【台中】三個傻瓜。蔬菜高纖粉包裹的蔬脆雞排。逢甲商圈美食小吃推薦獨家炸粉減油量
【台中】三個傻瓜。蔬菜高纖粉包裹的脆皮雞排。逢甲商圈雞排
三個傻瓜地址:台中市西屯區福星路613-2號
三個傻瓜電話:04-27086733
三個傻瓜營業時間:15:30~00:30(2015.3.16更新)
三個傻瓜FB官網:https://www.facebook.com/3idiotschicken
在台中吃雞排會想到哪幾家?!
除了胖子雞丁、惡魔雞排、派克雞排....之外還有一家很特別的【三個傻瓜】
這家店還在2014年被旅行應援團和愛玩客採訪過
它就位在逢甲商圈福星路與福上巷交接口的位置
在十字路口處相當明顯，而且不是人最擠的地方
但是餐點都堅持現點現做，所以平常晚上還是大排長龍呀!!!
三個傻瓜在台中逢甲商圈已經一年多了
剛開幕時還真不懂怎麼會有人把雞排店開成店面式的經營呢!
沒想到，不管是在店面、炸粉或是點餐果然都是突破傳統雞排模式，而且成功在逢甲搶下一席之地
這天下午兩點半店面剛開，nini應邀來體驗
才仔細了解一下，原來三個傻瓜的炸粉是把這五種蔬菜纖維粉都混合使用了
因為高纖粉的特性和油溫的控制，炸好的雞排才能夠比別人減少油量
即使放涼了，也不會有麵粉皮油膩黏在紙袋上的問題
三個傻瓜的理念、高纖粉的特色也都放在牆面上讓大家去了解
半開放式的工作區，明亮的上方有明顯的點餐單
因為現點現做，所以不會有預炸雞排的情形
一般單點之外，還有套餐模式，憑學生證也有打9折的優惠
除此之外，還有不定期的組合優惠價，最新優惠最好"打電話"詢問!
這次nini就來體驗【蔬脆雞排套餐】再單點【去骨雞腿丁】
PS:營業時間從3/16改為15:30~00:30，之後如有更動請去電詢問
現點現做的美味炸物終於熱騰騰上桌~~左邊是雞丁、中間三色薯條、右邊是雞排
使用的是較高級的紙盒裝，不會有黏在紙袋上的困擾，邊走邊吃也很方便
在雞排的袋子上還有很貼心設計，當你吃到一半時還能將盒子脫衣服
撕開一半的紙盒，剩下半部又能很輕鬆地吃!淑女也能完美顧到形象呢~
剛出爐的雞排溫度很高，要小心別燙到舌頭囉~
飲料nini選三分糖去冰的檸檬綠，檸檬原汁與綠茶的搭配剛剛好
應該是純正檸檬汁的關係，喝下去味道有檸檬的酸但沒有皮的澀
三分糖的甜度不會太酸，而且喝下後口腔不會有覺得卡了一層的感覺
雞排也滿大塊的!!比整個手掌攤開來還大，且有肉汁並帶厚度
nini超愛吃雞排的，大學時期最常吃的午餐就是學校附近的雞排便當
愛吃的程度到一週可以吃個五次，真的超愛吃雞排的!!
雖然愛吃，但我對雞排其實滿挑的，沒脫油的不吃、太乾的不吃、沒肉汁的不吃!
三個傻瓜剛好是現在要控制熱量的nini嘴饞但又想吃雞排的第一選擇
外皮不是卡啦那麼多粉，手一掐它油量也比較少，皮脆但不硬
肉質帶有厚度，而且還保有少許肉汁!!!
這是nini吃雞排很在意的一點~絕對不能過於乾柴
我不喜歡打的薄薄一大片的那種，就是要有厚度咬起來才有快感
nini口味較為清淡，這次忘了說粉要少一點，所以此圖是正常量的椒鹽粉，可明顯看出胡椒粒
習慣重口味的人可能還需要加重粉量，但吃美食還是要考量一下"較"健康的吃法
椒鹽不要太多也很好吃喔~這也是在控制熱量但又很嘴饞的nini吃法
三個傻瓜有少見的三色薯條，馬鈴薯+紅地瓜+紫地瓜
每次吃紫地瓜就想到我家阿公種的超甜超好吃紫地瓜，外面真的很少見喔!
左邊白色的就是小朋友愛的馬鈴薯，右邊是常見的地瓜，但是較紅的那種
中間就是紫地瓜~~紫地瓜含有很多花青素、鐵質，很適合女生補血吃喔~
雞丁的粉皮就屬於卡啦式的，顆粒脆脆的!
切成小塊的雞腿肉丁一樣帶有明顯肉汁
腿肉的部分不會因為小塊酥炸而乾澀，依舊美味好吃~~~
不喜歡啃骨頭或是要一群人分享的人就可以選雞丁
除了冷飲之外，冬天也有限定熱飲
透明櫥窗擺著店家使用的原物料【三花奶水】
三個傻瓜的奶茶就是用奶水調配，很特別齁!!!
不是用難代謝的奶精，也不是用高級鮮奶，而取中間值選用了奶水
畢竟他們家的奶茶一大杯也才要價$35，連鎖店的奶茶不是用鮮奶都不止這價格了
你說商品品質要跟價格符合才是正常的吧!!
下午在店內吃雞排的時候，剛好也是他們原物料廠商送貨來的時間
看到了一大袋一大袋的砂糖、美食家專業炸油、新鮮檸檬、卜蜂雞肉....
老闆說，用半開放式的廚房就是不怕人家看
所有原物料也清清楚楚地讓顧客安心看到
之前還有愛玩客來錄影的照片
牆面上好多簽名啊!!!哪天nini and blue也真想在上面簽上大名~
現在雞排+飲料只要$79喔~~~~
想吃美食，也要挑健康一點的用料與烹調方式喔!
還有好多學生專案~~逢甲學生真是太有口福了!
三個傻瓜在這裡，可以來試試看喔!!
三個傻瓜的食材、原物料、烹調還有環境的衛生都很用心
在台中逢甲商圈也早就有一群死忠客戶
nini也很喜歡他們家的雞排，不過就是想吃的時候都太多人排隊啦~~
沒辦法，老闆堅持一定要現點現炸讓客人拿到時口味最佳
對健康來說油炸物不能太常吃，所以偶而想吃的時候就挑好一點的店家吧!
還有要耐心等待喔~~~好食物需要用心烹調與時間
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個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享
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