(招待)2015.02.26 -【高雄】Le Rice米昂義法創作料理 品嚐高檔精緻又浪漫的法式料理不需要花大錢,偶爾想浪漫一下、在值得慶祝的日子,就到這連小資族都能負擔得起的米昂吧!!

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啊~好久沒到左營晃晃,都不知道青海路這裡竟然變這麼熱鬧啦~~

今天跑來Le Rice米昂義法創作料理吃飯,
本來以為這種法式料理價格少說都要NT.1000以上,
但看了菜單之後,其實也還好耶~
NT.200~NT.760間,偶而想浪漫一下的小資族也能負擔得起,
在高雄,Pasadena算是很有名的法式餐廳了吧?
他們的一客主餐,要價可是NT.1800起跳啊!!
這樣一比,米昂真的便宜很多對吧對吧對吧!!!


雖然在這裡無法吃到高級的松露、龍蝦…等食材,
但留法歸國的台灣主廚,將烹調步驟繁複的法國菜餚,
結合台灣在地新鮮食材,以平實的價格做呈現,
這可是手藝、技術與主廚巧思的挑戰啊!
 

 

 

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店門前小平台上有兩隻好療癒人心的小蝸

在這裡吃飯感覺好放鬆、像是在度假,
如果前面不是馬路,而是大海的話……

 

 

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在白色圍欄院子裡曬太陽,順便接待客人的熊兒,

好慵懶、好想整個人撲上去討抱抱喔!!!
加上前面的純白瑪格莉特植栽,更有歐法鄉村風的感覺了~

 

 

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信箱裡放著菜單與精緻燙金名片,

有需要就自己拿囉~

 

 

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用餐前有事先訂位的話,

店員會在保留桌放一個可愛的迷你停車牌~

 

 

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入座便會送上檸檬水,

不是只有檸檬香,是帶有點酸度的喲~

 

 

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餐具放在這個籃子裡,

若是點需要切割的主餐時,
服務人員會再補上刀子的~

 

 

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牆面上的超大亮橘色LOGO,看了就很清爽舒心~

 

 

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一樓長這樣,因為是平常日中午,人不多,我就…沒膽上二樓拍了,

怕麻煩到忙碌的店員開、關燈的…>///< 

 

 

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櫃台。

 

 

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牆面上也有工業風格的裝飾~

 

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喜歡這種白色磚牆,好想把家裡的牆面改成這種的啊!!

 

 

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用鑄鐵鍋裝飾牆面,也太酷了吧!!! 

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通往二樓的樓梯旁,還有主廚在法國留學時的照片~ 

 

 

 

法式油封鴨腿奶油慕斯燉飯 + B套餐(湯+沙拉+飲料紅茶或咖啡)
 (招待,原NT.450 + NT.170)

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法式油封鴨腿奶油慕斯燉飯

這是一道法國南部的料理,
米昂的鴨腿使用來自宜蘭的豪野鴨
一上桌就有想把鴨腿直接拿起來啃的衝動~~


好奇所謂的油封到底是啥?就查了一下:
大概就是先榨出鴨油,把鴨腿完全浸泡在鴨油中,
以小火低溫燉煮約2小時後,利用油脂低溫凝固的特性,
將鴨腿隔離空氣、細菌的密封起來,
要食用時再將鴨腿取出,鴨皮煎到金黃即可上桌。
所以算是以前沒有冰箱時的人們保存食物的方法吧!
(麻煩死了!還是花錢到餐廳吃,省時省力…還不用洗油膩膩的鍋具…


鴨腿肉質吃起來紮實不柴澀,
但鴨皮的部份可能是因為我拍照放得太久,
又邊吃邊寫筆記,耗費太多時間,
所以就變得軟軟的吃不到該有的酥脆口感了…(招待)2015.02.26 -【高雄】Le Rice米昂義法創作料理 品嚐高檔精緻又浪漫的法式料理不需要花大錢,偶爾想浪漫一下、在值得慶祝的日子,就到這連小資族都能負擔得起的米昂吧!!
料理還是得送上來就吃,才能吃到該有的水準啊啊啊啊!!!

 

 

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米昂的燉飯有分台灣米義大利小米

一般正宗燉飯,米粒大約是在六、七成熟軟硬度,
也就是說,這樣的燉飯吃起來比較有嚼勁,
如果喜歡比較熟軟口感的話,
只要在點餐時告知服務人員,主廚便會做調整。

今天選擇的是義大利小米做成的燉飯,
因為沒有事先與店員溝通軟硬度,
所以吃到的是比較偏台灣人喜好、熟軟、Q度偏低些的燉飯,
下次去一定要先跟店員說好,不然這樣的米飯,喵娜我不是很愛…

撇除軟硬度不說,這燉飯每粒米都包裏著奶香白醬,
綿密香濃,還帶新鮮蔬菜所熬煮的高湯的甘甜,讓我意猶未盡啊!
 

