dinner#串燒の好手藝+優服務‧漁串場

最近過著瘋狂吃食的肥子生活
突然佩服起有些正妹美食部落客
認真吃，也認真運動XD

回正題

生日時，原本想跟皮先生去吃個惡犬食堂
但卻沒訂成位
恰好看到朋友在漁串場打了卡
查了少少評價看似不錯，就勇敢前進了XD
(當然最主要還是因為這家的海膽聽說很新鮮拉XD)

先說個結論~

服務優，餐點棒，完全沒踩到雷
是貼心美味的好店家(拇指)
每一道送上來的餐點連盤子都是熱的，避免餐點過快冷掉
用餐過程中，不知道是否是因為人不多
無論是補茶、送餐、收餐盤，都非常的迅速~
似乎沒有感到甚麼美中不足的地方

但能夠兩個人吃到1700多
實在不知道是我跟皮先生太會吃
還是餐點費用高哈哈

Menu

晚間菜單

店內光線不算好，建議點上述連結
直接看網站的菜單吧~
但跟我實際去吃的菜單還是有點不一樣!

到漁串場後，服務人員就先送上了一盤
店內招待的毛豆
滋味滿好的~

不過也不知道毛豆到底是只招待一次
還是能無限續
因為主要負責我們這桌的服務生有來問我們要不要再一盤
(當然好呀~)

烤山藥$150

給它5顆心♥♥♥♥♥

表面烤的軟嫩，內芯卻仍酥脆
還會有生山藥才有的黏稠汁液(顧胃喔)

重點是它不用沾醬就有微鹹及芝麻烤過的香氣
實在清爽又美味♥

不知道家裡的烤箱能不能烤出這種味道
150元6片還是覺得有點貴XD
(這就是技術價格了)

冰捲串燒$65

冰捲其實就是中卷拉~
這道冰卷也是彈牙可口，而且肉質很鮮甜!

應該也是讓中卷維持表層熟透，但內層半熟
所以仍然吃的到一些生食的鮮甜味
皮先生也覺得不錯:D

松阪豬串燒$75

一樣燒烤的香氣十足
單吃不淋金桔汁，滿口微焦芝麻香
淋了金桔汁，又變得微酸開胃

肉質Q，爽脆彈牙!
覺得喜歡♥

鮪魚肚串燒$85

這道是餐廳的特別菜單
但我覺得還好，就是很鮮嫩的魚
沒甚麼太大的感覺XD

蔥花鮪魚蓋飯

這道中間似乎是生的鮪魚肉(吧)
原本應該再放一顆生蛋在中間
但餐廳考量禽流感，生蛋就變了玉子
(沒有生蛋好可惜，嗚嗚)

上面的食材包含生芥末、生薑、金桔、大量蔥花、鮪魚肉、海苔絲
而且芥末應該是生磨的，不是合成的
雖然依然嗆辣，但是不會像純綠色的那麼嗆
整坨拌到飯裡也不會覺得嗆
只有微微的芥末味唷!

店家看到我跟皮先生分食
立刻貼心的送上碗跟湯匙

覺得服務加分♥

拌完之後的飯

今天的飯是熟飯，因為醋飯被吃完了XD
但這樣拌起來飯是涼涼的，米粒很明顯
雖然口味不到令人驚艷，但也是滿不錯的

干貝海膽一品 $160

這道比較小貴，一個湯匙就160
但干貝跟海膽的鮮甜度也是無話可說！！
覺得沒有白來!!!

底部的醬料帶有鹹味
服務人員是建議我們連醬汁一起享用

或許我吃習慣原味的海膽跟干貝
所以加了醬料我覺得沒有特別加分
但皮先生覺得很好吃~
(我平常吃海膽只加芥末~)

喜知次一夜乾鹽烤 $380

旁邊搭配一碗白胡椒鹽
但魚本身就有鹽了，所以我就沒有刻意沾了
覺得沾了太鹹~

光看圖片應該就知道魚肉很新鮮!

沒有糊糊粉粉的
每一片魚肉都可以分層撥下
口感剛好，非常彈牙

第一次認真感覺到「Q彈」的魚肉
好難想像魚肉也可以這麼Q喔!!

嫩雞腿肉串燒 $75

我也忘記名字是不是這個了，只記得有一個嫩
(因為跟舊菜單不一樣)

雞肉也很Q彈，不會粉粉乾乾的
搭配金桔汁也很清爽開胃~

象拔蚌串燒 $75~85(忘記價錢了)

這道上網看，說是魚串場的招牌
口感QQ的，有網友形容是介於貝跟肉之間的口感
我覺得倒是比中卷的口感再Q彈，再更有脆度一些

味道一樣是燒烤的很入味
不會有生生的味道，喜歡醬料帶來的煙燻味~
說是招牌之一可以接受~

秋刀魚捲串燒 $70

富有油脂的秋刀魚，一口吃下會在嘴裡爆汁♥

但可能是因為秋刀魚的皮脆脆的
美中不足的大概就是細軟的魚肉，卻帶有粗脆的皮
但實在也不知道沒皮的秋刀魚是否還能那麼可口XD"

蘋果醋冰沙

最後或許是為了解膩，店內招待了一小杯蘋果醋冰沙
(原本想單點，還好沒點XDDD)

好喝♥
服務人員一樣有問我們要不要再一杯
但也不知道是不是可以大家都續杯

或許是因為今天我們原本要點波特菇佐松露油
店家給我們點了，但後來卻來說賣光了
(只是再更後來有再別桌看到那道菜，或許是電話預約就先訂了吧)
所以給我們毛豆跟蘋果醋做為補償XDDD

【環境】

額外附註
餐廳的廁所也是整潔又貼心

放了女性用品、棉花棒跟牙線棒
方便大家隱密的整理自己的儀容XD

現場有桌子區、吧台區還有戶外區
吧台區可以親自看到師傅料理
但我們還是覺得坐桌子區輕鬆囉~

另外也備有置物櫃區
如果怕串燒味弄到衣服，也可以把東西放到置物櫃
但其實餐廳沒有甚麼燒烤味
排煙處理得很好

以上分享完畢♥

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