【台北】 一陣湘 食家．創意湘菜料理．內湖美食

內湖這邊陸續開幕營業了不少的頗具風格與特色的美食餐廳店家。

還記得不久前也跟格友們一同造訪內湖。

這次更是相當的有趣，因為在前一天的時間段，也來內湖這邊參與活動。

想不到隔一天居然來到鄰近的美食餐廳造訪。

但這次卻是相邀了美食好朋友們一同來此品嚐美好的食材饗宴。

搭乘著捷運文湖線一路來到港墘捷運站。

這次造訪的一陣湘食家就位於離捷運站不遠處的洲子街上。

乘著白色雲紋和藍色的斗大的招牌帶我們一陣飄香而來。

也在大樓林立中格外顯目，伴隨著寒冷的天氣來到的卻是充滿溫暖而美好的相聚體驗品嚐時光。

位於大樓中的一陣湘食家．創意湘菜料理。店外也佈置可供食客們前來稍坐休閒的空間

在外觀上呈現出十分寧靜舒恬的感受，打造出頗具簡單質感營造的景觀特色。

同在店外也擺放著相當精緻彩頁印製的店家特色菜單，供路過的人們參閱。

一進入到一陣湘的空間中，其實就有種別有洞天的感受。

除了它是採用挑高的類似樓中樓的設計外，整體的色調與運用上呈現出相當具有格調的用餐空間。

一樓的空間中區隔跟規劃著不同的用餐空間與搭配後方料理區的空間。

營造出來的氛圍，讓人感受到相當有深度的用餐環境，搭配著大師揮毫的字畫來襯托出在其中用餐時的中菜情懷頗為享受。

在一樓包含圓桌外，另外運用空間規劃出半透的包廂隔間，提供給二到四人的用餐空間。

透過燈光燈具與餐桌的搭配，所傳達出來的那一份沉澱的感受更也是格外分明。

而伴隨著食客們一同倘游在一陣湘的空間中的是相當有趣的靛藍色的金魚兒們

由一樓倘游到二樓的空間中，接連的魚兒們都是讓人相當驚喜。

用餐的環境中也佈置著不少深具特色的瓷器，也宛如在文物的薰陶中迎接著美食。

二樓的空間也有種豁然開朗的感受，在這邊透過安排所搭配的包間格局中都相當不錯。

相當的適合多人用餐的空間，也十分的典雅。

無論是公司聚餐、家族宴會還是三二好友同樂，都也是不錯的環境選擇。

而所提供的菜色也相當的多樣，除了提供菜單可供自選外。

另外也有搭配以人數價位來安排的餐點組合，方便客人簡單選擇搭配相當的貼心。

當然巡禮完畢整體的用餐環境與空間後，當然要來進入重頭戲，這次參與到愛評網所享用的菜色為：

翡翠白玉；海哲捲(拼盤)、冬筍煨肉、乾鍋海味、芙蓉煲仔、麻辣牛三件、酸菜白肉鍋、白玉鮑魚、白菜燉雞鍋、白飯、南瓜湯圓

等待菜色上桌之前。

店家也貼心的提供了東方美人茶讓人在寒冷的氣候中先來上一份溫暖。

感受中溫度的茶香外，細看整體的餐具也發在在這邊有用上巧思。

潔白的茶杯上漂浮著藍色的雲紋，而茶壺也以藍色為主配上了整體。

整體的服務也相當親切，在詢問不了解的菜色時也能來我們為說分明。

「翡翠白玉&海蜇捲(拼盤)」

以擺盤來呈現出來涇渭分明的綠和白，宛如棋盤般星羅其佈，淋灑上的醬料佐料呈現出創意的巧思。

白．海蜇捲

以高麗菜來包捲住海蜇皮、蘆筍、紅蘿蔔，呈現出來的菜色。

簡單而清爽在口中交錯著菜香海哲的清脆，亦可適時的搭配上胡麻醬料來讓層次更多分明些。

綠．翡翠白玉

選用翠綠的水耕A菜包覆白如玉的蘿蔔，是相當有趣的組合。

搭配上胡麻醬後，在口中的風味有點難以形容，是在蘿蔔的清爽中帶上些菜類的綿密口感相當簡單。

「冬筍煨肉」

已品嚐過清爽的開胃前菜後。

搭配上的這一道誘人的冬筍煨肉，更是讓人忍不住胃口大開。

恨不得整鍋來吃吃說，選用肥嫩適中的豬肉滷至金黃其中配上的佐料、辣椒、冬筍等，更也是風味十足。

這一塊的肉，皮Q彈而嫩，肉質細膩

配上著煨的適中的冬筍來一起品嚐，更是覺得好吃到不行的感受。

讓人忍不任在通透的白米飯上淋上所滷出的醬汁。

扒上一大口結合著醬汁滷肉冬筍的料理，每一口都是吃的這麼香跟滿足。

「酸菜白肉鍋」

搭配上來的第一道鍋類。

所給的鍋料呈現的相當豐富而澎拜呢~

結合酸菜的湯頭，其中更包含著滿滿的好料像蝦子、蛤蠣、蚵仔、肉丸子夾雜著吸附湯汁的高麗菜。

一個就是暖胃又十分滿足的料理，在口中品味到這麼多樣的口感滿足的風味。

蝦子的鮮甜、蚵仔的軟嫩、蛤蠣的豐厚更別說特製的肉丸子一口咬下就是滿滿的湯汁和肉感交錯其中了。

而酸菜白肉鍋，顧名思義，最重要的角色就是酸菜跟白肉這二個主角。

