這天跟小達令一起來到了南港的陶膳壽司鋪要體驗一頓美好的日式饗宴~
營業時間是這樣,位子不是太多,生意很不錯,最好先預約再上門比較妥當!!
店面是居酒屋的氣氛感覺,處處都有日式小物的裝飾~
吧檯的座位很受歡迎,因為可以近距離觀賞大廚料理的英姿,不過我這天很懶,不想坐在高高的椅子上,為了想輕鬆地拍照,決定坐在普通比較明亮的座位了~
牆上就有菜單可以參考~
桌位旁都有日式的酒瓶裝飾~
冰箱裡陳列的都是可愛的日式飲料,不管是酒類或汽水看起來都很好喝的樣子~
菜單
體驗內容裡包括了一款飲料,看來看去還是挑了這款木村靜岡麝香哈密瓜汽水,因為哈密瓜是我的愛啊~~
草綠色的汽水冒著泡泡的樣子已經很迷人了,喝起來有濃濃的哈密瓜香氣跟甜味我好喜歡喔~
來店用餐招待的毛豆~醃漬的香香的很入味好吃!
訂位招待的胡麻青菜~用新鮮的龍鬚菜簡單淋上濃郁的胡麻醬就是好味道,我很喜歡這樣的香氣!
當令食鮮魚
粉紅色的琵琶鯛生魚片顏色很漂亮,據說俗名叫豬哥魚,搭配洋蔥絲一起沾點撒了花瓣的清香醬油,味道清爽溫和,肉質帶點鮮甜的Q彈嚼勁,視覺上也很享受~
山藥細麵最可以看出師傅的刀工了,切成細絲的山藥吸飽了清香恬淡的醬汁,口感滑順味道有深度,上面搭配的是日本昆布絲與海膽,大大增添了香氣與鮮美的滋味!
竹筴魚碎丁用蔥花與醬汁醃漬出濃郁迷人的香氣,是近期蠻令我感到驚喜的好味道~
生魚片是綜合刺身,用美麗的石板裝盛的就像藝術品一般~
這一款是日本蜜柑鯛,據說平常都是餵食蜜柑的,所以吃起來有一股甜香的氣味~
後面的是紅魽,肉質飽滿,綿綿甜甜的很好吃~
右邊的這款是烟仔魚,肉質鮮甜,三款都很美味!
握壽司
炙燒烟仔魚肚握壽司~喜歡上面搭配的鹽蔥,迷人的香氣讓魚肉味道更鮮美了!
炙燒鮭魚肚握壽司~魚肚肥美的油脂香嫩綿滑,一入口就化開了的讓心裡很有滿足感!
炙燒海鱺魚握壽司~海鱺魚的肉質也是肥美軟嫩的很迷人,刷上醬汁後炙燒的香氣太美妙了!
炙燒比目魚鰭邊握壽司~這是我跟小達令最懷念的味道了,每次到北海道去玩一定要吃到才甘願的美好滋味,最喜歡它炙燒後滿溢出的豐富油脂,跟香Q的米粒一起入口整個大滿足!!
串燒
旁邊搭配的是檸檬跟師父自己醃漬的無花果與紅棗,甜甜香香的味道很棒~
第一串是塩蔥松阪豚~80元/串,松阪豬的肉質口感超Q彈,搭配香香的塩蔥一起入口很對味!
杏鮑菇明太燒~80元/串
飽滿的杏鮑菇烤過以後美味多汁,明太子醬烤過以後會散發迷人的香氣,配合得剛剛好~
雞肉明太燒~60元/串
軟嫩的雞肉烤出了美妙的油脂,跟明太醬一起入口味道更美妙~
鬼汁牛肋條~90元/串,牛肉的獨特香氣重,肉質有彈性!
酥炸中卷~280元
紅色的菜絲不是辣椒,吃起來甜甜的跟剛炸好酥酥QQ的中卷搭配感覺很不錯,除了附上檸檬可以淋在中卷上,另外也有胡椒鹽可以沾取增加鹹香味~
山芋明太燒~240元
山芋其實就是山藥,據說是先炸過再跟明太子醬一起烤出濃濃的香氣,口感脆脆滑滑的很有意思~
這次特別喜歡的是店家自己醃製的小配菜,除了剛剛有出現過的無花果之外,這個百香果醃的南瓜片也超好吃,甜甜酸酸的口感很爽脆,是我很喜歡的味道~
軟殼蟹生菜捲~280元
用越南的生春捲皮捲進了蟹肉、生菜、蝦卵這些食材,除了炸的香酥的軟殼蟹之外,芥末醬的味道也很突出,雖然我害怕芥末的嗆鼻味,但是我挺喜歡這種組合的~
甜點是黑糖紅豆粉粿~據說甜點會隨著季節做更換,最近才剛換成這一款,黃色的粿是用日本葛粉製作的,口感綿綿QQ的,搭配濃郁的黑糖汁跟香甜的紅豆再撒上抹茶粉,甜滋滋的收尾的很滿足!
最後的飲料我們選了熱呼呼的烏龍茶來去油解膩,窯燒的陶杯造型很好玩,順口的茶香讓心情也得到了平靜,喝完了還可以回沖呢~
以上~
感謝愛評網與陶膳招待的這一頓大餐~
陶膳的服務人員態度都很親切,隨時會注意我們用餐的進度,茶水也會不停的添加,餐點新鮮口味也很有水準,整體用餐的感覺很好喔!!
陶膳壽司鋪
地址 : 台北市南港區南港路一段137巷2-1號
TEL : 02-26515717
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