地址：台北市南港區經貿二路186-1號2樓（中國信託金融園區C棟）
電話：02-2786-5669
營業時間：午餐11:30-15:00/晚餐17:00-22:30
捷運：南港軟體園區站，1號出口
乾杯集團的黑毛屋，在眾人引頸期盼下終於開設了南港中信分店，並貼心推出南港店獨有的乾杯黑毛屋平日午餐套餐，最低只要$380即能享受頂級的鍋物。乾杯黑毛屋提供澳洲黑毛和牛、宜蘭六白黑豬和雲林黑羽土雞，長時間熬煮高湯，加上自行研發的手工製作醬汁，創造出獨特的迷人風味。如此堅持於品質和細節的乾杯黑毛屋，推出的餐點更是台日料理的完美結合，各項食材間激盪出來的火花，當晚便在我心中留下美麗的痕跡。[食試，忠實分享]
黑毛屋南港中信店，4/29正式開幕囉！
黑毛屋南港中信店，緊鄰南港軟體園區站，搭捷運前往的大家只需沿路跟著「中信信託」指標走，便能來到金融園區。黑毛屋南港中信店，位於中國信託金融園區C棟2樓，外觀頗為搶眼，應是不易錯過。
乾杯黑毛屋打造輕鬆自在的用餐環境
黑毛屋南港中信店裝潢採取一貫的日式風格，以大量的深黑與鮮紅，營造出低調奢華的用餐氛圍，掩映的格子窗與渾厚的木櫃相襯，有畫龍點睛的效果。圓弧吧檯區上方，別具巧思地懸吊三盞瓠瓜造型的燈具，讓整個空間多了一絲俏皮的氣息。
乾杯黑毛屋菜單
乾杯黑毛屋提供道地日本鍋物，主要提供涮涮鍋、壽喜燒和博多風水炊鍋三種，並依季節時節變化更換配菜內容。
黑毛屋的菜單既復古又有趣，取名為「乾杯高級國民小學 黑毛屋教科書」，以綠色為底邊，由右向左的文字和貼切寫實的圖畫，像極了以前的國小課本。黑毛屋的菜單十分詳盡，仔細地敘述了食材的來源和餐點內容，黑毛屋的菜單，請點進官網，另外文末也有提供自官網下載的完整菜單，給大家參考。
黑毛屋的桌面上擺有琳瑯滿目的調味罐，像是自行研磨的黑芝麻粒、日本特有的柚子胡椒、鮮蝦風味辣油等等，都能依照愛好自行調配。
餐前飲品則有啤酒、可爾必思或是蔓越莓汁可選擇，冰塊能請服務人員加以調整。
另外，我好喜歡黑毛屋採用的器皿，一個個陶製食器，盛上食物，不僅襯托出料理的美味，更顯露黑毛屋的柔美且溫暖的品味與格調。
黑毛屋手工自製橙醋醬
橙醋醬擁有帶點酸氣的滋味，混和蘿蔔泥與視個人喜好加入的蔥花，無論是蘸抹肉片或是連同蔬果一起入口，都相當襯味！
吃鍋物，總不乏魚肉蔬果，清朗爽口的橙醋醬醒胃開脾，那恰到好處的醋酸還能延續味蕾的渴望，令人忍不住再多吃幾片肉或是多夾幾碗蔬菜。
我個人非常喜歡這橙醋醬，所以在試了一輪所有的調味醬之後，我特別偏愛它。
白芝麻醬與黑芝麻醬
芝麻醬本身擁有濃稠口感，又富含營養，極為濃郁且獨特的香氣就是芝麻醬的魅力所在，黑毛屋的白芝麻醬可隨意添入蒜泥和蝦味辣油，而滑稠的黑芝麻則能再磨入黑芝麻粒增添香氣。
澳洲產黑毛和牛涮涮鍋$980
經過一番內心的掙扎後，我點了澳洲產黑毛和牛涮涮鍋作為當天的華麗晚餐，服務人員掀開陶瓷鍋蓋，鍋底是由昆布和柴魚長時間熬煮而成的高湯，呈現金黃清澈的誘人色澤，我趁著食材尚未添入時抿了一口，味甘清甜。
湯豆腐
連同鍋底一起端上桌的湯豆腐，任其肆意地吸附滿滿高湯精華，當溫度顯示為90度，便能以漏勺撈起品嚐。
原味的湯豆腐，洋溢豆香，清淡的本味是最純樸的體驗，雖細嫩Q滑，但請特別留意豆腐孔隙中的熱高湯，食用前，務必呵去熱氣。
不甘平淡的人，或許可蘸點柚子胡椒和黑毛屋特製淋醬，柚子胡椒的嗆辣和湯豆腐形成強烈對比卻也相互呼應。
黑毛屋提供一對一的「仲居服務」
各種食材恰當的火侯和熬煮時間有所差異，為了讓大家能品嚐到最美味料理，黑毛屋還提供一對一的「仲居服務」，由相當親切的專業人員親自幫忙烹調，如此尊榮的服務好令我驚喜。
