【食‖台中】老井極上燒肉～味蕾頂級饗宴，嚴選食材，令人口水直流的燒烤

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體內的燒肉魂又被喚醒啦～～～
頂級燒肉與複合式和食料理創意結合了，會激盪出什麼樣的火花？！

烤狀猿最近推出一個燒肉的新品牌「老井極上燒肉」，進駐了中科大飯店，主推高品質的燒肉日式料理
大大的井字，氣派的大門，吸引大家的目光

映入眼簾的則是寫意的日式庭園造景，一整片的綠意盎然，再搭配略帶日式禪意設計，顯得沉穩內斂，讓人感受閒情的氛圍  

用餐區分為包廂區和一般座位區，包廂區以木格栅來區隔，用餐時還能保有各自的隱私喔 

菜色大多以雙人燒肉套餐為主，價位為1480~1980元不等 (需加10%服務費)，差別在於肉品的不同

如果怕吃不飽，也還有單點項目可以加點（更多菜單請點我）

 

三種口味獨家配方醬汁，分別是水果醬、味噌醬和檸檬醬，根據不同肉品的特質使用，更能襯出肉的美味！ 

冰鑽醋飲～沁涼脾胃、微酸帶甜的醋飲開胃又好喝，可以去除肉品的油膩， 而且還可以無限暢飲 

每桌都有保溫瓶裝的一壺雞湯，吃燒肉一定要當然一定要有湯品嚕，免費喝到飽
超濃郁香甜，粉順口！讓人不禁一碗接一碗……

小涼與我各點了兩組套餐，分別是精緻雙人套餐（$1480）與極上雙人套餐（$1980）
精緻開胃小菜～山藥細麵佐蔓越莓（$1480） 

主廚沙拉～份量真的不少，清脆的葉片，咬下咖滋有聲，甜美的蔬菜配上濃厚有些酸甜的凱薩醬調味，清爽簡單又美味！ 

精緻小品～南極蝦水果盅
水果綜合沙拉加上優格，讓南極蝦的甜鮮推升至更豐富完美 

比目魚握壽司（$1980）
入口即化比目魚握壽司，讓我為之驚豔啊！！！
炙燒後的比目魚外熟內生，雙重口感鮮甜度更加分，吃完會感動到流淚…… 

海膽手卷（$1980）
現烤海苔包入醋飯，配上小黃瓜絲、芥末以及海膽，大口咬下享受海洋的鮮味 

起司鮭魚焰炙壽司（$1480）
起司完全融化在鮭魚上，鮭魚的油脂入口即化，愛死這味了啦 

套餐的飲品分別點了荔枝酪飲、奶茶，都是創意飲品，兩款都好好喝唷 

燒肉最佳partner：生菜、黃金泡菜、和風洋蔥一樣也不能少囉  

燒肉加生菜包起來吃是絕配！
現烤的燒肉令人垂涎三尺，另外配上清爽的生菜簡直是人間美味。  

第一輪肉品登場～～～
這個層疊式的裝盤方式，就跟英式下午茶一樣，細膩的擺盤讓人一看就愛啊！！！
由上而下分別是田園香草雞、黃金六兩松阪豬和香草梅花豚（$1480）

嫩香牛肋條、精選霜降牛、背身牛小排和安格斯牛小排（$1980）

牛肋條一字排開，這氣勢真是如虹吧！ 

油花分怖均勻、肉質軟嫩，大小適中剛好一口塞的牛肋條，口感上有些嚼勁但卻一點都不會硬，肉汁飽滿 

精選霜降牛～霜降牛油脂與牛肉完美比例，灑點海鹽就可醒出香甜的口感 

背身牛小排～背身肉比較厚，吃起來有厚實的口感
牛肉部份建議不要烤太久，表面有熟就夠了，沾水果醬超好吃   

安格斯牛小排～有如豆腐般口感的安格斯小牛排放入嘴內細嚼，每一嚼，香甜…又略帶咬勁…但入口即化～～～   

嚴選五花豚（$1480）

鮮嫩櫻桃鴨（$1480）
肉質鮮嫩扎實，咀嚼起來多汁、甜潤、有彈性，無一般鴨肉的腥味，一口咬下肉香在嘴邊徘迴不已

若用牛排部位作比擬，可以說是鴨肉中的菲力！  

精選胸腹肉（$1980）
胸腹肉的油花特別厚實，對我們感覺略油了一點 

再來是海鮮的部份，有“超”大草蝦和北海刺身級瑤 

嚇死人的大隻阿！你看看！幾乎跟翰翰臉一樣長的超大草蝦

喲呼～厲害了，讓大家期待已久的「跳舞蝦」終於登場囉！ 

店員還貼心俐落的幫我們去殼

蝦體飽滿結實、鮮嫩彈牙，保證讓你吃得大呼過癮！  

北海刺身級瑤就是干貝，以小鑄鍋燒煮，保留了鮮美的湯汁，整個精華都在裡頭  

龍蝦壽司（加點$70）
龍蝦沙拉拿來做壽司，沒想到超好吃的 

花枝握壽司（加點$60）

泡菜石鍋拌飯（加點$120）

牛肉石鍋拌飯（加點$160）
配料有牛肉、韓式泡菜、雞蛋、黃豆芽、牛蒡絲……等等，鋪得滿滿的，看起來很豐富
端上桌的時候吱吱作響，香氣逼人，拌完後有把飯壓在鍋邊久一些，就可以吃到穿插脆硬鍋巴溜～ 

海鮮芙蓉鍋（加點$180）
大量蔬菜，這樣熬出的湯頭很鮮甜  

最後還有甜品上桌，分別是哈根達士冰淇淋（口味四選一）以及木瓜銀耳甜湯  

小珊珊碎碎念：老井極上燒肉你真是太好吃拉！！！這一天吃了目前為止小珊珊今生吃過一餐最貴的一頓（哈哈）
果然老饕心中難以抗拒的頂級美味燒烤，一道道都是精緻美味的料理！
無論用餐環境空間以及食材的選用高檔新鮮讓人感到驚艷，果真極品饗宴！
以後問起我頂級燒肉店會想到什麼，肯定是老井極上燒肉嚕～

【店家資訊】
➤老井極上燒肉
地址：台中市北屯區崇德路二段256號（中科大飯店一樓）
營業時間：11:30~15:30；17:00~22:00
粉絲團：（請點我）

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