最近幾年台南興起老屋改造風潮，用原本五六十年的老房子
經過整理加一些個性化的裝潢後，變成了小小的咖啡廳或餐廳
而且大多隱藏在巷子的巷子裡
之前聽聞有間極特別的鹹派店，在2015年1月上旬悄悄開幕了
趁著2月春節休假，約了四位朋友一起去品嚐
地址是在開山路35巷裡，而這就是巷口的樣子，這條巷子真的很小條，不小心就會給它錯過惹...
這天是大年初三早上接近09:30，店還沒開呢！門口竟然已經有一堆人等候....
然後，店的所在位置是在35巷1弄裡面，越走越小條，你會懷疑這裡有餐廳嗎?
POP PIE
地址：台南市中西區開山路35巷1弄6號
電話：(06)2210397(可訂位)
營業時間：09:30-17:00(每週一店休)
紅磚砌成的圍牆，還有個小小院子，老式地磚與屋子的磨石子牆面，一種濃濃的懷舊風啊
這裡也適合拍照(誤)
門口排了幾個人，不過店員說沒有訂位的話，就沒有位子囉！
還好我們事先已經訂好位了
就說這裡很適合拍照了(又誤)
進入餐廳映入眼簾的是挑高的屋頂與漂亮的黑白拼花地磚
中間那盞吊燈有點像蜘蛛，將燈光照向四周
櫃檯
牆面沒有粉刷，保留著斑駁感
前方的三張圓椅子也很懷舊
玻璃櫃裡放著各式鹹派，讓人一目瞭然
櫃檯上方的MENU是用舊窗戶改的
室內裝飾
室內空間分兩大塊，這一區走黃色調
左右兩面牆是黃色的，中間牆面是白的，而地磚則是黃白交錯
地磚有兩部份，應該是老房子當時這裡有隔間
也可看見店裡的椅子種類都不一樣
櫃檯旁邊還有一間小房間-說故事手工織品房間
這裡應該是用來提供展覽的區域
==以下是MENU==
早午餐(濃湯+沙拉+鹹派+120元以下的飲品)只要NT$.250
我覺得這價位很實在，也划算！
飲料大部份都在120元以下
由清純可愛的店長幫我們點餐
鹹派單點每片NT$.100
一共有六種口味：
南洋咖哩雞肉、綜合野菇佐牛肝蕈、什錦蔬食佐帕瑪森起司 、辣味鮪魚、培根羅勒佐油漬番茄、德式香腸南瓜
右邊兩套是早午餐的套餐型式(飲料、湯品未入列)
可以看到沙拉有兩種淋醬，最右邊的是法國迪戎黃芥末籽醬，右二的是喬凡尼紅酒油醋醬
早午餐的湯品是玉米濃湯，顏色是淺淺的黃，原來是用了雞骨熬出的雞湯底
裡面吃得到玉米粒，口感不是外面那種泡奶粉又勾芡的濃稠，不添加人工添加物，自然熬煮出來的底韻，喝起來就是有厚度有層次！
早午餐套餐的生菜沙拉也是超澎湃的
店家說這些生菜來自台南仁德的"巨農有機農場"，還有半顆水煮蛋以及三片水果唷
這是帶著微甜的法國迪戎黃芥末籽醬
這個則是微酸的喬凡尼紅酒油醋醬
我覺得兩種醬都有獨到之處，就看個人的口味偏好了
以下五種鹹派(我少拍一個的樣子)，由於阿偉當時沒有記下哪個是哪個
就請各位自行看看了
我們當天點了六種，阿偉最喜歡也最推的是"德式香腸"口味，我個人覺得最香了！
餅皮的口感也很棒，沒有那種人工香料不正常的香味，但帶著脆度與酥度
店家說用的是很高級的日本烏越麵粉及法國依思妮頂級無鹽奶油製成
這是我點的"檸檬卡布奇諾"(單點NT$.120)
咖啡相當順口，泡沫的佔比不會非常多，並撒上了一些檸檬皮屑。
這是隱藏版的起司蛋糕，是用了法國頂級無鹽奶油+北海道十勝鮮乳製成
吃起來沒有一般厚起司的酸腐味，卻相對清爽清甜
這間新開不久的小店，靠著用心挑選原料與製作
雖隱藏在巷弄中，據說每天可都是一位難求
想吃的人記得電話訂位！
我給89分
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