Item: 劉家牛肉麵
Rating: 2.8
Author: 桶子葉

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食用日期：2015/03/01 (日) 中午 12:00

很久很久前~在葉子還沒有開始認真寫食記前，葉爸有和葉子吃過一家好吃的牛肉麵，
不過因為那時候葉子還沒有對地圖很熟，也沒特別去記那家牛肉麵的名，就這麼忘了~

前一陣子和葉爸提，葉爸當然更不記得，只記得應該是在中永和區、智光商職這帶就是，
葉爸這天中午說要去吃一家宜安路上的，打關鍵字查第一個出現的就是這 劉家牛肉麵，
再查了一下~發現這家牛肉麵好像真的滿有名的，於是就和想吃牛肉麵的葉爸來嚐鮮摟。

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這家劉家牛肉麵是位在離安平路這頭較近的宜安路上~離二二八四號公園並不算太遠。

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店面不大~門口處右手邊就是他們下水餃、煮麵的地方。而靠入口處左右手邊有小菜可點。

葉子一到時看入口的位置~是覺得這家應該不是印象中那間多年前吃到的好吃牛肉麵店感，
因為印象中的那家好吃牛肉麵有入口處是在店面的右手邊，後來查發現這家好像沒開很久~"

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店裡頭還滿暗的，有電視。價目表就直接掛於牆上，是用劃單的方式。小資葉一看價位~
雖然查的時候就有稍微注意價格不低，但這次要點時發現這價位在小吃界真的不算便宜~
水餃每顆6元，小碗的牛肉麵就要120元，主食麵類也是60元起跳，這價格很「京城」說"

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店內有一小區這醬料自助區~想想應該是因為他們有賣水餃的關係，辣醬提供三種，
這次葉子是試了左手邊兩種，前面的是有加蒜頭，吃來辣椒的香氣較明顯，帶蒜香；
後頭的辣油帶花椒的麻香氣~兩者風格不同，相同的是都還滿辣的就是，要斟酌用。

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豆干+豆皮 (NT$30)

小菜的部份冰箱有~一旁櫃子裡看到的豆干、海帶等也可以點，只是沒有標價位，葉子猜大多都30元。
這盤是葉爸點的~葉爸說沒特別說要多少，就是講一份豆干和豆皮，後來算了算發現這盤就是30元呢。

豆干與豆皮口感味道都還算不錯~葉子是更喜歡再厚一點的豆包口感啦。主要是醬油味道調得頗對味的。

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清燉牛肉麵 (小/NT$120)

不知道是不是他們忙著做外帶的~這碗牛肉麵讓葉子和葉爸是有等了好一陣子才終於上桌，
印象中好像15~20分鐘。小碗的的量就是預期那樣，葉子是覺得這算比較適合女生的份量。

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一送上來時~就注意到上頭這牛肉和預期的「塊」或是「片塊」差很多，是切成小薄片且帶筋的，
葉子一吃，真的有傻住，因為很需要嚼、不好咬，真的有種像在咬橡皮筋的口感，不愛這種牛肉~"

湯頭的部份~顏色上就和一般清燉牛肉湯很不一樣，葉子喝是覺得沒什麼牛肉味，就像清燉的湯，
對於想喝有牛肉醇甜的葉子來說是不太滿意，但這清燉湯頭味道也不錯~甜而清爽，還滿順口的。

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寫到這裡才熊熊想起來劃點麵條的部份是可以選的~有 (拉麵／細麵／細粉) 三種可選，
葉爸選了拉麵。這拉麵粗細適中~煮得頗Q彈的，配上清燉湯頭還不錯，整體頗涮嘴的。

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差點忘了提到牛肉麵的好朋友酸菜~這裡的酸菜是放於桌上自取的，葉子也有夾了些嚐試，
發現這裡的酸菜不像一般酸菜口味那麼重，吃來還滿爽口的，單吃也OK~!

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鮮蝦雲吞 (乾) (小/NT$90)

接著是葉子點的鮮蝦雲吞麵。因為葉子很久沒吃雲吞很想吃~其實想吃單純鮮味的，
但是這裡沒有單純鮮肉的雲吞可點，只有鮮蝦的，所以只好點了它。份量上約8顆。

雲吞有湯、乾兩種可選，葉子是看有網友推薦乾的就點乾的摟，是淋上油膏與肉燥。

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這雲吞個頭不算非常大~比一般的餛飩還稍微再大一些些，皮的部份光用看的就感覺很滑嫩。

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一咬下~發現裡頭真的有包著一小尾蝦子，裡頭的鮮肉餡不算多，但吃來鮮甜，配上油膏，
還有滷肉滷汁的鹹甜滋味~皮的部份很滑口，真的是頗對葉子的胃的，雖然還是覺得它貴...

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這次整體吃下來~讓葉子最滿意的不是牛肉麵，反而是那乾的鮮蝦雲吞；牛肉麵的部份，
湯頭其實不錯~但總覺得牛肉的味道不夠，還有牛肉片真的和想像的軟嫩口感差很多說...
整體價格不算便宜，感覺牛肉可以再多一些才是。葉爸說再來應該吃牛肉湯麵就好。(笑)