用餐時間：2015.4.6
地址：台北市中正區和平西路一段80號
電話：02-2368-6600
營業時間：週日~週四11:00~22:00；週五~週六11:00~23:00
每人平均價位：412元(4月3日至4月9日新開幕期間8折優惠)
推薦菜色：Choice雪花牛肉、Prime霜降牛肉、Choice牛小排、台灣CAS煙燻豬培根
某天在古亭站附近閒晃時發現即將開幕的一番地壽喜燒台北古亭店，
紅布條寫著4月3日至4月9日試賣8折優惠，
憑著吃過台北開封店還不錯的印象就決定要在新開幕期間衝一下！
價位為平日午餐388元/人+10%，
平日晚餐與假日全天為458元/人+10%，
跟台北開封店同價，
比起兩年前貴了60元，
台北的物價已經回不去了...
裝潢和擺設跟開封店好像(廢話)，
古亭店也是狹長型的店內空間，
照片這區是四人位，兩旁是兩人位，
裡面還有更大的六人位，
都有不錯的用餐空間。
壽喜燒SOP，服務生會先加入洋蔥，
炒香後，加入壽喜燒醬汁煮開。
接著上基本菜盤、CAS洗選蛋、餐前沙拉和韓式泡菜。
赫然發現牛小排的等級也降級了(LAG很久)。
這三盤牛肉是基本肉盤，
上方是Prime霜降牛肉，
下方是YG級板腱牛肉，
右邊是Choice雪花牛肉，
要追加肉和蔬菜再跟服務生說即可，
雖然新開幕期間一直處於客滿狀態，
但上肉的速度還是挺快的，
廚房應該是一直處於瘋狂切肉的狀態。
以下依加點次數排名：
1.Choice雪花牛肉
2.Prime霜降牛肉
3.Choice牛小排
4.台灣CAS煙燻豬培根
5.上選羊肉
原因是Choice雪花牛肉脂肪面積大，
煮起來最嫩最好咬，但相對也容易膩，
Prime霜降牛肉和Choice牛小排油花分布不夠均勻細密，
如果煮太老就會太柴，
台灣CAS煙燻豬培根煙燻味很重，口感也很軟。
服務生不定時會推餐車過來補給身體欠缺的蔬菜，
餐車提供蔬菜、菇物、配料共約20種。
菇菇全家福。
特別加映-第一次吃壽喜燒就上手：
1.首先將CAS全蛋打入碗中，並加入七味粉攪拌均勻。
2.把電磁爐調整至140度，
因為你只有90分鐘可以用餐，
所以涮一次肉的單位建議為一盤XD
牛肉涮到約七分熟即可。
3.沾上蛋汁，口感會加倍滑順。
4.也可以夾上泡菜，變化一下口味。
5.將讚岐烏龍麵放入吸收醬汁精華，
烹煮約30秒即可有Q彈的口感。
自助飲料區有常見的可口可樂等碳酸飲料，
阿華田那台機器則是提供熱飲：杏仁茶、英式奶茶、日式芝麻多穀抹茶、阿華田。
另外還有現煮咖啡，紅茶、綠茶、烏龍茶、香片等茶包。
嘗試了杏仁茶、英式奶茶、日式芝麻多穀抹茶，
都很淡，應該要再調整一下比例。
用餐時間剩下十分鐘時會送上日式抹茶冰淇淋和檸檬片，
服務生建議先吃檸檬片去膩，
日式抹茶冰淇淋是杜老爺的，配上紅豆表現不錯。
4月3日至4月9日新開幕期間午、晚餐都有8折優惠，午餐CP值很高，快拿起電話訂位吧！
