『台北”食話食說』寒舍艾麗“The Terrace”黑白抽屜雙人下午茶，信義區貴婦飯店甜點

新開幕不久的艾麗酒店，

繼盛戀草莓繽紛雙人下午茶後，

改版再推出的黑白抽屜下午茶，

主打頂級食材小點，黑白簡約風格，

將華麗小點藏身於盒中，

層層疊疊的打開宛如潘多拉的盒子一樣附有驚喜感，

內容度豐富許多，但價位也調漲了不少

詳細全文：http://aszxtyui.pixnet.net/blog/post/267977443

位於大堂酒廊的用餐空間，

依傍著空中花園，良好採光，十分愜意，

但座位與裝潢相較普通，類似接待大廳，

少了一般飯店下午茶的奢華感

 茶品類都是嚴選法國皇家ＴＷＧ茶葉，

 確實是主打頂級品質路線

令人期待Ｈigh tea set沒有menu，

簡單的小立牌標示著價錢，背面則是餐點的簡介

沒有過多的繁文縟節，一切從簡

非常具有寒舍艾麗的特色

黑白抽屜雙人下午茶(ＮＴ.1680)

總是令無數女孩瘋狂的夢幻High Tea

內容物有三款鹹點、七款甜點

嚴選季節水果及手工義式冰淇淋兩款精緻拼盤二選一

以及任選兩杯價格 NT$280 的軟性飲品

 明蝦酪梨沙拉佐魚子醬(左前)

 帝王蟹肉，搭配黑鑽魚子醬，還有後芳香錯的法國麵包，口感十分清爽鮮美

 雞澄清湯凍佐義式火腿（右前）

 老母雞熬煮取清湯部分的雞肉凍，與義大利火腿配搭，鮮香濃郁

  酥脆鴨肝培根襯無花果醬（右後）

 加拿大鵝肝捲上培根炸至酥香，並以無花果提味，酸甜香脆的口感豐富 

 

杏桃草莓起司塔（後）

 

奶油起司與杏桃果醬的結合，優格的酸更襯托出了風味濃郁的起司香

 

伯爵覆盆子馬卡龍（中）

 

義大利蛋白霜製出的馬卡龍，以赴盆子尼和黑莓果泥包覆，酸甜可口

 

榛果泡芙（前）

 

巧克力榛果和咖啡歐雷內餡，每一口都是無比驚奇

 

 

  

紅醋栗雙層巴芮慕斯（右前）

 

紅醋栗果泥慕斯，以爆米花脆片為底，口感十分酥脆豐富

 

櫻桃金字塔蛋糕（左前）

 內藏著整顆酒漬櫻桃，還有牛奶巧克力做點綴，不膩口 

焦糖蘋果栗子慕斯（右後）

 

栗子泥加入白蘭地及白酒雙重口味的奶油青蘋果，綿密清香 

 

花生迷你艾克力（左後）

 

卡士達內餡融入香甜花生，香氣馥郁

與義大利冰淇淋拼盤擇一的水果拼盤

 

相當中規中舉，但是吃了過多甜點時

 

解膩的好幫手

 

 

焦糖拿鐵

 

隨餐附的任選飲料

 

香濃郁的拿鐵，微甜，推薦給不喜愛茶的人

  

精選1837黑茶

嚴選法國皇家TWG茶品

基本款紅茶，茴香與焦糖的茶氣，時而回甘

中和了甜點的膩口，十分推薦

 

 

以台北Ｈigh Tea 來說，艾麗的餐點算十分好吃

鹹食尤其可圈可點

甜點太偏甜，但量不多也不至於膩口

份量上很空虛，ＣＰ值不高

但說是貴婦下午茶了

應該也不需要太過於拘泥於價位吧

 

 

地址： 110台北市信義區松高路18號

1. 電話：02 6631 8000

    

營業時間：14:00~17:00

 

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