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棠米子

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

phone0930-554228
place台南市中西區神農街108號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

 台南 紙上城市Paper Towns(小酒場)-蛋+起司的濃郁美味台南 紙上城市Paper Towns(小酒場)-蛋+起司的濃郁美味

紙上城市Paper Towns(小酒場)
地址:台南市中西區神農街108號
電話:0930554228
營業時間:週三-週日16:00 - 23:00(每週一、週二公休)

官網:紙上城市
台南 紙上城市Paper Towns(小酒場)-蛋+起司的濃郁美味
走進神農老街中,古樸斑駁的老建築看起來相當有味道,
近年來這裡有著許多現代元素注入,
愈來愈多具有特色的小店隱身其中,
今天就來探索隱藏其中的在地美食吧!!


"紙上城市
PaperTowns" - 一家賣玉子燒的專賣店,
現在已有4家分店分布在桃園、台南和高雄囉!!
每家分店除了主角"芝心玉子燒"外,還提供許多不同的餐點像是早午餐
不過每家店的菜單和營業時間都不太一樣唷!
像今天和大家分享的這家分店-紙上城市
PaperTowns[小酒場]
隱身於台南有名的神農老街中,
菜單裡就沒有提供早午餐,
營業時間也不同於其他3家分店從早上就營業而是在下午4點才開始,
門口可見亮眼的紅色關東煮小車和彈珠檯,

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小店外觀質樸,
雖沒有華麗外觀但這樣小小的店面卻看的到店家的用心,
帶著年代的建築,
磨石子的地板、學校的課桌椅,
讓店裡氛圍帶著淡淡的懷舊風,

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一旁還有自助區和飲料區,
冰箱內的飲品有汽水和酒類,可自取但要先付帳唷!!

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而店裡另一邊則是開放式廚房,
小冰櫃裡擺放了各式食材,

台南 紙上城市Paper Towns(小酒場)-蛋+起司的濃郁美味

"紙上城市
PaperTowns-小酒場"店裡以提供芝心玉子燒、關東煮、丼飯和烏龍麵為主,
一家提供輕食和消夜的小店,
其中店裡的主打-芝心玉子燒口味種類有5種,
價位都在60、70元,

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5種芝心玉子燒中喜歡起司的我們二話不說的挑了"三種乳酪"口味的,

三種口味 芝心玉子燒  70元
這裡的玉子燒都是採現點現做的,
玉子燒的製作真的很繁瑣很搞ㄍㄤ,
方方的鐵鍋內要依序淋上了層層蛋液,
經過小火慢煨,玉子燒的表面烙上了漂亮的褐色紋路,
厚實的玉子燒終於要上場囉!!
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熱呼呼的芝心玉子燒一上桌抓住了我們的眼光,
以蛋黃、蛋白1比2的完美比例煎成的玉子燒
有著黃澄澄的外衣,
上頭還灑上了綠綠的海苔粉並淋上了美乃滋,
當然不能忘了柴魚片囉!!
光看這賣相就讓人口水直流啦!

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看看這側面,
一層層包覆成厚實的模樣,
厚度很紥實唷!!
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趕快趁熱享用吧!!
由中間切開,
我的媽呀!!台南 紙上城市Paper Towns(小酒場)-蛋+起司的濃郁美味
裡頭的起司像岩漿般汩汩流出來啦!!
由3種起司煎成的芝心玉子燒單看這剖面就很吸引人了!!
其實店裡的芝心玉子燒每種都有加起司,
不過這款則適用了3種不同種類的起司慢火烘製成的玉子燒香氣更是逼人,
內餡除了有濃稠的起司岩漿外還有小丁狀的起司丁,
豐富了內餡口感,台南 紙上城市Paper Towns(小酒場)-蛋+起司的濃郁美味
而且起司還會牽絲唷!台南 紙上城市Paper Towns(小酒場)-蛋+起司的濃郁美味

滿滿的起司香和蛋香在嘴裡瀰漫開來,
蛋香四溢的玉子燒帶著起司的獨特鹹香,
口感軟嫩濕潤,台南 紙上城市Paper Towns(小酒場)-蛋+起司的濃郁美味
加上柴魚片和美乃滋味道更是好極啦!
可別擔心加了這麼多起司玉子燒會不會變得很鹹??
不會!!鹹度適中又香濃滑順唷!!

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一邊的爐火則是
正在烹調我們的另2樣餐點!!
丼飯和烏龍麵!

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讚岐烏龍麵(湯)  80元
大大的黑色湯碗中上頭鋪滿了相當豐富的配料,
菇類、
豬肉片貢丸黃金丸玉米筍竹輪小白菜紅蘿蔔..等
搭配上清澈鮮甜的湯頭嘗起來味道很順口,
鹹淡適中也沒有一般湯麵的油膩感所以很合我的口味呢!
用筷子撈起烏龍麵來嘗嘗,
帶著光澤的瑩亮烏龍麵口感帶著微Q有嚼勁,
淡雅清甜的湯汁一起ㄏㄨ嚕ㄏㄨ嚕一起吸進口中味道清爽真棒呢!!
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壽喜燒豬丼(飯)  90元
他們店裡3種口味的丼料裡都有飯和麵的選擇,
和丼飯一起上桌的是一小碟韓式泡菜,
紅咚咚的韓式泡菜還是店家自己釀製的唷!!
酸味和辣味都很明顯,
超下飯、超解膩的!
這泡菜同時也是店裡韓式泡菜玉子燒的其中一位主角唷!
也有在店裡單獨整罐販售!

台南 紙上城市Paper Towns(小酒場)-蛋+起司的濃郁美味台南 紙上城市Paper Towns(小酒場)-蛋+起司的濃郁美味 
台南 紙上城市Paper Towns(小酒場)-蛋+起司的濃郁美味
濕潤的半熟蛋液包覆在用火炒出甜味的洋蔥絲和豬肉片上,
再加上鹹甜的日式壽喜燒湯汁光看賣相就讓人食慾大開啦!
蛋液將豬肉片的嫩和洋蔥的甜給整個融合在一起啦!!
連肉帶菜和飯扒上一口,
鹹鹹甜甜的風味鹹度適中,
讓人不禁一口接一口大口的吃著!!

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