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日本的麵包烘培名店，又一間來台灣插旗
之前去東京旅遊時，排進行程裡但沒時間去排隊
得知在台開店後，怎麼樣也要一解當初錯過的癮
パンとエスプレッソとbread,espresso&
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：法式吐司真得好吃，下午三點起限量供應，記得先來排隊啊
店址位在敦化南路巷弄內，靠近安和路
是熊咖啡、雞窩餐廳、麵屋緣都在這附近
身處巷內其實不太好找，建議大家還是開啟google map
可以坐捷運至信義安和站，步行約10分鐘左右可抵達
來這裡一定要吃的就是法國吐司了
它是每天下午三點起開始供應，但大家可別三點才來唷
我們此行約2點就抵達，順利排到第二順位，可以在店內坐著等
陸陸續續的排隊客就得在門外站著等，三點左右店員會開始登記數量
過了試營運後，限量的份數有增家應該超過50個，觀察排隊的人都有吃到
店員在詢問要幾份時，就要確認點餐數量，之後若要追加的話就必須重新排隊
有限制2個小時的用餐時間，如果沒有在一梯次進場的話，大概都要等到4點以後
建議大家還是跟我們一樣寧願早點來排隊，不然在外面看著別人吃實在很痛苦...
除了大家排隊必吃的法國吐司外
烘焙店當然還有多款麵包，和11:00-15:00供應的帕尼尼
看到想吃的麵包請務必先拿起來結帳，我們一恍神架上就全空了，後來也沒有再補
店內低消為一人$100，但詭異的地方來了
點餐時我們點一份法國吐司和一杯咖啡，但店員告知「希望」每人都點一杯飲料
當時因為後面還有很多人，沒多想就再點了另一杯飲料
後來想想還真是奇怪，一人一份餐點遠遠超過每人低消門檻
為什麼還要被要求再點一杯飲料呢？或許店家的說明可以再更明確，避免消費爭議
因為來這裡的人有90%都是為了吃法國吐司
約莫4點後就沒什麼人了，我們一路坐到打烊也沒被趕
所以2個小時的用餐時間是原則上，店內有提供無線網路，久坐也ok
熱拿鐵---$110
屬於咖啡味道較重的拿鐵，很和我的喜好
簡單拉花的奶泡細緻而綿密，超乎預期的好喝
摩卡咖啡---$120
多了巧克力提味，咖啡香的表現仍然優秀
但巧克力太甜破懷這杯咖啡的和諧，尤其喝到底層都是巧克力醬
相較之下，會推薦大家點拿鐵，預算多一點會想試試手沖咖啡
法國吐司---$200
期待好久的法國吐司燒燙燙上桌
店員提醒著，鐵盤真的非常燙、小心別碰到
吐司的厚度比一般的厚片再高上一些
這個厚度烤成這般顏色，精美地擺在小鐵鍋中
賣相完全符合排隊美食的特點，不難想像看到照片時想吃的慾望
建議先品嚐原味，其實已經蠻有味道了
外皮香酥、裡頭卻有著超乎預期般的軟嫩口感
讓我想起老貳樓居酒屋的炸吐司，軟綿的令人驚艷
周花花對於吐司的熱愛，其實在於吐司邊，不知道是否有人也如此？
Ｑ彈嚼勁更能細嚐吐司香氣，隨著咀嚼讓麵粉香在口中釋放
吃到中段後，可以淋點蜂蜜，又是另一種吃法
這裡的蜂蜜跟平常吃到的很不一樣，清香綻放感覺相當天然
適中的甜度廣受各族群喜愛，可惜容器改變了，不然一定更吸睛才是
雖然法國吐司挺貴的，但真得是好吃
咖啡的品質也不錯，是否有排隊的價值就見仁見智了
接下來會不會掀起一股法式吐司風潮？讓我們繼續看下去～
パンとエスプレッソとbread,espresso&
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷65弄11號
電話：02 2706 3431
營業時間：11:00-18:00(法式吐司15:00開始登記、帕尼尼11:00-15:00供應)
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