新店龍門客棧喬遷新開幕，拚青拚俗拚好味的高貴平價生猛海鮮台式料理
這裡只賣出色的生猛海鮮而且還是不常吃到的高貴平價海鮮喔
原本在新店交流道下來的中央路上龍門歐洲會館(客棧)是個大型豪華的宴會館
因為都更搬到民權路/中正路上水尾郵局的隔壁
縮小店面的龍門客棧比起前身龍門會館，真妮4個人偏愛新家裡古色古香的傳統濃郁台灣味
是哪家在嫁娶啊?八仙彩都掛上來了張燈結綵喜洋洋哪!
11點半開始營業，真妮4可是人家還在備攤的時候就來跑訂位把阿姨給嚇了...因為今天的聚餐是臨時起意的
過年不是要喝春酒?趁著開工拜拜的吉時真妮4跟BOSS商量後馬上跑來喬一桌
這家龍門客棧我每天都要來報到的....到隔壁的郵局寄信
龍門客棧跟一般的海產店的食材很不一樣，都是餐廳宴客的高檔材料搭配老師傅的手藝
口味絕對比得過幾星級餐廳，價格卻是他們的幾分之幾而已
附近很多公司的老闆都喜歡來這裡請客辦桌的 (俗擱大碗有面子)
今天是BOSS點菜不用看價格的，沒吃過的特別的阿莎力的他通通都有指到
真妮4心裡猛OS...老闆繼續加油!!
龍門客棧的點餐請看牆上大黑板的活動菜單(這招我第一次看)
菜單先依類別分，每頁進去還有10幾項菜式，點菜時服務小姐會秀給你看
台菜的價格從120到200~300不等，單價較高是火鍋類，現場還有時價鮮魚
我們今天有點銀鯧米粉鍋，別看一鍋$700的價格份量很多呦，我覺得很實惠的
剛才已經看過龍們客棧的門面，現在來看看不賣人肉包子的內部裝潢
走民族風味的龍門客棧陳列擺設上以50年代的台灣足跡為主軸
有一種回到阿嬤家的錯覺.....
長椅寮(長板凳)，這畫面讓我想起小時候總喜歡吵著媽媽帶著我到戲院前的麵攤吃一碗簡單的陽春麵
武林界的龍門客棧有吃人肉的包子還有風騷老闆娘
新店中正路上的龍門客棧，櫃台收錢的帳房小姐不知是不是老闆娘不過人是漂亮又親切的
店裡走台式農村風味，牆面上也貼著許多民國40.50年代的懷舊風景照
上了年紀的客人對這些退色照片是很容易勾起當年青澀的情懷呢
來到2樓多了些港式味道，比較適合小型6~10人的聚會
真妮4還是喜歡樓下江湖味道的龍門客棧
首先上的是小菜一碟$50
公司同事選的花生和小魚乾，都不錯吃喔
真妮4趕來拍時已經被吃了1/3，$50的小菜不算貴，重點是入味好吃
炒海菜 $200
這海菜好像是金門跟澎湖的特產，她是藻類食材加蛋和薑絲清炒
不油不鹹入口很清爽，吃後牙齒也不會澀澀
炒魚膘 $360
哈哈...這是公魚的精囊有豐富的蛋白質很補的喔，軟軟的口感有點像豬腦
本以為是煮麻油，這是用一種很好吃的醬油燒的
營養價值高的魚膘好貴好嫩好好吃!
醬燒的味道不會腥加上湯汁拌飯超香呢!連大蒜苗都好甜喔...
