古錐師的春野新派川菜

用餐時間：20140719

今天吃的餐廳是型男大主廚裡,古錐師開的餐廳
餐廳裡有滿滿的簽名和滿滿的照片
原本一開始進去的時候,想說怎麼都沒人來 
結果,是越晚越多人阿 
我們是第一個進去,也是最後一個走出店門口的XD

猶豫單點還是點套餐,後來發現套餐好像沒有想吃的
索性就單點.就這樣夯不啷噹的點了九道菜

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★菜單如下★
椒汁白肉.老皮嫩肉.豆乳空心菜.賽螃蟹.乾鍋雞
避楓糖蝦.嗆鍋黃魚.銀絲捲.油條鮮蚵
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椒汁白肉:
這道好好吃
越下面泡醬汁的肉越入味
椒汁味雖然很重,卻不會討厭
雖然吃起來麻麻的.但好吃好吃!!!!!!

老皮嫩肉:
這道也好好吃~~~~
裡面嫩的像蒸蛋
我不知不覺默默吃了好多...XD
會越吃越涮嘴!!!!!

豆乳空心菜:
就是豆腐乳炒空心菜 XDD
個人不愛吃菜菜.所以.沒什麼好評論的 哈哈

賽螃蟹:
這道聽說是古時候慈禧太后吃的XD
其實就是鱈魚肉加上蛋黃
吃第一口的時候真的有錯覺是螃蟹肉耶哈 
我也好愛這道~~~~

乾鍋雞:
大概是這所有菜裡面.我覺得辣度最明顯的一道菜
但是雞肉很嫩.只是真的辣了一點 XD
所以這道我吃比較少....
但夠味好吃!

避楓糖蝦:
避楓糖料理幾乎都不錯吃
整隻蝦也炸的酥酥的
幾乎整尾都可以吃下去的
那個炒料配飯吃也好下飯
我也好愛~~~~

嗆鍋黃魚:
上菜的候超驚艷.好大一尾魚.上面滿滿的花椒
香氣十足.上面的那些調味料.單吃不會說很辣
店家說可以當餅乾吃.也可以帶回家拌麵 ...
整條魚炸的酥酥脆脆的,好吃!!!!!!

銀絲卷：

沒什麼印象了，所以就不多做介紹了....

油條鮮蚵:
這道放最後,不是因為壓軸
是因為這道菜一上來就掉漆了
油條裡竟然有頭髮!!!!!!!!!
實在是太可怕了 ...
當時夾了一顆鮮蚵就不敢吃了
但鮮蚵好大!!!!!!
雖然跟店家反應後,店家立即拿回廚房而重做
但等了許久...之後鮮蚵上桌後....
對是不是真的重做.抱著一點點的懷疑...
因為後來上桌鮮蚵真的跟第一次鮮蚵大小差很多...
還是只能默默相信店家是有良心的 科科 
總之這道菜就是敗筆....

 

總結：雖然今天沒看到郭師傅很可惜

候除了油條鮮蚵很掉漆之外.其他的菜都不錯吃
好多菜都好下飯好好吃!!!!!!!!!
我都好愛 XDDD

下次有機會還是會想再去的