常常在公司附近覓食，這間『川巴子火鍋樓』沙拉已經肖想很久了，昨晚終於吆喝幾位同事一起前往享用這特殊風味的火鍋吃到飽
『川巴子火鍋樓』位在忠孝復興站1號出口，步行約3分鐘，交通便利
門口就能看到清處的價目表以及菜單，並驕傲的說川巴子告訴你什麼是鍋底，鍋底不只是只有鴨血、豆腐
還好有訂位，7點不到就客滿了
因為很早就客滿了，所以有開放二樓給顧客使用，另一邊是4人桌我沒拍(有客人在)
拍攝的這邊是圓桌，適合團體聚餐唷
沾醬區：基本上我覺得不太需要使用，我們昨天所有人都沒使用沾醬，因為鍋底已經很夠味了
古早味爽口冰，四種口味任你挑
外頭放的這本菜單會不會太大了，放在椅子上還會一整個超過很多，拿起來超有份量的
店內提供的小本菜單，一樣是有可口的食物照片，光看菜單就要流口水啦
川巴子的開鍋方式，4人開1鍋，5人開兩鍋
昨天沙拉是5位用餐，所以可以開兩鍋
來到川巴子就不要再吃太一般的麻辣鍋了，我一樣選擇鴛鴦鍋，但口味就選特別些的
昨邊白鍋是酸菜魚片鍋，味道不會太酸，小朋友也能吃
辣鍋選擇"指椒蕃茄牛肉鍋"，不要看他紅通通的以為很辣，沙拉選小辣而已
來看看這鍋底有多紮實
給的是軟嫩的牛腩
酸菜魚片鍋中的魚片也不會煮一煮就一整個散掉，原來是裹上蛋白，難怪久煮不爛，真的是功夫耶
魚片想吃多少就吃多少可以續
沒有土味，本來說不吃海鮮的同事，也吃了好幾片
另外一鍋是干鍋，一鍋可兩吃
沙拉請服務人員介紹，他說十八香蝦鍋很受歡迎也最多人點
嗯嗯~~~我想蝦子大家應該都能接受
除了蝦子，花生、小豆苗、底層還鋪上洋蔥，邊炒邊散發香氣
本來是一鍋兩吃，把干鍋吃完了可以加湯底改吃火鍋，不過我們吃了之後愛上這味，在還有蝦時就丟下肉片下去拌炒
想想看有點像石頭火鍋，是不是拌炒後的肉比較香
所以我們一整個餐吃下來都在炒肉炒菜
然後蝦子留在最後才吃，為什麼呢!
因為這樣放下去炒的所有食材都吸收了蝦子的香氣，實在是太讚了啦~~
火鍋的部份，提供以下肉品
可是因為炒鍋實在是太厲害了，所以這肉我們就只點了幾種
我後來想想，花雕雞腿肉怎麼給漏點沒點來炒，朋友ㄟ~要記得，吃炒鍋要點花雕雞來煮，一定很讚
澳洲小羊肩肉，沒有羊臊味，我like
美國安格斯黑牛
紐西蘭霜降牛，吃起來油脂都很豐富，不會柴柴的
菜盤是一開始就配好了，不夠喜歡什麼都可以再點
川巴子提供的海鮮也相當新鮮
發亮的蝦子
大顆飽滿的鮮蚵
韓國魷片、心管
曼波魚片沙拉吃火鍋必點
火鍋料
大腸滷的入味又不失彈性，必點
手工四川酥肉，必點，我覺得比排骨酥好吃好多，而且好有味道
魚餃、蝦餃也都還不錯
蛤罵今天沙拉就拿來炒蛤蜊好夠味
手工鬼馬油條，裹上魚漿吃起來較有口感
北海小花枝，誤以為是一小隻一小隻的花枝，原來已經幫我們切好片方便食用了
澎湖三點蟹，看下來沙拉與好友們好像偏好海鮮類，因為川巴子的海鮮好鮮甜，加上鍋底後還蠻搭的
吃辣鍋要搭配烏梅汁較能解辣，飲料的部份就是單點的囉!
『川巴子火鍋樓』較一般火鍋店不一樣的就是還提供各式風味小菜，我個人覺得不用吃太多其他東西，光吃小菜就半飽了XD
上海蔥油麵
川巴子辣麵
真的是平民美食耶!兩種都很好吃
非常的香Q，辣麵吃了是頭皮會流汗的那種，喜歡吃辣的人一定會喜歡
連川菜必點的口水雞都有提供
雖然說跟外面的醬料吃起來不太一樣，但不失美味，我們還續了一次
香茜金針菇
吃點金針菇幫助腸胃蠕動喔
薄片順風就是豬耳朵、豬皮
算是較重口味的小菜，每次去吃黑白切必點
怪味冬粉
呵~~其實他沒什麼怪味，就是吃起來有點酸辣的味道，取這名字真有意思
麻餅：一端上來，香氣就從縫細中飄出
單吃外皮有點像雙胞胎的味道，上面還有滿滿的芝麻
儘量一上桌就吃，店家是這樣建議，沙拉是放了微溫才吃，還是很好吃
也可以沾上干鍋的湯汁一起吃，吸收湯汁後的麻餅更有味道
還有一些涼拌的菜
泰式涼黃瓜、酸辣鳳爪、梅香南瓜、椒辣掌皮
椒辣掌皮的味道還不錯喔!我喜歡
泡菜是偏向台式，吃起來清爽又開胃
醬蘿蔔的味道就鹹了點，但因為吃火鍋再配上這些涼拌菜我覺得很ok!
感覺吃完涼拌菜食量又變大了
吃飽了嗎?別急著離開，還有古早味一口冰，放在保冰桶裡拿到位置上來，一共有四種口味
紅豆、鳳梨、芋頭、花生，我個人偏好花生
昨晚真是一個愉快又滿足的聚餐
地址：台北市大安區復興南路1段144號
電話： (02) 2776-5011
營業時間：週一~周日12:00-1:00
