【台北】中山 カラシビ味噌拉麵鬼金棒 來自日本東京的超濃郁重口味拉麵‧超大肉塊大滿足！

【店家資訊】

カラシビ味噌拉麵 鬼金棒

店址：台北市長安西路19巷2弄35號(捷運中山站1號出口)

電話：不是不告訴你號碼，而是真的沒裝電話。

營業時間：11:30 到 21:30

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來自日本東京的カラシビ味噌拉麵鬼金棒就位在新光三越南西店後面的巷子，

跟都教授韓國炸雞在同一條，店面不大，只有吧台座位，約可做10人左右。

平日約莫5點40分左右前來，店內剛好還有五、六個座位，

不過坐下之前，需先到櫃台機點餐付帳。

餐點選擇很簡單，就是豪華版(豆芽菜1.5倍、叉燒2塊、味玉1顆)、基本款(豆芽菜、叉燒1塊)，

本來以為所有拉麵都只有辣的口味，後來才知道原來基本款能選不辣的。

跟附近的平成十九、日本的一蘭拉麵一樣，

都是使用自動點餐機，領取餐券(其實我很討厭使用這個，有點障礙XD)

領取完餐券後，將餐券放置於台前，店員會詢問辣度，

分為麻辛子的辣或是花椒的麻，可自己斟酌加量。

還好我們提早來，五分鐘之後店就坐滿了，想吃的人還得在外排隊呢。

後來發現，這間拉麵店男女比例嚴重失衡，幾乎清一色都是男子漢XD

店員動作不算非常快，但也不至於等太久就是了。

(是能等多久，一次最多也就十位客人左右XD)

基本款辣麻味噌拉麵(不辣不麻) NT230

因為老哥的朋友不吃辣，本來想點叉燒飯來吃，

後來知道能做不麻不辣才改點拉麵。

這碗我沒吃，不過據他說詞湯頭是有鹹啦XD

基本款肉增量辣麻味噌拉麵(辣增量) NT300

肉增量的肉塊真的超級多，又超級大塊！！！

想到當天吃過量的豬肉，現在看到照片會怕耶XDDD

基本款的配料有豆芽、玉米筍，豆芽菜很爽脆，帶著湯頭的鹹香，滿好吃的。

叉燒肉原本只有一塊，但老哥點了肉增量，所以這碗拉麵感覺滿滿都是肉，愛吃肉的人應該會覺得很過癮吧。

色香味俱全，一端上桌就聞到唐辛子的辣味，每次聞到辣味，都會默默開始分泌唾液耶。

湯頭味道相當濃厚，可是卻沒有我想像中的死鹹，還喝得下去XD

唐辛子的辣度中，帶點花椒的香麻，我個人是還滿愛花椒的味道，

不過因為我哥點的是「辣增量」，而不是「麻增量」，

所以花椒的味道幾乎是快被辣椒的辣給蓋過去了，若是一半一半，能明顯感受到花椒的香氣我會更喜歡。

湯頭整體而言味倒是滑順融洽的，不是嗆辣，即使辣增量好像也不會覺得過辣耶。

可惜麵條沒有得到我哥和他朋友的青睞，他們還是偏愛細麵多一些，

麵條是Q彈，偏硬帶點嚼勁，口感我是喜歡的，不過也因為是粗麵，感覺有點不夠入味。

麵量相當足夠，吃完非常有飽足感。

好大的肉！

這碗裡頭的肉塊肥瘦比例比較剛好，瘦肉部分比較多，

剛好我哥不愛肥肉，這很合我哥的喜好。

至於好不好吃，嗯～～～～～～～～～他沒有說XD

大叉燒肉 NT100

我點了一個讓我流淚的餐點................................

我第一次看到叉燒肉飯上面，居然放滿了滿滿滿滿滿滿滿滿的可怕香菜啊！！！！

這個驚悚指數百分百，我超討厭香菜的我的天啊！！！！！！

我哥和他朋友看到還大笑，完全沒料到叉燒飯上會出現在香菜這種東西(挖鼻)

這是正常的嗎！！！這是正常的嗎！！！！！！！

該怎麼說這碗叉燒肉飯呢？本來滿心期待吃這個的，但真的讓我相當驚嚇。

自己動手挑香菜，但很難挑乾淨，而且香菜味道已殘留。

上面還加上大蔥、生洋蔥丁，老實說我覺得味道一點都不搭，

滷汁也不夠入味，只是把米飯變得濕潤軟爛，雖然飯量多，但感覺只是吃飽而不是吃好。

肉的部分，我這款幾乎都是瘦肉，我喜歡帶點肥肉的，口感會比較好。

還好瘦肉是不柴啦，煮得非常非常非常軟爛，是咬下去就會散開的那種，

糟糕，這種過於軟爛的豬肉我也不愛(也太挑了XD)

