【拉麵】板橋│梅光軒(板橋店) ★北海道旭川人氣拉麵‧2012米其林美食推薦★

梅光軒(板橋店)

來自日本北海道旭川的人氣拉麵，目前在台灣共有三家分店，之前，大呆跟朋友有來用過餐，

今天在來品嚐順便寫寫部落格文章。

雖然說是日本體系的拉麵店，但店裝完全不會有很濃厚的日本味道。

整體加入現代感的元素，讓拉麵店感覺更加年輕化。

角落的燈飾設計很特別，用拉麵碗+煮麵器來搭配。

這區感覺就很像在咖啡店用餐。

另外的牆面用紙張來拼貼，少許保留著東方元素的裝潢，

整個店內用中西元素互相搭配，在拉麵店算是很少見的。

個人很喜歡這種混搭風感覺，不受任何原本限制，讓人在這邊用餐感覺很舒適。

季節限定的菜色，咖哩辣麵看起來蠻美味口可的說。

菜單感覺有換過了，之前來吃還沒有套餐組合選項，現在多了松、竹、梅三種個人套餐，

另外，也有雙人的套餐選項，基本湯底有醬油、味噌、鹽味三種可以選擇。

另外，還有一般拉麵店少見的蔬菜拉麵及特製辛拉麵。

除了拉麵，還有叉燒丼跟單品可以選擇。

日式炸雞&可樂餅，梅光軒用的是屬於中細捲麵。

介紹著湯頭跟店家的歷史。

桌上有各式調味料可以使用，賣茶也是無限量供應。

味噌拉麵+梅套餐$320+10%服務費

梅光軒需要收服務費，但個人覺得拉麵只是送餐沒啥服務，收這有點不是很合理。

現在台灣太多的店家都是這樣的做法，有點像隱藏性的加價。

套餐的糖心蛋，因為，梅光軒的拉麵沒有蛋，所以，在點套餐建議小菜可以選擇點蛋。

個人覺得沒有附蛋的拉麵吃起來就是會少了那一點感覺。

把糖心蛋丟進拉麵裡，這樣才是拉麵啦!!!

先喝一點味噌湯頭看看，這次大呆有跟服務生說少鹽，湯頭喝幾來就清爽多了，

吃重鹽的可以點原味，因為，日系拉麵湯頭幾乎都是很鹹。

筍片很大一片，大約有三片左右。

叉燒肉蠻大一塊的，吃起來很軟嫩。

糖心蛋泡過湯頭，會變得很美味唷!!!

麵條吃起來很Q很有咬勁，不喜歡太硬口感可以跟服務生說煮軟一點。

梅光軒還有蒜酥，這個添加在拉麵很不錯唷!!!

吃了一點原味，接著灑上自己喜歡的調味品後，大口的享用拉麵吧!!!

炙燒叉燒丼

叉燒肉有炙燒過，吃點來帶點微香的氣息，肉也很軟Q。

米飯上也淋著叉燒肉的醬汁，會讓人忍不住一口接一口吃下肚。

可以將拉麵湯到入飯中就變成湯泡飯了。

味噌配上叉燒，恩..果然有點鹹了。

消費滿二佰元就有一點，集點五點&十點各有不同優惠可以享用。

整體而言，梅光軒拉麵不錯吃，也有套餐可以選擇，

喜歡吃日系拉麵的朋友一定會喜愛的唷!!!

梅光軒(板橋店) 

新北市板橋區中山路一段19號(縣民大道一段，捷運府中站1號出口前)

02-2964-5569

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