息
木作為主和自然色系裝潢
打造出很舒服的感覺
用餐環境寬敞明亮
櫃台及後方的廚房
完全沒有油煙味
店內也販售相關的產品
如黎麥,油品,茶包等
都是老闆精選的健康好食材
新進的南非國寶茶
有三種口味
無咖啡因
是最近也滿紅的健康飲品
餐具收拾的乾淨整齊
看的出店家注重乾淨衛生
蘋果氣泡酒
是菜單飲料選擇之一
平常市面少見
菜單
用再生紙印製
有環保概念~
這次體驗剛好遇到店家換新菜單
主要是因應夏天即將來臨
口味調整比較清爽些
現在一共有14種主菜選擇喔!
450元的晚間套餐
可以吃到超豐盛的餐點
素食以義式風格呈現
義大利麵/燉飯/披薩等
最大特色就是添加黎麥這個健康食材
而且挑選新鮮高品質蔬果及橄欖油等
不添加人工添加物
吃出食物真本味!
黎麥原產南美
據說還被NASA評選為健康全食物
未經基因改造,富含各種營養
其他特色食材
黑松露和日本的藻類
義大利的橄欖油
新加坡手工茶的口味menu
桌上也有印製精美的餐點介紹
果汁是用調理機製作
完整保留營養
開始上菜~
每日果汁
今天是番茄鳳梨蜂蜜果汁
現打的果汁要趁新鮮喝
以免氧化 (店家有好意提醒喔~ 貼心)
)
味道香香甜甜的,口感綿密
相當自然健康
溫時蔬沙拉
這道沙拉完全沒有加沙拉醬汁調味
藉由熱炒的杏鮑菇提出香氣和味道
多樣豐富的蔬菜我一看就喜歡
裡頭還加了黑豆,麥片等
口感不衝突,反而還增加了趣味
這招我學起來了
菇類的香氣真的很迷人
淡淡的鹹度也恰好
整個沙拉清爽又有溫暖的感覺
雙味麵包
用了紅醬和青醬焗烤
麵包很酥脆
鹹鹹香香的~
酥皮濃湯
現烤酥皮要等候一下
這酥皮看起來就跟一般的不太一樣
(是說他有很多格子嗎)
也沒有澎到很驚人的高度
但是我們都知道越酥越澎的食物越不健康
重點是這酥皮一樣好吃
不會空氣感太重
吃的到豐富麵皮和奶香味
濃湯是紅蘿蔔加洋芋作的
沒有勾芡
完全是天然的風味
溫潤的口感
還有紅蘿蔔的甜味
蘋果氣泡甜酒
用漂亮的杯子裝
心情就很好
酒精度不高
適度的甜度和微苦
介於蘋果西打和蘋果酒之間的感覺
冰涼爽口~不錯喝
黑松露菌菇燉飯
因為有加薑黃
所以顏色帶點黃色,跟想像中黑松露應有的顏色不同
不過仍可嚐到淡淡的松露香
重點是菇類鮮嫩多汁
QQ的爽滑口感成為主角
量又給的很大方
比起一般燉飯
這個口感明顯比較清爽
大概是因為少了動物性的奶油
但是也不會讓人覺得太過"素"
味道層次很豐富,食材種類也多樣
讓人覺得很有飽足感
味增泡菜義大利麵
這個份量明顯比燉飯大上許多!
都快要滿出來了的高度
原來裡面放了超多種蔬菜
花椰,彩椒,蘆筍,大頭菜,甚至還有一整株高麗菜芽
而且他的泡菜跟我想的也不一樣
原來是黃金泡菜不是紅紅的韓式泡菜
味道跟味增很搭
甚至還有點特別的奶香味出來(醬汁混搭的結果)
鹹香中帶點泡菜的微酸
整個非常開胃
而裡頭也添加了黎麥增加口感變化
甚至有脆脆的紫色甜菜絲(我猜)
整個讓人覺得有創意又好吃~
吃到這邊真的飽到不行
接著是甜點和飲料
用典雅的小木盤呈上
有機蔬眠茶
這個店家介紹說是比較偏藥膳茶飲
有安神的效果
我喝起來是還好沒什麼中藥味
有點像花草茶的感覺
新加坡手工茶 - 摩洛哥薄荷綠茶
薄荷清爽的甜香
有讓人放鬆舒壓的效果
紅豆芋頭甜湯
對很少吃甜食的我有些偏甜
大顆飽滿的紅豆煮的軟爛好入口
但芋頭中心卻有點硬
翻看桌上菜單時發現好康
壽星來店消費打卡即送禮物
剛好今天是媽媽生日一起用餐
雖然我是當天發現這個優惠,沒有預約
但還是厚臉皮問了店長
店長竟然好心的說要送我們禮物優
是很有誠意的餅乾禮盒
這一餐我們吃得很開心
食物美味沒話說
也讓我們見識到素食可以有的創意和變化
吃得很飽可是又感覺很健康
所以沒有罪惡感~哈哈
從預約到現場用餐的感覺
店家服務都很親切貼心
餐點價位合理
是會讓人想再來的店喔~
