GRD3日誌---25022015 Milkglider Latteartist Unity：高手共聚一堂

 午間酒足飯飽後大夥一行人赴民權東路，

巷弄裡紅色磚牆圍繞一處白色玻璃落地窗店面。

醒目的三孔Spirit Triplette囂張坐落眼前，

機身上斗大刻著：Milkglider Latteartist Unity

這一台不簡單，國外官網售價兩萬美金，

引到台灣來售價不知道會變多少。

(潔白的落地玻璃窗店面)

(醒目的三孔Spirit Triplette)

(店內桌椅裝潢簡潔有力)

由2014年TNTTW台灣區拉花前三名好手擔綱內場，

Milkglider實力雄厚無庸置疑。

但看了價目表不禁嚇一跳，

拿鐵小杯只要NT.80(Espresso+6oz.Milk)

加20元就變成大杯(Espresso+12oz.Milk)

(好美的機器阿)

今天除一般拿鐵外另試了草莓口味，

趁Chris走至吧檯前不假思索跟去錄影，

第二杯則由Lovely Cake的林奐負責。

我並非客套，兩人拉花風格雖迥異，

但各有各的美，各有各值得欣賞之處。

(現場錄的Chris的拉花影片)

由於很愛2008年國際拉花大賽冠軍澤田洋史寫的拉花教本，

當然會拿來對照一番。

正統Free Pour Latte Art只能以注入牛奶的方式來繪圖，

不借助牙籤或細棒等其他工具，

藉搖晃拉花杯在咖啡表面創造咖啡師的意圖。

逐年的比賽相較下，

現選手們的實力似乎與當年已有了突破性成長。

不過從圖案上來看，個人私心覺得還有不少發揮空間，

好比我期待更複雜與細緻的薰衣草葉片，

甚至可達到六片以上。

Milkglider的拿鐵在眾家高手齊聚一堂切磋，

別有一番情趣。

起初Latte咖啡香氣與奶泡口感中上，

第二杯添加了草莓，但量不多，

與時下添加果露的風格差異極大。

非從牛奶裡直接透出來的糖漿甜，

而是藉奶泡裡隱隱若現的莓果芬芳拉出微微酸度，

與拿鐵巧妙契合在一起，

造就出些微類似淺焙拿鐵的風格，很有意思。

重點是這水準的咖啡而言，價位平易近人。

可惜中餐吃太多啦，

有空定要找機會再來這裡試試糕點。

(Chris的作品)

(林奐的作品)

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 by GRD3 and KUNI

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