真開心台中又有好吃的拉麵囉~
就在台中大遠百11樓
是山頭火拉麵在台灣的第四號店
我喜歡拉麵店開在百貨公司裡
因為這樣停車比較方便
山頭火是來自日本北海道旭川
所以店內除了一些招牌拉麵外
菜單還有一些北海道有名的海產
因為菜單太多頁了
幫大家整理在最後面了
日本拉麵店一定會配的冰水
特選 豬頰肉拉麵 小碗 nt.300
感覺來山頭火沒點這個不對
就點來吃吃
雖然單價高了點
還真不錯吃
叉燒與湯麵分開
將配料放進湯裡就可享用囉
其中這 每頭豬只有200-300g的珍貴豬頸肉建議不用全部放進湯頭
可以直接吃原汁原味
也可以要吃之前放在湯頭裡浸一下就夾起(有點像涮肉片的感覺)
所以我都是要吃之前才放在湯裡一下
拉麵吃起來算Q彈那種
湯頭是山頭火的另一賣點
強調非一般湯頭
是熬煮許久加上獨門秘方
不須加鹽就夠味的濃郁湯頭
我們喝起來也感覺很滑順
鹹度也算剛好
要特別稱讚這珍貴豬頸肉
吃起來真的有點化開的感覺
如果不吃這拉麵
這豬頸肉叉燒也可以單點(nt.150)
另外這小梅
是幫助消化的
建議飯後吃
辣味噌沾麵
基本上平時有吃辣的人
會覺得這不辣
所以麵上面還附有辣醬可以自己加強辣度
沾麵的麵條是粗麵
吃起來比較有口勁
我覺得和拉麵比起來各有千秋
都算好吃
參考上圖店家附的沾麵的吃法
麵沾上這紅湯汁
好吃夠味
其實這辣味噌湯汁
也可以直接喝
我們覺得不錯喝 (重口味喝法)
辣味噌湯汁裡面有肉和溫泉蛋
加湯時
服務人員會幫你將白湯用小茶壺裝著
沾麵吃完
將剩下的湯汁加高湯喝
味道就剛剛好
鹹度就降低
來這裡可以喝到北海道直送飲料
GUARANA
喝起來介於香檳到氣泡飲料之間
算不錯喝
只是要NT.140
有點小貴
想嘗鮮還可以
以下是整理菜單
這間不錯有些套餐可以選
選套餐可以吃比較多樣
拉麵為主
沾麵&涼麵
海鮮選擇
配菜
甜點&飲品
上下兩張是 台中大遠百限定菜單
整體來說我們都很滿意今天的餐點
甚至有點勝過之前吃過的Nagi 凪 豚骨拉麵
簡單說Nagi 凪 豚骨拉麵 湯頭口味較重
山頭火拉麵湯頭較濃郁滑口
就看個人口味了~
山頭火拉麵
fb: https://www.facebook.com/santouka.tw/timeline?ref=page_internal
台中大遠百 11樓
tel:2254-6877
星期一~星期五 11:00~22:00
假日 10:30~2200
