1867年以糕餅業起家的郭元益
在士林利用老宅翻新，打造出創新餅食料理新概念
甜點與糕餅的結合，重新詮釋下午茶的風格
『House of Kuo』
台北兩天一夜的輕旅行
在做功課排行程時，經過友人推薦有一間80年的老宅翻新餐廳
又是郭元益做個新突破，理所當然馬上排進了早午餐的行程
於是我們一行人直接出發至位在士林文林路上的【House of Kuo】
沒錯!!老宅怎麼放過它，此棟老宅已經有80幾年的歷史
雖然翻修了!!不過許多小地方有被保留住，延續了說故事的痕跡
這紅磚瓦的地板就訴說了歷史
店門口使用了大片的落地窗，路人經過時只要往裡頭探望
就可以看到一樓室內的整個樣貌
天花板保留橫木樑，再利用透明玻璃引進光線
一樓的室內空間，給人比較慵懶及復古的氣息
一樓櫃台中間展示著郭元益相關周邊商品
紙膠帶、馬克杯、文創小品等
今天被安排在二樓的位置
在一、二樓的樓梯間，有一面牆保留著復古的磁磚
好像兒時記憶中的房子這種磁磚還滿常見的，也勾起了老房子的回憶
古時樓梯相較於現代較陡一些，樓梯具有菱形簍空設計
二樓空間結合了郭元益糕餅的元素
把製作糕餅的模子也放入在空間裡
二樓有兩個小空間，一邊放著椅凳讓人無限發揮空間
一邊則是放入了許多古早味的單品，即使翻新
也試著在一隅，扮演著我是老宅的戲份
我們再往三樓前去參觀
三樓和一二樓最大的不同在於，把後面的空間隔成包廂
好讓有團體朋友們一個獨立的空間
這裡的水是屬於自助式的
並且利用古式熱水壺裝著，記得要按蓋子上的按鈕
水才會順利倒出來喔!
好啦!!大概介紹完老宅的結構了
該是看看郭元益如何把糕餅與餐點做結合
餐點主要以甜點、輕食及飯類為主
特別推薦三明治及精緻到一個不行的一遊味盡
一行四人發揮了大食怪的本事
還有看到甜點整個腦波弱到不行，所以就點了有25樣小點心的【一遊味盡：720元】
整盤看起來超有氣勢的，女孩兒們也隨之喊：哇!!!!!
為了讓大家比照方便，直接製作5*5的表格讓朋友們可以對照一下口味
| 南國相思 | 舊情也綿綿 | 甲你攬牢牢 | 法式牛軋糖巧克力 | 個中孜味 |
| 福爾摩莎 | 故鄉的月 | 黑玫瑰 | 珍珠奶軋 | 花生奇雞 |
| 幽香悅顏 | 迷你金沙蛋黃酥 | 迷你冰沙餡餅 | 黃金千層 | 迷你塔可 |
| 碧雲白花 | 港都夜雨 | 白牡丹 | 70%鳳梨酥 | 迷你鮪魚 |
| 碧玉甘柔 | 深深的戀情 | 寶島曼波 | 100%鳳梨酥 | 葵花寶點 |
如果不想要點到25種點心，也有5種小點心的五味俱全：160元
就是以上25種小點任選5種(但馬卡龍最多選2種)
這夢幻的25種小點，有的是西式的馬卡龍、有的結合糕餅的概念
有的外表示巧克力卻內餡是中式糕餅類，好讓人猜不透啊
處處有驚喜、萬萬沒想到的概念
就像這八種巧克力，以為是甜膩膩的巧克力，裡面卻包了綠豆糕、花生糖、黑芝麻糕
中西合併的風味，挺妙的
看似綠豆糕餅的珍珠奶軋，裏頭卻是包了黑糖軋糖的餡料以及紅茶糕
讓你體會一下珍珠奶茶也可以用吃的XD
其他還有比較正常的糕餅類，像鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆椪等等
如果喜歡嚐鮮的你，一定要來個25種巡迴XD
【雞腿明治唯新：180元】
一致認為雞腿三明治的口味是滿推薦的
軟嫩的雞腿肉，似乎有利用香料醃漬過
伴隨雞腿肉的是，利用牛番茄、甜椒、小黃瓜，並淋上黃芥末醬
如此豐富的醬料及配料，讓你每一口都充滿香氣!
【鮪魚明治唯新：180元】
這鮪魚三明治的來頭還不小
是深夜食堂的第62夜『美乃滋鮪魚飯』的三明治版本
新鮮洋蔥加上濃郁的花生醬，利用美乃滋與鮪魚秘製調味而成的鮪魚醬
搭配美生菜及牛番茄，底部黃色醬料便是加入鹹蛋黃的鹹香風味
創意性十足
如果想要點飯類的朋友，也有以下這兩種飯可以選擇喔
【扶桑塔可飯：180元】
乍看之下以為是個生菜沙拉類的餐點
但最上面又多一顆蛋?!
其實我也是第一次吃到這麼有話題性的餐點
利用剁碎的生菜鋪在白飯上，蓋上一個荷包蛋
荷包蛋可以選擇全熟或者是半熟，淋上美乃滋，即使是飯，看起來卻很清新
吃法就是將上頭半熟蛋戳破後，開始攪拌
當我們要攪拌之時，把蛋撥一旁
才發現原來蛋下還有豬肉醬
塔可飯，為1984年Parlor Senri與King Tacos兩家咖啡店的店主人
為了吸引沖繩當地的美軍入店消費所開發的獨創東西融合料理
等到一切拌勻後，鹹香的豬肉醬與生菜的結合
反而會帶點生菜的清香，去除豬肉醬的油膩感
只留下香氣，感覺很不錯呦!
【深夜鮪魚飯：180元】
猶如剛剛三明治的鮪魚醬料，上頭覆蓋了一層起司
起司、美乃滋、生菜充分攪拌後
好像國外影集會出現的場景，就是拿著一盆生菜
開始與醬料攪拌，輕輕鬆鬆就可以製作成一道美味料理
飯類滿推薦鮪魚的喔!
【東方美人：140元(點主餐可折扣20元)】
飲品的部分表現的大概是一般般的水準
不過我要提的是水杯和茶壺都還滿有設計感的
是八角形的元素喔!!!!這和設計人是八月出生有關
有興趣知道的人可以到一樓的販賣部看看喔
更妙的是，發現服務人員再給餐的時候
是使用這結婚在奉茶的盤子ㄟ!!
上面還有囍字，整個就是把郭元益的精神融入在其中
有興趣的人可以拿來做奉茶的動作，記得要給紅包喔!!XD
郭元益旗下新料理，就推薦給各位喔!
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House of Kuo
官網：http://www.kuos.com/hok.html
營業時間：
08:30am~6:30pm(每週一公休)
地址：台北市士林區文林路526號
電話：02-28338377
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