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甜點旋風吹到鯛魚燒啦
這個本來應該很日本的點心，慢慢也加入韓國風格
之前在「ATT 4 FUN夢幻甜點主題樂園」吃過Humpty Dumpty韓國鯛魚燒
覺得嚐鮮性質居多，因為真得是不太符合周花花的胃口啊XDDD
後來在新光三越信義店A8又開了一間「Tai-parfait鯛百匯」
性質相似都是立體鯛魚燒，但它可是日本六本木來的唷
看過心心的食記給予很高的評價，便收入口袋名單中
Tai-parfait鯛百匯
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：麻糬般口感好吃又新奇，愛嚐鮮的人推薦必嚐
店址位在新光三越信義店A8
信義區的百貨公司美食街越來越厲害的
好多名店都選擇開在這裡，想知道現在流行什麼美食，跑一趟信義區就知道了
可以坐捷運至市政府站、101站，步行前往都不遠
雖然剛開幕沒多久，但在熱鬧的美食街裡生意自然很好
好在店員烤鯛魚燒的手沒停過，所以等待時間也不會太長約5分鐘就能拿到
櫃檯前擺著一整排鯛魚燒模型
每一種看起來都超好吃，而且居然可以變化出這麼多花樣
看菜單頓時有點不知道從何點起，原來是要先選口味
口味指得是鯛魚燒上(口)面(中)要放什麼料
然後在選內餡，也就是肚子裡要加什麼餡
最後就變成一份獨一無二客製化的甜點啦
鯛百匯的價格跟Humpty Dumpty差不多
原則上有加topping的鯛魚燒都會破百元
老實說並不便宜，但還是讓人想點來嚐嚐鮮
抹茶紅豆抹茶冰淇淋---$120
身為一個抹茶控，當然毫不猶豫地抹茶到底
抹茶冰淇淋、抹茶醬、紅豆泥都蠻好吃的，重點是不會甜膩口味適中
有點不知道怎麼吃它，因為它就只是單純「放」在上面，沒有深入鯛魚肚裡
鯛百匯最厲害的地方就是它的鯛魚燒了
粉絲團上寫道，是用嚴選的小麥粉與高級的杏仁粉調和
所以才能有外酥內Ｑ的口感，看起來是雞蛋糕，但吃起來卻像麻糬
真的是蠻厲害的，除了好吃外更讓人覺得新奇
內餡選擇的是紅豆，延續topping的好味道
基本上只有不死甜就很好吃的，和鯛魚燒本身相當match
就算一隻要價$120，以嚐鮮的角度來說，確實有一吃的本錢
卡士達醬鯛魚燒---$50
另外一隻想單純品嚐原味就好
所以選了很多人都推薦的卡士達醬內餡
卡士達醬吃起來跟台式車輪餅的奶油好像XD
是很濃郁啦，只是應該加了很多奶油，還蠻濃稠的
周花花覺得沒有紅豆耐吃，還是比較喜歡綿密紅豆餡的口感
鯛百匯的餐點有讓我們驚艷到
幾乎是完全沒有想像過的Ｑ彈滋味，配料的表現也出色
螞蟻人來信義區逛街，可別錯過隱身A8樓下的鯛百匯唷
Tai-parfait鯛百匯
地址：台北市信義區松高路12號B2 (新光三越A8)
電話：02-8789-2570
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