【美食特搜。台南中西區】全生小食店。台南府城盛名小吃,走過60年不變的肉燥香

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全生小食店:【美食特搜。台南中西區】全生小食店。台南府城盛名小吃,走過60年不變的肉燥香

全生小食店

創店至今已走過60年的歷史了

就位在海安路上(保安宮前),非常好找的店面

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經友人推薦,阿辰剛好有機會來此一嚐

若要在地人推薦台南美食,我覺得全生小食店一定會上榜

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好多藝人來這間店用餐並留下簽名

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找個好位子,點餐

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銅板美食來著

尤其肉燥飯才15元,吃兩碗都不嫌貴

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肉燥飯*2、綜合丸湯、魚皮湯,共90元↑

這些都是本店必點,號稱府城必吃美食

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肉燥飯15元↑

肉燥飯肥肉佔多,是用豬皮及皮下油脂部位切丁

燉煮時有加入黑糖、醬油及甘草,這就是為什麼這家的肉燥會這麼香的原因

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因肉燥多屬肥肉,可能不會被所有人接受(我有同學就不敢吃肥的)

加入薑片提味,同時化解肉汁的油膩

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魚皮湯30元↑

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阿辰不敢吃魚皮,因為我覺得魚皮都會有腥味,我超怕那種味道

沒想到這次就被友人逼著吃下肚...這一吃...

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不是我在騙,魚皮不但沒有魚腥味,反而甜甜的很好吃耶!

口感吃起來滑滑嫩嫩的,咬幾口就化在口中

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綜合丸湯30元↑

魚丸、蝦丸、肉丸和貢丸所組成的綜合丸湯

每顆丸子都是純手工的,吃進嘴裡,顆顆鮮美飽滿帶彈性

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喝完湯發現這個碗還是特別訂做的喔,印上了一個「生」字

↓發現這間店的創辦人了,而目前是由第二代、第三代在經營店面

我想,最初、最傳統的美味會一直傳承下去的

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【全生小食店】

電話:06-2292755

地址:台南市中西區海安路一段160號(保安宮前)

營業時間:10:30~20:00

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phone06-2292755
place台南市中西區海安路一段160號
3.85 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00
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