叉燒肉飯(大肉飯)上的肉塊也滿多的，

肉飯是70元，但大肉飯會多叉燒肉，吃起來會較有爽度。

肉增量 NT70

我哥的朋友點了碗基本款味噌拉麵，又被慫恿加點了肉增量，這三塊肉塊超級大！！

但是我們強烈建議，若不是非常非常非常愛吃肉、胃口非常非常非常大的人，千萬不要輕易嘗試啊！！！

因為一口氣吃太多肉(而且是肥肉比例偏多)，對我們來說實在太over了，吃完很想吐XDDD

有沒有有沒有～～～每一塊肉塊都好大，而且好肥！！！(這塊還是最小塊的喔XD)

我個人是超愛吃肥肉的，但這種肥連我都不敢吃，是那種浮浮爛爛的肥油，吃了會反胃。

拉麵附的叉燒肉我覺得滿夠吃的，而且肥瘦比例比較剛好，這肉增量的肥肉多到有點可怕。

可以看到這整塊幾乎都是肥肉，瘦肉只剩下下面那一小部分，完全無法下嚥XD

吃完我們評價都不高，肉太肥了，而且過於軟爛，我不喜歡這種快化掉的口感。

感覺他們吃得滿辛苦的XDDD

我哥雖然說不辣，但吃到滿身汗，我看他汗根本就是用噴的，哈！

味玉(糖心蛋) NT30/顆

本日最溫和的一樣，糖心蛋表現不錯，熟度剛好，滿好吃的！

炒豆芽菜 NT30

我要表達的是，這豆芽菜超大一碗，30元真的滿便宜的，份量十足！

不過與其說是炒豆芽菜，說是水煮豆芽菜比較適合，非常清淡，沒什麼味道，

沒人愛吃豆芽菜，我自己大概吃了一半就有點吃不下去了XD

推薦指數：？

服務態度不錯，牆上皆有衣架可以將外套掛上，

底下也有櫃子可以放置個人物品，滿貼心的；

拉麵的湯頭口味濃厚不死鹹，帶著花椒香氣滿特別的，

不過肉塊煮得過於軟爛，口感不佳，

麵條不夠入味，辣增量也不夠辣，肉增量的肥肉又太多，

除非真的很喜歡吃肉(不論肥瘦)，不然～建議還是吃基本款就好XD

但為什麼打問號？因為我好像完全不是嗜肉控XDDD

肉的口感我不愛，我的叉燒肉飯瘦肉比較太多，不柴但是過爛，不夠扎實，

我哥朋友的肉增量則是肥肉太多，吃一塊就會反胃，

好像只有我哥那碗拉麵的肉塊是肥瘦比例最剛好的吧。

辣麻味噌拉麵的湯頭看起來很辣，但吃起來其實還好，

店員還另外拿了一罐辣粉給我哥加，加了超多進去，但辣度真的還好(到底是可以吃多辣！)

湯頭是蠻濃郁的，但是不夠香醇，辣味太過搶戲，花椒的比例可以多一些。

或許點辣、麻皆增量，讓花椒香氣再提升一些，我可能會更喜歡吧。

然後叉燒飯上面居然放了僅次於芹菜讓人討厭的香菜，而且好多好難挑，

老實說，份量十足但卻不夠精緻，米飯不入味，偏濕軟，就是讓你吃飽的。

那滿滿的香菜真是壞了一切味道，根本完全不搭啊XD

果然來拉麵店還是點拉麵就好，從一風堂到鬼金棒都是如此(除了麵屋武藏)。

這碗大肉飯距離我心目中的日本叉燒飯的想像差太多了，十分清淡，

感覺就是水煮大量的豬肉，配上看起來有醬汁但吃起來清淡無味的白飯，其實是各自為政。

不過飯量多、肉塊也很多，我想應該是絕對可以吃得飽……

雖然肉很多，而且很大塊，但過於軟爛，口感不佳，我好懷念麵屋武藏的叉燒飯喔(遠目)

麵屋武藏的叉燒肉鹹香入味，厚度夠，口感紮實，肥瘦比例剛好，完全大勝！

吃完之後，兩個男生都說飽，而且很想吐，

尤其是老哥的朋友，還加點了肉增量，一整碗的肉其實吃一塊就很想吐了，

肥肉部分太多，因秉持著不浪費的精神，吃下來還蠻噁心的。

只能說這間是以量取勝，適合嗜辣愛吃肉的男子漢來吃，至於口味則是完全不合我胃口呀。

雖然餐點不是很合我胃口，可是打完突然覺得有點逗，

好吧～是有趣的體驗，第一次吃到香菜x洋蔥x滷肉這種衝突搭配的叉燒肉飯XD

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