【台北 大安區/捷運國父紀念館】尚高韓家--節食者勿入

減肥的人請自動跳過~~

 

 

 

我覺得現在資訊越來越發達，

大家對吃的味覺也越來越靈敏，

尋找美食的嗅覺雷達也散佈越來越廣，

位於巷弄之中，附近美食也開發的越來越多，

但要能從中脫穎而出真的必須要有其獨特之處。

 

 

 

 

 

這天來的比較早，

不過店內已坐滿五成，

越晚人潮也陸陸續續湧入。

 

 

 

點完餐立刻上了茶水和小菜，

這次的小菜是涼拌茄子、韓式泡菜和生泡菜，

韓式泡菜口感較酸較入味，菜醃的比較透比較軟，

而生泡菜則是比較爽口，還保留菜脆脆的口感。

小菜方面也是無限供應的。

 

 

 

"招牌辣湯豆腐鍋"(海鮮)

是本店的人氣料理，

店內除了紅通通的菜式，

也有很多不辣的選擇，所以不用擔心找不到適合的口味。

 

 

 

海鮮口味的豆腐鍋裡有著鮮蝦、蛤蜊和花枝，

海鮮滋味中等，

嚐的到鮮味，但沒有過於驚艷。

嫩豆腐的數量給的很多，

優點在於口感較滑嫩，

但嫩豆腐本身吸附湯汁的能力比起傳統豆腐差了一點點。

湯汁結合蛋液，屬於濃稠的口感，

整體溫和順口，中規中矩。

 

 

 

 

 

"春川辣雞"

別被他紅到發亮的顏色所震驚，

其實運用上韓國甜辣醬調味，甜甜的口感完全不刺激，

選用去骨雞腿肉、魚板和蔬菜拌炒後在放上鐵板，

滋滋作響，香氣四溢。

雞腿肉切得很大塊，肉質很嫩，雞皮帶著微微的油脂，

加上蔬菜的爽脆帶著水感，

嚐起來濃郁卻沒有負擔。

 

 

 

 

 

"野菜海鮮炒春雨"

鮮蝦、海瓜子和大量蔬菜加入冬粉拌炒，

冬粉炒的十分入味，

吸附了食材和醬汁的滋味，

整體融為一體，沒有違和，反而更能相輔相成。

 

 

 

 

市場上激爭激烈，

對於我們這些愛吃的消費者也算好事一樁，

希望有競爭才能更進步更出色，

有機會應該可以再來嚐嚐其他菜色。

 

 

 

尚高韓家

電話:(02)2711-5687

地址:台北市大安區光復南路280巷48號

 

 

 

附近吃甚麼♥

【台北 大安區/捷運國父紀念館站】豬跳舞--爽快吃肉去

 

相關食記♥

【台北 中山區/捷運中山站】涓豆腐--輾轉幾回又來到

【台北 內湖區/】豆腐村--豆腐鍋界的狠腳色

【新北市 淡水/捷運竹圍站】光州神仙爐--出乎意料的美味

【台北 大安區/捷運信義安和站】朝鮮味--50種小菜吃到飽

 

 

大安區, 國父紀念館站, 韓國料理, 豆腐鍋, 日本