 

 

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馬鈴薯蔬菜濃湯

最上頭是烤得香酥的香蒜麵包塊,
湯裡蔬菜量不少,喝起來有沙沙的口感,
應該是把馬鈴薯磨泥再和大量蔬菜下去熬煮,
有著濃郁奶油蔬菜的甜香。

 

 

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手工麵包

溫熱鬆軟,還帶有很陽光的麥香耶!
裡頭有穀物顆粒,邊咀嚼,淡淡麥香在嘴裡散出,
第一次吃到讓我覺得會開胃的麵包呢~

 

 

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寒天蔬果沙拉佐特調芝麻醬

沙拉沾芝麻醬感覺好特別喔~
一般常見的不是日式油醋醬就是水果口味沙拉醬,
不然就是很台式的芝麻醬,
像這樣的芝麻沙拉醬我還是第一次見到呢!

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Q脆爽口的寒天藏在蔬菜最下方,

沙拉的菜嘛…我還是最愛綠樹林的,不用沾醬就會甜,
米昂的就得搭上主廚特調沙拉醬才有辦法讓我入口。

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這主廚特調芝麻醬我好愛喔!!!!!

磨碎的芝麻調和沙拉醬,濃而不膩,香滑順口,
好像在吃芝麻霜淇淋的感覺~
(咦?芝麻霜淇淋沙拉,感覺好像也不錯吃厚?
和生菜超超超超搭的!!(招待)2015.02.26 -【高雄】Le Rice米昂義法創作料理 品嚐高檔精緻又浪漫的法式料理不需要花大錢,偶爾想浪漫一下、在值得慶祝的日子,就到這連小資族都能負擔得起的米昂吧!!

 

 

 

米昂招牌美國無骨牛小排 + B套餐(招待,原NT.580 + NT.170)
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米昂招牌美國無骨牛小排

這一盤好豐盛喔,煎煮炒炸燉都有XDD
送上來時,底下的白色烤盤是會燙手的,
服務生一直提醒我要小心,不要被燙到、
在烤盤冷掉前要快點把牛排吃掉,
好,我決定實驗一下這烤盤到底多燙要服務人員一直提醒,
嗯~只有一句,請乖乖聽服務生的話!!XDD
這真的很燙耶!碰到手一定會立刻縮回來,還帶著刺痛感的啊!!
而且到我拍完照吃完,烤盤還溫溫的,看它保溫效果多好,
一整餐下來食物都還是溫熱溫熱的,口感保持在一定水準之上!

 

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切開牛小排,裡頭是我最愛的五分熟,

粉紅色帶著肉汁超誘人!!
豪邁的大口咬下,胡椒與海鹽、
和著Q軟不膩口的脂肪與香甜肉汁在嘴裡噴發,
沾點下方咖啡色醋醬,又為牛排增添了一抹輕柔酸香~


不過…吃到中間,我實在好想說…
主廚…你…你下手會不會太重啦?
胡椒海鹽粒撒得有點太過多,
鹹到我一直喝水、配旁邊沒調味的水煮蔬菜吃…
有跟服務員反應了,希望能做改善喔~

 

 

 

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拿坡里風味燉菜

就算是排餐裡的附菜,卻一點也不馬虎,
這燉菜是主廚每日新鮮熬煮,
舌尖品嚐到的,盡是蔬菜的鮮甜精華,
讓我停不下來的一口接著一口。

盛裝的器皿也是有預先加熱過才將燉菜放入,
確保餐點的品質與剛熬好時一樣美味,
簡單的一個小步驟,就能看出主廚對食物美味的堅持、
以及想讓客人品嚐到最好的用心。


 

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讓牛排立起來的重要角色就是這個番茄,

可別以為它只是個小螺絲釘,
好吃程度不輸給主角喔!

這番茄本身非常的甜,主廚再以義式乾香草香料下去炒過,
滋味實在令人著迷不已,
很有倘佯在鄉野田園間,聞著芬芳青草香的感覺,

這少少的五顆吃得好不過癮,再加上有黑心小喵這隻番茄控,
讓我好想大喊〝可不可以給我來上一大盤〞啊!!!

 

 

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薯條裡頭用的是馬鈴薯,外酥內鬆軟,要趁熱享用喔~


 

 

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美式咖啡

 

 

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熱紅茶

紅茶味道還滿香的,甜度固定不可調整,
喵娜本身不喝含糖飲料,所以覺得甜了些。


 

 

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〝主廚休假海釣鮮魚〞,

嗯~這菜單洩漏了主廚的興趣啦XDD 

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菜單的部份給大家參考,

目前還沒有下午茶,但店家有在計畫中,
所以下午茶的菜單會這個不一樣,期待囉~

 

 

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這是我們今天的消費金額,給大家參考~

 

 

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感謝愛評網和店家親切的招待~

在這裡用餐的感覺真得是好輕鬆,
不像在高級餐廳那樣有…那麼一點點壓力~
服務人員也都很細心體貼,招呼得很周到,
是家很平易近人的好餐廳呢!(招待)2015.02.26 -【高雄】Le Rice米昂義法創作料理 品嚐高檔精緻又浪漫的法式料理不需要花大錢,偶爾想浪漫一下、在值得慶祝的日子,就到這連小資族都能負擔得起的米昂吧!!

  




米昂義法創作料理
   地址:高雄市鼓山區青海路185號
   電話:07-552-7770
   營業時間:週二至週日11:00~14:00
             17:00~21:00
        (週一公休)
   網址:米昂FB粉絲團
      米昂官網


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LeRice 米昂法義創作料理(美術館店)

phone07-5527770
place高雄市鼓山區青海街185號
4.42 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.43
CP值
4.14
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