今天再度前進台南保安路,跟著人氣來吃看看這間「茂雄蝦仁肉圓」
得知本店開業至今70多年,是台南蝦仁肉圓最古早的創始老店
老舊裝潢的小店面,內用只擺上三張桌子,根本不夠大量光臨的客人坐
每天卻還是有甘願排隊等候的客人,原因就在那道美味出了名的活招牌蝦仁肉圓
瘦長型的店內格局,人不用多走道也感覺擁擠↑
客人多座位少是排隊的其中一個原因,另外就是因為肉圓現做現包
每天手工現做現包現蒸的肉圓總是供不應求↑
由於前面客人都點很多,阿辰可是等到下一籠肉圓蒸好才有得吃
很好,我就站在蒸籠前等它,用相片捕捉等待的這一刻↑
哇哇哇!蝦仁肉圓越漲越貴,三粒漲到55元了...↑
小店面裡也張貼不少張歷史照片及媒體報導,看樣子名氣也是響叮噹
而且既然有這麼多人推薦,至今漲到55元還是不改我想吃吃看的念頭
蝦仁肉圓一盤3粒/55元,份量差不多是我一個手掌大小↑
我覺得男生一定會吃不飽,三顆不大的肉圓女生也可以吃個好幾粒
不過這樣也好,保安路上美食特多,總不希望吃一家就飽,當然要多吃個幾家阿
就把「茂雄蝦仁肉圓」當作是吃個小點心的地方,哈哈~
吹彈可破的外皮,蒸得相當透徹很軟很綿,味道清清甜甜↑
亮白外皮底下包著味美的碎肉塊、肉燥及蝦仁
入口後的味道很香,怪不得很多在地人都說是來吃味道的
不能不提到他們的醬汁是用類似蝦膏的東西做調味↑
肉圓要好吃醬汁絕對佔很大的關鍵,特製的蝦醬醬汁我只能說一絕啊!
不只肉圓內餡裡有蝦仁,外層醬料裡一點一點的都是很鮮甜的小蝦丁,好蝦~~
儘管肉圓本身的內餡及口感阿辰個人覺得一般般
但有以肉燥滷汁、地瓜粉及蝦泥調成的沾醬搭配,竟深深吸引著我
台南保安路上小品點心,小吃行程必訪之處
創始老字號「茂雄蝦仁肉圓」,聽到都食指大動了啦~~沾醬讚唷!
離開前發現還有好多客人往店裡鑽,生意實在不錯,聽說每天客人都很多呢↑
【茂雄蝦仁肉圓】
地址:台南市中西區保安路46號
電話:06-2283458
營業時間:早上09:30~賣完為止(約營業至晚上8、9點)
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