起司緩緩融化，看起來好誘人~
因為我們比較早入座，
所以當時店內只有我們一組客人，
但用餐到一半客人就陸陸續續進來，
直到幾乎坐滿。
我覺得其實很多人都不排斥吃"菜"，
但對於很多的素食料理不太能接受的原因，
都是因為常常素食烹煮時使用的油味道非常特別，
導致很多人不會去嚐試吃素。
除了餐具醬料可以自行取用，
連湯品和飲料也是無限供應。
這間"蔬園"打破了既定的刻板印象，
讓素食不只是健康養生，
更推出多種口味，不同變化，
結合各種選擇，多國料理，讓每個人都能找出最適合自己的口味。
而且更極致的，
每道料裡除了沒有葷食之外，
似乎一點也感覺不出和一般料理的分別，
相信不愛素食特殊氣味的人也能很容易接受。
"日式陶鍋(義式番茄)"
湯頭的番茄十分濃郁，
酸酸的很開胃，
配料除了沒有肉和餃類，蔬菜、菇類和豆製品則是非常豐富，
少了添加物感覺更健康。
"石鍋拌飯(川味麻辣)"
淋上醬料後，微微攪拌均勻，
上層是濕潤的醬汁拌著米飯，
底部還有不同層次的鍋巴口感，
大量的蔬菜除了增添幾分爽脆，
也為最底層焦香的米粒添加了些水分，
整體不至於乾硬難下嚥。
"韓國部隊鍋"
部隊鍋的配料比較簡單，
除了大量蔬菜，還有年糕和豆腐，
最主要是加入泡麵和香濃起司，
整鍋起司味非常的重，
喜歡起司的朋友一定會大愛，
有著起司的調和湯頭更溫順柔和。
"石鍋拌飯(韓國泡菜)"
拌上醬汁之後，真的除了沒有肉，
味道就跟一般韓式餐廳的拌飯一樣，
但又多了分清爽沒有負擔的感覺。
"鹹香臭醬空心菜"
簡單的說就是將臭豆腐弄碎和空心菜一起拌炒，
滋味非常特別，
似乎跟加入蝦醬有異曲同工之妙，
只不過更多了臭豆腐的軟綿口感，
兩者伴隨在一起，產生與眾不同的火花。
這家"蔬園"最成功的地方，
就是把素食煮得很不素，
讓平常沒有吃素習慣的人也能有很高的接受度，
就算偶而心血來潮想來個素食大餐，
相信也能有全新的感受。
蔬園
電話:(02)2765-5762
地址:台北市松山區南京東路五段66巷2弄3號(南京三民站2號出口)
