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http://tenjochou.pixnet.net/blog/post/278099485
大台北地區的早餐店大戰，戰線一路延燒到碳烤吐司
某天在東森網路新聞中，看到即將開幕的新店-弗列斯
餐點照片看起來蠻不錯的，便挑了開幕有優惠時前來嚐鮮
弗列斯 Fresh House
推薦指數：★★★☆☆ 3顆星 (若加上此次服務剩2顆星)
一句短評：木瓜牛奶、芋頭牛奶非常好喝，但服務有很大的進步空間
店址位在延吉街上，忠孝東路和市民大道間
無論坐捷運至忠孝敦化站、國父紀念館站，步行走過來都蠻近的
這一帶的餐廳，周花花不知不覺已經寫了好多間(食記最後會有延伸閱讀)
主打24小時概念的早餐店真得很棒
讓人不用特地早起，甚至晚餐、宵夜也能吃
但這天十點多就跑來，抵達後才知道原來12點才正式營運…
於是跑去買個巴克斯高麗菜蛋餅，等時間差不多再走過去
11:30左右排隊人潮已經湧現，我們趕緊入內找座位先
點好餐、結完帳，居然已經過了半小時，可以預想這將會是個充滿「等待」的一餐
周花花先申明一下，此篇食記的抱怨點有點多
常看我文章的人應該知道，我很少會批評或是使用比較負面的字眼
但弗列斯 Fresh House的問題真得頗大，有興趣的人請繼續看下去
內用區一共有十張桌子，有提供無線網路，冷氣相當涼
可是廚房一開火可不得了，整間店的油煙味說多重就有多重，吃完非常臭
我大學時期曾在餐廳打工，從外場做到內場，最基本的功課就是背菜名、記桌號
外場服務生如果連桌號都不知道，實在是有點離譜耶(重點是只有十桌靠牆這排就是1-7)
餐點主要就四類：碳烤牛奶吐司、炸物、鬆餅、雪花冰
加價50元可升級成套餐，含100g脆薯和飲品(60元內任選)
飲料則以新鮮果汁、水果牛奶、多多為主，價格從40元-80元不等
老實說價位比想像中高，應該是周花花吃過同類型餐廳中最貴的了
很明顯希望你加成套餐，因為一杯飲料很容易就超過50元，多了薯條自然比較划算
木瓜牛奶、芋頭牛奶---$60
20分鐘後飲料先上桌，600c.c容量挺大杯的
弗列斯的飲料是用新鮮蔬菜、水果打成，門口看得到原物料唷
木瓜牛奶是弗列斯招牌，初訪不妨從此款開始喝起
使用黑柿木瓜、大甲芋頭，混合牛奶、碎冰打成
吸管一插完全定格在杯中，這幕就能證明有多濃醇
沒有加入過多的糖，口中盡是原料和牛奶的香氣，非常好喝
原價一杯60元也願意一喝的美味，路過外帶一杯也ok，超好喝推薦
套餐附的薯條，三種醬可選：番茄醬、蜂蜜芥末醬、特調醬(類似凱薩醬的東西)
薯條細細長長，屬於中式早餐店常見的款式，份量為100g
但他們全都是冷的、軟的、油味很重，可能在餐檯上擺了很久
我們吃到最後發現，很多薯條上都有「黑黑的汙漬」，不知剛剛一股腦吃進多少…
詢問店家後，第一時間的反應是：怎麼會這樣？ (老闆我比你還想知道怎麼會這樣)
後來說要補一份給我們，但我們婉拒了，只希望店家在衛生上更注意
原味芝士豬排吐司---$80
其實弗列斯的鹹吐司只有兩種，辣與不辣的差別
裝在小鐵籃裡的創意不錯，也能用紙包著吃不會弄髒手
兩片炭烤吐司夾著醃製豬排、起司、高麗菜絲、太陽蛋
內裡抹上早餐店新寵-花生醬，食材挺簡單的走樸實精緻路線
周花花最驚艷的食材在於店家自己醃製的豬排
Size很大超出吐司邊緣，厚度也夠，重點是相當好吃
口感軟嫩又保有嚼勁，味道跟金園排骨很像，只是再軟一些
還加入檸檬之類的元素提了酸味，不知道可不可以單點一塊豬排呢(咦)
吃完豬排後陷入一小時的漫長等待，就為了一份甜吐司…
等半小時後，有跟店家詢問製作進度，櫃檯人員看了餐台後說：正在做了！
期間其他比我們晚來的人的鹹吐司陸續上桌，想說應該是鹹的出完再統一出甜的
就這樣又過了半小時，隔壁桌的甜吐司上桌了！他們是28號、我們是15號啊
於是再一次走到櫃檯詢問同一人，他再度看了看餐台說：現在立刻幫你做！
走回來時隔壁幾桌的甜吐司也出了，很明顯就是漏單了，而且第一次反應時根本沒做啊…
蕉香脆芭娜娜吐司---$65
看著這份扁扁的甜吐司，想著逝去的一小時青春
一半邊有三小片台中香焦，抹上橙醬、烤上焦糖
吃起來酸酸甜甜的，沒有什麼太深的記憶點…
一定很多人覺得，餐廳剛開幕人一多難免混亂
這點周花花完全可以理解，所以並不是用高標準看待
但這樣的人潮真得不算多，兩個小時的單號跑到3X號
要是客人再多一點點點點點，真得不敢想像有多混亂…
(強打滿300元就能外送，有客人點了等不到餐點)
只能說，加油吧！弗列斯Fresh House
弗列斯 Fresh House
地址：台北市大安區延吉街123號
電話：02 2775 2679
營業時間：24小時營業
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