減肥的人請自動跳過~~
我覺得現在資訊越來越發達，
大家對吃的味覺也越來越靈敏，
尋找美食的嗅覺雷達也散佈越來越廣，
位於巷弄之中，附近美食也開發的越來越多，
但要能從中脫穎而出真的必須要有其獨特之處。
這天來的比較早，
不過店內已坐滿五成，
越晚人潮也陸陸續續湧入。
點完餐立刻上了茶水和小菜，
這次的小菜是涼拌茄子、韓式泡菜和生泡菜，
韓式泡菜口感較酸較入味，菜醃的比較透比較軟，
而生泡菜則是比較爽口，還保留菜脆脆的口感。
小菜方面也是無限供應的。
"招牌辣湯豆腐鍋"(海鮮)
是本店的人氣料理，
店內除了紅通通的菜式，
也有很多不辣的選擇，所以不用擔心找不到適合的口味。
海鮮口味的豆腐鍋裡有著鮮蝦、蛤蜊和花枝，
海鮮滋味中等，
嚐的到鮮味，但沒有過於驚艷。
嫩豆腐的數量給的很多，
優點在於口感較滑嫩，
但嫩豆腐本身吸附湯汁的能力比起傳統豆腐差了一點點。
湯汁結合蛋液，屬於濃稠的口感，
整體溫和順口，中規中矩。
"春川辣雞"
別被他紅到發亮的顏色所震驚，
其實運用上韓國甜辣醬調味，甜甜的口感完全不刺激，
選用去骨雞腿肉、魚板和蔬菜拌炒後在放上鐵板，
滋滋作響，香氣四溢。
雞腿肉切得很大塊，肉質很嫩，雞皮帶著微微的油脂，
加上蔬菜的爽脆帶著水感，
嚐起來濃郁卻沒有負擔。
"野菜海鮮炒春雨"
鮮蝦、海瓜子和大量蔬菜加入冬粉拌炒，
冬粉炒的十分入味，
吸附了食材和醬汁的滋味，
整體融為一體，沒有違和，反而更能相輔相成。
市場上激爭激烈，
對於我們這些愛吃的消費者也算好事一樁，
希望有競爭才能更進步更出色，
有機會應該可以再來嚐嚐其他菜色。
尚高韓家
電話:(02)2711-5687
地址:台北市大安區光復南路280巷48號
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