在這邊品嚐到的酸菜酸的恰到好處，湯底更呈現到讓人一喝再喝都不會過於鹹的口感。

片的適如其份的白肉片兒。

更是結合著肉片與外皮適中的份量，初嚐交錯著酸菜湯底風味與肉感時就是細緻好吃。

而店家更也提供著特調可以搭配著享用的韭菜醬，更是讓白肉的風味添加了幾分厚實的風味豐厚味蕾的享受。

「麻辣牛三件」

更是讓人值得細細品嚐的料理。

除了是牛腩、牛肚、牛筋來燉煮而成外，其中香味與辣度更是相當十足。

搭配上這三件，來一同咀嚼在口中，享受到了牛不同部份的口感滋味外更也來上一份麻與辣的溫厚快感。

多人來一同享用的中式菜餚，就是這樣的滿足。

除了在圓桌上一同團圓了起來外，更在品嚐菜色間分享感受拉攏了彼此的情感。

「乾鍋海味」

甫一上桌就迎面撲鼻而來的乾鍋香氣。

更也是店家招牌料理之一，選用多種不同的辣椒再加入麻辣紅油爆炒多樣海味如魚肉、蛤蠣、魷魚、地瓜等的乾鍋快炒。

一陣飄香而來乾鍋美味就此上桌，而這一道乾鍋料理，除了海味的口味選擇外，乾鍋雞也是店家熱推的口味。

結合滿滿的魚肉、蛤蠣、魷魚、地瓜，大紅辣椒等。

色調上也十分繽紛，口味上也相當獨特，每每一下筷就是要夾到一份香辣的感受。

在每道食材上結合了特色的料理手法，更也讓食材等相當有變化，在原先口感上更是帶上了暢快淋漓的享受。

「芙蓉煲仔」

結合以蛋白、生菜葉、魚肉等食材搭配。

初步的賣相看起來就相當不錯，金黃白交錯著點綴著一抹的嫣紅。

而實際入口後，呈現略為粉粉的金沙口感配上生菜清爽鮮香的口感，也是讓人倍感新奇。

一旁提點著風味口感的是白醋，可適度的添上一點更能增加其中的風味。

「白玉鮑魚」

以九孔搭配上杏鮑菇和略為偏厚的白玉來呈現出的料理。

整體賣相上相當不錯，配合上滷汁佐料的搭配提味，讓蘿蔔杏鮑菇都能吸收到湯汁的精華，入口時十分的溫潤。

而九孔，在鮮嫩厚實口感配合上湯汁的調味整個豐富享受的滋味。

連接上的鍋物與食材，更也是讓大家吃的相當滿足。

「白菜燉雞鍋」

再上桌的是今天的第二道鍋物，看著滾熱的沸騰的金黃雞湯，一整個就被溫暖包圍起來的感受。

結合雞肉、金華火腿、娃娃菜等一同，花費時間來熬煮的這一道料理，更也是讓人相當的滿足。

撈起一勺的金黃湯汁，滾燙而下，整鍋結合出來的香氣濔漫相當誘人。

喝上一口湯汁，更是讓人從口中一路暖到了胃，陣陣厚實的滋味也豐富口腔的雋永。

當然更而不容錯過的是在其中的肉品。

雞肉更是細緻而鮮嫩，浸潤在火腿菜香舖底的湯汁結合本身雞隻的肉脂。

最後再上筷，讓我們來品嚐享用時，更是好吃到說不出話來。

除了雞肉本身的細嫩外，更可以沾上少許的椒鹽更能增添出雞肉的甜美的肉感享受。

金華火腿，一路燉煮到了最後，更也是結合了湯底的美好。

去掉過重的肉感，呈現出來是十分溫潤而厚實的口感，品味其中的Q彈外皮微嫩的肉感，也更是別有一番風味。

「南瓜湯圓」

相當具有特色與巧思的南瓜湯圓，喜愛這種有趣的食材加上食材，一加一等於二的創意。

在原先可以享用的食材外再加上呈裝容器，也能一起來品嚐更是讓食客們多了一份驚喜。

南瓜性溫結合上湯圓圓滿，二者皆語義吉祥圓滿外，相當適合在季冬時節溫補一番也討個好喜氣。

撈起一匙滿是溫香的湯圓。

感受其中的酒釀、桂花香柚醬的風味，添點上的是蛋白的飄逸。

在口中更是品味到湯圓的溫潤軟黏夾帶著酒香的風味，更能結合金黃的南瓜一同來品嚐更是相當巧妙。

                                      一同相聚品美味
                                      陣陣飄香動人心
                                      湘菜道道迎客來
                                      食嚐千萬興滿足
                                      家樂齊歡共此刻

※以上為個人品嚐感受，美食感受依個人不同而定，請依個人喜好為主。
※實際的商品內容成份介紹，仍請依店家實際公佈告知為主要依據。
※品嚐為愛評網口碑體驗，僅提供心得分享。謝謝。

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