馬玆瑞拉起司
馬玆瑞拉起司在高湯裡軟化後，就能盡情食用。單吃能輕易品出淡雅溫和的奶香，記得要趁熱吃，才能享受到馬玆瑞拉起司的Q彈口感。
菇類、季節野菜與獨創配料拼盤
黑毛屋的拼盤份量不大，但食材的品質是有目共睹的，季節野菜有白菜、萵苣、紅蘿蔔、黑木耳、豆莢和玉米等，當晚品味到的蔬菜相當新鮮，流露出的自然甜還豐富了湯頭的層次。
五種菇類中，最讓我眼睛一亮的是滿天星菇，滿天星菇滑脆可口，營養價值也高，那可愛的造型更替擺盤增添不少活力。
鱈魚豆腐（半平）入口即化，軟嫩滑順，張嘴一咬，高湯從鱈魚豆腐豪邁迸出，與鱈魚天然的鲜美滋味，真是絕配。
章魚花汁丸，意外地較為鬆軟，吃得到章魚塊，用料實在，我也很喜歡。
手工鹽蔥牛舌丸
擁有甜美笑容的服務人員將牛舌丸與鹽蔥以木匙拌勻，細心均分三份定型後下鍋，並拿起一旁的沙漏提醒我們，等到流沙滴完，就能食用。
手工鹽蔥牛舌丸，彈滑中帶點肉筋，不是相當有咬勁，即使是老人家來品嚐也不會有困擾。牛舌丸隱隱散發牛絞肉的風味，與蔥末強烈的蔥香氣非常契合。
薄切牛舌
喔！！自從去日本吃過仙台牛舌後，就對牛舌的極致口感難以忘懷。看到黑毛屋菜單上寫著薄切牛舌時，就像兌獎般令人期待。
黑毛屋薄切牛舌佐附的調味粉，依照圖片的順序分別是蒜粉、辣粉和柚子粉。三種裡我獨愛柚子粉，具有柚子清新果香和鹽巴鹹味，與牛舌真的好搭配。
薄切牛舌
無筋卻富帶嚼勁的牛舌，即使是切得相當薄，仍然保有紮實彈性的脆感，那獨具的鮮嫩，叫我深深著迷。當晚我還額外續點兩盤牛舌，能夠大口吃牛舌的感覺真好，有夠過癮。
乾杯黑毛屋採現點現切，和牛的肩舺肉片在燈光下閃閃動人，拍完照我立刻以迅雷不及掩耳之速回到座位上繼續開動！
澳洲產黑毛和牛
黑毛屋採用牛肩舺到背部的新鮮部位，嚴選MBS7-8等級以上的澳洲和牛。黑毛和牛油花細緻豐富、密而平均，在鮮紅的肉片上綻放白裡的脂肪，由如紅布上的水彩般，美麗得像藝術品讓人不敢以輕慢姿態應對。
澳洲產黑毛和牛
因黑毛屋使用CAS(Cells Alive System)細胞活存技術，不僅讓食材保鮮，更毫無保留地鎖住肉的鮮甜，所以只須稍稍汆燙後即可入口。
澳洲產黑毛和牛即使是單吃，也沒有討厭的腥羶味，擁有滑順細膩、入口即溶的口感，肉質嫩且多汁，經過咀嚼後，更於唇齒間瀰漫著油脂清香，柔潤不膩！
雜炊
主餐食用完畢，服務人員調整好湯頭的鹹度和份量，便倒入台灣產越光米平鋪於鍋底加以熬煮，緊接著，打上攪拌好的金黃蛋液，並依喜好添入蔥末後，即完成日本鍋物必嚐的雜炊。
結合所有食材精華的高湯，深透入米，與半熟的滑嫩鬆軟蛋花和誘人飄香的綠蔥，實為滿足！
黑毛屋甜點組合--自家製甜點、自家製冰淇淋、季節水果
當晚，我們享受到的是紅豆抹茶塔、檸檬冰淇淋、梨子、密瓜與蓮霧。
水果甜份雖不高，但是頗為多汁，在飽餐一頓下來，正好平衡口腔的氣味
檸檬冰淇淋，高雅的外觀下具有滑稠的口感，檸檬的比例也掌握得剛剛好，並不會酸到讓人緊皺臉頰肌肉
而紅豆抹茶塔，塔皮酥脆加上濃郁的抹茶內餡，茶葉香氣清爽不會過甜，搭配隨後送上的熱麥茶，正好為這美味的一餐畫下完美的句點。
乾杯黑毛屋菜單如下，取自於乾杯黑毛屋(官網)，點擊照片可放大。
好厝邊優惠
慶開幕，4/29-6/15乾杯燒肉居酒屋和乾杯黑毛屋南港中信店，凡南港、內湖、汐止和基隆居民，出示身分證即享9折優惠。
地址：台北市南港區經貿二路186-1號2樓（中國信託金融園區C棟）
電話：02-2786-5669
營業時間：午餐11:30-15:00/晚餐17:00-22:30
捷運：南港軟體園區站，1號出口
