上次分享這張圖片給朋友時，結果得到一個這張是豆皮壽司的回覆，當下讓我嘴角失手，乍看之下還真的有點像耶，不過口感差多了，第一次吃到艾波索牛奶千層冰心泡芙時，我覺得它比較像是冰淇淋泡芙的感覺吧？

這一篇是跟friday購物合作的文章，原本想推廣的是【艾波索．電視強打新品】草莓無限乳酪+無限乳酪捲 (加送伴手禮泡芙1盒)，原價加運費 1,180元，現在只要799還有加送一盒三入的泡芙(市價約175元)。

結果贈送的泡芙大受公司試吃的同事好評，就決定多寫了這篇來介紹。

艾波索牛奶千層冰心泡芙是從冷凍庫拿出來的，因為拍照關係有稍微退冰，所以上頭會看到一些水的痕跡。

泡芙的背後有個小洞，但感覺不像是後來才灌進去的，因為這千層的皮超級酥，輕輕一碰就會產生許多小碎屑。

正面接近正方形蓬蓬的感覺，遠看如同是說的有點像是豆皮壽司啦，感覺會被店家踢飛，哈哈，一整個來亂的。

千層不是真的有千層這樣，但這皮酥到沒話說，跟無限乳酪捲的皮完全是反差的呈現，建議墊個衛生紙來食用，才不會碎滿地。

先用小刀將泡芙切成兩半，剖面如上，蠻像是冰淇淋的紋路，溶化後不知道是否會爆漿？

其中一位同事直接咬下還會看到清楚的齒痕，卡士達內餡是硬的，因為很重要所要強調是硬的！硬的跟冰淇淋似的，好吃的口感不會有如奶油般的油膩，反而有點清爽的香草味。

整體來說，剛從冷凍拿出來的時候是最好吃的，酥到不行的外皮中包覆著稍微硬硬的香草冰淇淋口感，跟傳統的菠蘿麵包皮差很多，吃起來清爽不甜膩，頗特別的層次令人意猶未盡，有同事吃完後就在詢問是哪家的泡芙，反應出乎意料的好，所以特別分開寫了一篇介紹，有興趣的朋友可以參考。

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