[食記] 鳳山 黃家牛肉麵 (牛腱肉好咬，必點!)

牛肉麵是代表台灣的經典小吃之一，喜歡它的快速、便利，有主食、

有肉還包含熱湯，更是不少人心中所喜愛的味道，鳳山的黃家牛肉麵

也是當地的人氣店家，光中午用餐滿座的情況，不來吃吃怎麼可以？

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鳳山黃家牛肉麵就靠近鳳山行政中心旁的建軍路與光復路口，

對面有個公有停車場，可多加利用。

黃家牛肉麵光看外觀，我想說應該座位數可能就一、二十個位置。

走近到店門口，這人潮真是嚇人，有夠多，主打原汁牛肉麵、

牛肉燴飯、榨菜肉絲麵，需自行填寫菜單。

左邊看起來的牛高湯好誘人哦！

還有賣牛肉乾可以買。

裡面一樓整個客滿，我們就直接往二樓找位置，

連後頭的冰箱前的位置都滿了。

二樓也大約有五、六桌，而且有冷氣，這一點我老婆很呷意，

但大家好像都擠在一樓，沒什麼人上二樓的樣子~。

這種公開、透明的價格，請依客人荷包酌量點餐。

魯味則是可以自行挾取後，店家會依序幫你切盤，每個人都拼命的挾，

光小菜的買氣也很驚人，整個桌子被客人待切的小菜佔滿。

我挾了牛腱肉、海帶、豆干等魯味，價格忘了。

牛腱肉是這一盤的亮點，軟嫩但中藥味不太重，而且不乾柴，

連小泡菜這小子都給我吃得津津有味。

榨菜肉絲麵（小碗：45元）：

榨菜肉絲的量不算多，我點的細麵則是麵芯比較硬的口感，熟度大約是

8分熟，請記得麵先攪拌開後再嚐，底下的豬油拌醬油的清香味，吃起來順口。

牛肉麵（小碗80元）：

牛肉原塊大約是五塊，搭配牛高湯，喝起來不會很油膩，牛肉也很好

咀嚼，不過我是點寬麵，但是寬麵麵身挺薄的，偏軟，麵條不是我愛

的口感，我個人喜歡再厚一點的 。

右下角的牛清湯（10元）是自己加點的。

黃家牛肉麵我個人喜歡細麵更勝粗麵，牛腱肉則是來了一定會再回點的

商品，清爽的湯頭與好咀嚼的牛肉，難怪生意一直都很不錯，路過可以

來試試這國民經典小吃。

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店家名稱 : 黃家原汁牛肉麵

店家地址 : 高雄市高雄市鳳山區光復路二段279號

店家電話 : (07)749-4771

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