如果要問冰箱台中爌肉飯首選，我一定二話不說馬上說出大智路的蕭爌
肉飯。這次再訪是為了帶小虎哥去填飽肚子，意外發現原來他們也推出
了豬腳飯，那當然要再跟大家分享一下囉。
每次去蕭爌肉飯用餐，店門口到用餐時間總是會出現幾台賓士車，這次
去當然不例外。
當然到用餐時間像這樣子的排隊人潮也是免不了的，這邊除了附近居民
之外，很大部分都是運將還有在外面跑業務的朋友喔。
所有餐點都寫在價目表上，其中竹筍湯是夏季限定，貼掉的部分應該是
苦瓜湯，可能要盛產期才會販售!
取餐採自助式，大家拿了托盤之後首站從湯品開始取用。
當天現場有的湯品因為不是夏天也不是季節，所以只有基本款三種。
接著看到的就是這天激發我好奇心的媽嚕蕭豬腳，整鍋豬腳好像在對我
招手，趕快點一碗來認識一下先~
兩個人吃飯比一個人好點菜，滿滿一桌也不過花了200元左右，其中酸菜
是免費吃到飽的喔。
金針湯10元
味噌湯10元
滷丸(顆)10元、滷豆腐(塊)10元
滷丸是裡頭包肉的福州魚丸，滷豆腐則是質地細緻的板豆腐滷成。
菜脯蛋(小)10元
這款小菜雖然只是但跟蘿蔔乾的組合，卻有著濃濃古早味，小份10園兩
人吃分量剛剛好。
白菜滷(大)20元
白菜滷是店裡的招牌菜色，這種滷白菜要好吃就是要夠油才會香，太晚
來通常都會吃不到喔。
爌肉(塊)50元
因為點了豬腳飯，所以再單點一塊正常版的爌肉讓小虎哥嚐嚐這個冰箱
從小吃到大的第一名爌肉。
爌肉採用的部位是腿庫，肥肉的部分不但入口即化且皮還保有QQ的彈
性，吃完嘴巴還會有一點吃完豬皮膠質黏黏的感覺。瘦肉部分當然口感
也是很棒，一點都不會柴，重點是他們獨家大川醬油的加持，其實整個
風味並不會很重口味，相當爽口喔。大川醬油現場也有販售，這大概是
我看過唯一一家有賣醬油的爌肉飯~XD
豬腳飯60元
最後是這一天餐桌上新的主角豬腳飯登板囉，一直以來蕭爌肉飯都只供
應爌肉飯，想吃豬腳這邊就沒有供應了。當再去用餐看到有豬腳供應，
對於我們這種數十年的老顧客來說心情無非像是發現新大陸一樣開心。
豬腳的口感比較偏軟爛，不用牙齒也能吃得很開心那種程度，吃完嘴唇
會黏呼呼地真是過癮。調味方面跟爌肉表現差不多，配飯一起吃或單吃
應該都很適合，重點是一個豬腳只要50元以現在的價位來說算是平價囉。
基本上這次帶小虎哥來他們蕭家開的爌肉飯用餐還算是沒有漏氣，也許
用餐環境有比較簡陋一點，不過這就是冰箱從小到大在這吃的感覺呀~
這裡還有很多爌肉飯~
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本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
大智路 蕭 爌肉飯
台中市東區大智路183號
營業時間:05:00至14:00 (公休日會公布在店裡)
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:中
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