相信許多人都愛大啖美食，不過常常大魚大肉之後
對身體也是個負擔，偶爾也該來點蔬食清爽一下!!![[新北新店] 布佬廚房Bruces Kitchen 蔬食也可以很好吃 素食披薩義大利麵 新店安坑美食推薦食記](https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p19061/m38395/d6095de68207ef162608a88e48a9bb10d42bdfd5.gif)
這間位在新店山邊的布佬廚房，之前就常聽到朋友介紹
最近突然想吃點蔬食，當然就想到它囉
▲從新店耕莘醫院安坑院區旁的小山路往上開
不多久就會看到布佬廚房的招牌，轉進巷內餐廳就在小斜坡上
▲平日的時段還有現場演唱，可以邊用餐邊聽音樂
▲在候位的時候觀察了一下，看著工作人員把一片片披薩送進窯中
過不多久就有香熱可口的披薩出爐，這裡披薩可以外帶
那天用餐就有客人專程來外帶披薩的
▲另一旁則是準備甜點跟飲料的吧台，布佬廚房大多都採透明開放式的
可以看到餐點在準備的過程
▲用餐區有分成不同區塊，今天用餐這區燈光比較暗，氣氛很好
座位間距也不會太近，算是滿舒適的環境
▲被安排在坐在窗邊的位子，秋天涼爽的風吹來特別舒服
邊用餐還能邊欣賞窗外的綠色植物，整個很愜意
▲菜單打開滿大一頁，品項以許多義式料理為主
不外乎有些義大利麵、燉飯、焗烤等等
▲另一邊則有多種口味的披薩，飲料跟甜點等等
想小酌一下的也有一些酒類產品
▲如果用餐人數多一點的話可以選擇四或六人分享餐
另外點主食+190元可以升級成套餐，多了沙拉、湯、甜點、飲料
今天我們共點了一個披薩、一個烤飯，以及加價升級套餐
▲首先送上的是沙拉，醬汁的部分可以選擇凱薩或者百香果
我們選擇的是凱薩醬，搭配新鮮的蔬菜跟水果相當開胃
▲湯品的部份其一是蘑菇湯
上面還有加上鮮奶油，讓湯喝起來更香濃順口
▲這個蘑菇湯我覺得真的滿好喝的，是把蘑菇切碎後
加上胡椒等等一起煮的，每一口都可以吃到蘑菇，真材實料
湯的部分喝起來相當香濃，我超愛這碗湯
▲另一個選擇則是南瓜湯，感覺是較為清爽的選擇
▲南瓜湯裡面也有碎碎的南瓜顆粒，湯的部分也很香濃
不過我個人是愛蘑菇湯多一點
▲吃完湯跟沙拉之後就上主餐了，先上來的是瑪格麗特青醬披薩
看圖片可能覺得還好，不過實際上是12吋的SIZE，相當夠份量
餅皮上塗上滿滿的青醬，搭配表皮烤得微焦的起司與番茄，真是太誘人了
▲光從圖片上看就感覺得到，這個披薩起司的量很夠
一拔開就整個牽絲，忍不住想要快點送進嘴裡
▲每塊披薩上面都有一片牛番茄，這個牛番茄相當新鮮多汁
搭配起司一起吃，酸酸甜甜的相當解膩
▲我最愛把披薩這樣摺著吃，這樣一口咬下就能吃到滿滿餡料
布佬廚房的披薩咬下去甚至還有爆漿的感覺，因為番茄非常多汁
青醬、番茄、起司，真的是絕配
▲接著送來上面滿滿起司的法式野菇烤飯
表面烤得金黃，份量也相當驚人
▲金黃色的起司果然不負所望，一挖下去也是超級會牽絲
就算熱量破表也管不得了
▲雖然是野菇烤飯，不過可不只有野菇而已
裡面還有青椒跟甜椒、洋蔥等等，搭配香濃的白醬
與起司一口送進嘴裡，香氣逼人
另外這個烤飯不像有些店家的太溼太黏，整體吃起來滿清爽的
▲吃完主餐後就是甜點時間
今天選擇的是鮮果凍還有奶酪各一
▲果凍的部分比較普通，上面加上果醬
▲奶酪則是吃起來滿香的，我覺得比果凍好吃些
▲飲料的部分是點熱的薄荷舒活茶，微涼的夜晚飯後喝些熱茶很舒服
這個薄荷茶雖然是茶，不過是沒有咖啡因的，不用擔心晚上喝了睡不著
總結:
這次到布佬廚房用餐，不論是披薩、烤飯都很出色
感覺完全不像在吃素，原來蔬食也可以這麼美味
口味上也是受到年輕朋友喜歡的義大利麵等等
另外用餐環境也很舒適，在山邊空氣還滿好的
常常大魚大肉的人，不如給自己安排個蔬食饗宴
覺得新店安坑太遠的，內湖最近也開了分店
可以去品嚐看看囉
布佬廚房 Bruce's Kitchen
地址:新北市新店區車子路137號
電話:02-8666-6181
營業時間:11:00~20:30(最後點餐)
官方網站:http://www.brucekitchen.com.tw/shop/?shop=2
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