到底是哪間麻辣火鍋店這麼厲害
讓我不辭千里也要從台中跑去彰化朝聖呢??
燈燈~~就是位於彰化市中央路上的
三國鼎立麻辣鍋
三國鼎立麻辣鍋
為聖霖餐飲集團創立的第一家店
創始人想建立物美價廉的連鎖火鍋店~
也期許能與台中的鼎王與老四川並駕齊驅
和這兩間名店成為三國鼎立的局面
整棟建築充滿濃濃中國風!!
雖然這條街有許多的餐廳林立競爭
但是三國鼎立的醒目招牌讓人不注意也難生意也是非常不錯的呢
生意也是非常不錯的呢店內舒適又寬敞的用餐環境
雖然只有一樓的空間
但是動線流暢不會讓人覺得有壓迫感
桌與桌之間的間隔也有一段距離~不會讓人吃飯很緊繃
)在每桌的位子上都有一盞古代中國傳統燈籠
讓整個氣氛多添了一股中國風味
每桌都有設置"隨CALL隨到"服務鈴
不怕想加點或是OOXX找不到服務生
蜂蜜菊花茶(無限續壺)
只要用餐消費~不管人頭數每桌都有"免費"的蜂蜜菊花茶噢
還可以無限續喝真的太划算啦
醬料(自取)
獨家特製醬料熟客都知道店家特製的醬料經過獨家配方精心製作
與麻辣火鍋或是其他鍋底搭配起來超對味
沒有放在醬料區喔~要自行向店家索取才有
menu
消費方式採單點~無酌收服務費
湯底選擇有麻辣/養身/昆布三種~或是任選兩種變成鴛鴦鍋也ok
菜單上店家也有特別註記推薦的食材~
鴛鴦鍋(麻辣/養身) NTD$200
湯底皆為店家使用中藥材自行熬煮
最受顧客歡迎的養身湯底與麻辣湯頭更是鴛鴦鍋首選
店長先請我們初嘗一口養身湯頭....喝起來非常甘醇耶!
還裡面加了蒜頭、薑片及香菜..等等~溫潤不死鹹
而三國鼎立的麻辣湯底不同於外面餐廳走嗆辣路線
小辣程度帶點溫溫的燥熱感~不會讓喉嚨感到不舒服
屬於相當溫和的辣度 平常不太敢吃麻辣鍋的朋友不妨可以試試看
辣度都可以和店家反映做調整的選麻辣湯底的都有附2塊豆腐與些許鴨血
當然沒有提供鍋底吃到飽啦
但是與鼎X或老X川相比~三國的價錢真的可愛許多啦
都可以選擇更多的餐點了說
單點:丸子拼盤 NTD$150/火鍋料拼盤 NTD$130
三國的食材都是老闆與認識的朋友及固定的廠商長期配合進貨
如果吃起來口感不OK也都會定期淘汰做更換
堅持給顧客最好的食材品質與味道
丸子拼盤有干貝香菇貢丸、千層花枝丸、頂級貢丸與燕丸
其中這顆爆漿香菇貢丸超多汁
雖然平常我不太吃火鍋料與丸子類的食品
但三國的嘗起來都有相當高的水準且味道都夠新鮮
讓我也破戒偷吃了好幾口
單點:青花椰 NTD$50
青菜類的放到養身鍋川燙幾秒即可
不僅讓湯頭多了蔬菜的清甜
花椰菜吃起來也多了養身湯的甘醇口感
單點:高山高麗菜 NTD$70
單點:老油條NTD$60
吃麻辣鍋怎能少了油條呢~~~
店家精心挑選的老油條吃起來酥脆不油膩
下鍋3~5秒之後即可食用(看個人口感喜好決定)
吃的到油條香氣與麻辣的湯汁的雙重口感
單點:滷肥腸
吃麻辣鍋也不能沒有肥腸阿~~~
店家多重去腥清洗手續~所以大腸頭吃起來沒有半點惱人的內臟味
放入麻辣湯頭中煮 軟嫩又充滿嚼勁的口感超讚
單點:手打蝦仁漿 NTD$100
店家的蝦仁漿可是真材實料的草蝦仁無摻粉製作
搭配上選魚漿與肉漿調製而成
不管放到麻辣湯或是養身湯裡煮都非常適合
一口咬下吃的到蝦仁Q彈的美味
單點:特級透抽(整尾) NTD$160
使用海上現撈急速冷凍的透抽
吃起來好厚實又富有咬勁
透抽的鮮甜度與彈性讓人咬下時超驚豔
重頭戲登場又是無肉不歡的飯局
又是無肉不歡的飯局 單點:三國頂級牛肉 NTD$275
選用美國優良穀物所飼養的牛隻
挑選牛隻的下肩胛肋眼心再取其中心部位(又稱為沙朗心)
油花分布較均勻且肉質柔嫩又低脂
肉片切起來要有一定的厚度
涮的時候才不會散掉
只要輕輕涮個7~8秒左右即可
這時候的肉片口感最入口即化喔
單吃就能嘗到頂級牛肉的鮮甜
搭配店家的獨特沾醬更有味道喔
單點:A級牛肉 NTD$180
A級牛肉的油脂比頂級牛豐富
因油花的分布位置較固定~吃起來較有咬勁
但肉的質感還是非常的甜嫩
180元的價錢卻能嘗到如此等級的肉質!c/p值真的很高
單點:雪花豬肉 NTD$130
選用豬隻的肩胛上半部與美國肋眼牛肉屬於相同部位
瘦肉中帶有漂亮的油花~吃起來相當滑嫩但卻帶有韌性
嘗起來質感很頂級
推薦指數
三國鼎立帶給顧客高品質的用餐環境還有新鮮食材的美味
沒有因為平價的消費讓食材縮水減量
且肉片的品質與口感真的好頂級
不用花大筆的錢吃鍋底 反而有更多餐點選擇可以品嘗
這對小資男女或是學生及上班族來來說是超大的福音
和店長聊天也得知預估7月左右會來台中開店耶(灑花)
我想在台中的麻辣火鍋市場想必會掀起一場腥風血雨阿
店家資訊