白飯 $10
一碗白飯的量不是很多，不過米粒彈實蠻好吃的
本來說好不吃白飯要吃米粉鍋的，菜太下飯了...忍不住男生們都點了白飯
烏魚腱$460
烏魚腱就像人的胃把吃下去的食物先磨碎分解再轉給其他器官吸收
切薄片過油炸酥後再拌炒鹽酥四季豆，Q脆彈牙配上啤酒很棒的柳
(如果先看到價格我應該不會點....不過，BOSS請客可以多吃幾塊XDD)
炸蚵酥 $250
裹的粉漿不會太厚口口吃到新鮮肥嫩的蚵囊，沾上胡椒鹽香氣再推一把
炒螺肉 $160
沙茶加上九層塔，爆香的氣味挺讓人流口水的
螺肉處理得很乾淨沒吃到腸的砂礫感，螺肉炒得又Q又脆配飯下酒都很開胃的
山蘇小魚乾 $160
去掉老梗細嫩的山蘇份量超有誠意的!!
破布子回甘的喉韻加上小魚乾的鮮入富厚回甘的享受很優多的
這盤清炒菜一定要點喔
很嫩很嫩的珠蔥一大盤才$160，比起產地烏來實惠太多了!!!
左宗棠雞 $180
沒有太多配菜來佔份量，扎扎實實的帶皮雞腿塊大約一隻雞腿的量
先炸再炒的雞肉塊經過高溫封鎖，肉汁和青嫩的肉感完全被留住了
外以糖醋醬再燴收汁，酸甜辣三味齊發的勁道是讓人難以招架的
你能想像是好吃到什麼程度....有人傻傻的紅椒/辣椒都分不清楚了
阿娘威....就是我啦!!
好辣的椒，讓我連著吃了好幾口冰塊
當然....我成了幫助大家消化的笑話
銀鯧米粉鍋 $700
這一鍋不僅僅鍋身子夠大，銀鯧足足放了兩條
綿鬆香的大甲芋頭，海波浪般的蛋酥，調香氣的香菇蝦米，點綴的肉片稍，吸飽湯汁的炊粉
這鍋裡的料放得多又新鮮，一夥同事跟著我家老闆連著盛了好幾碗，香噴噴又入味的米粉鍋很讚的...$700很超值!!
無仔魚 時價(一兩40元這條$640)
這條魚不算小，估計有20公分長10公分寬
最適合蒸魚的破布子和鹹冬瓜，魚的鮮度和清甘的醬汁十足速配
老人家說一鯧二捻三無仔，這新鮮的無仔魚細嫩口感真是沒得挑剔的好吃
唯一要嫌的是上桌菜太慢了，前面吃太多菜了這條魚大家用配給的方式處理
最後還是留了一大塊肉給阿姐我來負責
今天這餐10道菜加上酒水總共$3700
原本9個人BOSS點了10人份量要讓大家犒賞五臟廟(一個人不到400塊錢)
少了兩個歹到陣的同事少了2個胃，結果就是剩下就打包囉..光米粉鍋就打包了大半鍋!
好吃的魚和爽脆的珠蔥不吃浪費，真妮4再度發揮媽媽桑的功力...收拾菜尾啦!腰身又要肥了!!
新店有很多佰元快炒店，盤裡的主菜少菜湯和配料多
龍門客棧價格是高一點但主菜份量給的多台式口味又道地
口味也不走重鹹重油路線又不收服務費
比快炒店到地好吃的台式料理，龍門客棧你可以來吃吃看喔
PS.今天是跟著老闆一起吃飯，不方便拿相機拍也不能拍太多張耽誤大家吃飯時間
| 店 名: | 龍門客棧 |
| 營業時間: |
1130~1400 1730~2230 無公休 |
| 訂位電話: | 02-22192110 02-22192101 |
| 導航地址: | 新北市新店區中正路493-6號(新店水尾郵局旁) |
| 交 通: | 捷運-大林站(步行約15分鐘) |
| 停 車: | 有專屬停車場 |
| 本文相簿: | 懶得讀文字嗎?就從賞心悅目的相簿開始被勾引... |
| ○刷卡 ○WIFI ○提供電源 ●低消:無 ●服務費:無 | |
| 原文出處: | http://a221740.pixnet.net/blog/post/194638263 |
| 其 他: | |
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