爆漿的溫暖滋味四處流竄~~♥
「吉品海鮮餐廳」雖然主打著海鮮料理,
不過著名的港式飲茶也是受到很多人推崇,
應該可以說是比起價位偏高的海鮮料理,
港式點心算是吉品的入門款,
同時提供大家更多的選擇。
「吉品海鮮餐廳」跟一般的茶樓非常不同,
除了沒有傳統的點心推車,
也沒有以前印象中有人看報談天,聚在一起閒話家常的放鬆自在,
這裡不像存在我記憶中茶樓的模樣,
「吉品海鮮餐廳」有不同的定位,
想要帶給大家全新的感受。
隨茶附上保溫的茶座,
是店家一點貼心的小舉動。
"臘味蘿蔔糕"
臘味除了增添幾分香氣,
也讓口感的層次更為豐富,
蘿蔔糕本身更刻意加入些蘿蔔絲,
讓蘿蔔的味道更濃郁,
清新感升級。
"鮮蝦腐皮捲"
炸的酥酥的腐皮薄厚適中,
屏除了炸過的油膩感,
蝦仁用料紮實,
腐皮包裹豐厚的內餡嘗起來沒負擔,
反倒吃得出他的內涵。
"龍皇鮮蝦餃"
半透明的水晶外皮薄透Q彈,
內裡充斥滿滿的鮮蝦味,
也可嘗到蝦肉彈性的質地。
"蜜汁叉燒酥"
內部的叉燒特意使用較大塊的肉,
在品嘗酥鬆餅皮的同時也能嚐到肉的口感,
不過調味的部份我認為還是有進步空間,
內餡可更濃郁濕潤度再增加一點,
才不會顯得乾口較難下嚥。
"荷葉糯米雞"
一打開荷葉香撲鼻,
糯米晶瑩有嚼勁,
油飯的部分就中規中矩。
"鮑魚燒賣皇"
十分高貴的鮑魚燒賣皇,
也是我覺得十分沒有特色的一道,
水分蒸發後的鮑魚片沒有香氣,
不刻意提起真的會忘了他的存在,
燒賣本身就是有豬肉香氣的普通燒賣,
沒有不好吃,只是太過一般。
"椒絲蒸鳳爪"
鳳爪蒸的軟爛,
輕輕一抿皮肉直接化開來,
調味充足恰到好處。
"鼓汁蒸排骨"
選用帶有油脂的肉塊,
吃起來不會乾柴還會帶起豬油的香氣,
鼓汁滲透每一塊肉,
連醬汁都香氣十足。
"吉品流沙包"
是被很多人喻為必點的招牌菜式,
掀開蒸籠,熱氣直竄,
蓬鬆的麵皮好似會呼吸,
小心翼翼將熱頭頭的包子敞開,
流沙內餡瞬間傾巢而出,
鹹蛋黃的淡淡的鹹香氣息,
配上微甜的鮮奶油香氣,
鹹甜交錯的濃郁,不會讓人覺得膩口。
「吉品海鮮餐廳」
走的是質感和精緻路線,
中高價位的選擇上令人對他有更高的期待,
我所品嘗的港式點心方面,
大致上口味平實,沒有太多驚艷,
雖然不算太差,但期許有更好的表現。
吉品海鮮餐廳
電話:(02)2752-7788
地址:台北市松山區敦化南路一段25號2樓
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