姐妹花越南創意料理✪道地風味料理‧湯頭清爽好喝~104.02.04

▼店家資訊

住址:台中市西區忠明南路433號

電話:04-23766398

營業時間:週一~週五11:00~14:00，17:00~20:00

週六11:00~14:00 (每週日公休)

FB粉絲專頁:姐妹花越南創意料理

▼店家介紹(取自愛評)

位於台中忠明南路、五賢七路口的【姐妹花越南創意料理】，是由嫁到台灣的越南三姊妹所經營，

喜愛料理的三人，將傳統越南美食加入自己的創意，從2014年從夜市小攤販開始，

便主打越式涼拌等道地風味料理，其滋味廣受顧客歡迎，於年底開立店面，

讓附近的上班族、家庭客層也能一嚐美味，回流率超高。

店家堅持清爽不油膩的越式料理，並選用蔬菜、水果、大骨熬煮湯頭，

每天需熬煮三小時以上，雖然費時費工，但絕對湯甜鮮美、把湯頭喝完也不易感到口渴。

食材也是每日市場採買，尤其是海鮮、肉類，堅持新鮮品質、不夠新鮮寧可不買，

加上各式越南進口的道地食材，熱情創意的三姊妹希望與台灣人分享南風好滋味。

【姐妹花越南創意料理】自慢推薦「排骨河粉」，是特選豬隻的棒棒腿肉，

一隻豬僅二條，嫩度十足，清燉入味，搭配三小時熬煮的鮮甜湯頭以及越南進口的Q彈河粉，

打造出不可錯過的清爽鮮美滋味，是一道必嚐美味推薦！而「綜合涼拌」則是精挑洋蔥、

小黃瓜、紅椒、黃椒、芹菜、雞絲、蝦等豐富好料搭配而成，再佐以自調的酸辣醬汁，

清爽豐富、健康爽口，微微酸辣更讓人一吃就上癮。「酸辣肉片泡麵」以天然食材熬煮

的湯頭，與口感獨特、久煮不爛的越式泡麵相互搭配，上桌前再佐入添加魚露的自製酸辣醬汁，

富含檸檬汁、辣椒，層次豐富的美味，十足迷人。

【姐妹花越南創意料理】服務熱情、兼具傳統道地和創意，老少咸宜，喜歡南越風味料理的你絕不能錯過。

 

▼漂亮的姊妹花老闆娘~

廚房保持的蠻乾清的，讓用餐的顧客看了很放心。

 

▼MENU
劃完單點餐，用完餐再結帳

菜色雖沒有想像中的多，但對於喜歡越南料理的人來說，應該綽綽有餘了。

 

▼老顧客一進來就知道要先看這個板板，這是MENU上面沒有的唷!

今日特餐為牛肉河粉110元、烤肉飯90元，

烤肉飯蠻吸引我的，可惜今天體驗的項目份量已經足夠了，

下次再來試試烤肉飯^^

▼座位區~

有吧台區，也有2人座＆4人座，可以自行挑選座位，

我們選擇座吧台區，因為感覺光線足夠，拍食物比較美。

吧台區很適合1個人來用餐時坐，可以看看外面，一點都不無聊。

 

裝潢走簡約清爽風就跟他們家的食物一樣^^

▼雜誌櫃

▼茶水、餐具、醬料區(自行取用)

 

▼綜合涼拌100元

「綜合涼拌」有洋蔥、小黃瓜、紅椒、黃椒、芹菜、雞絲、蝦等豐富食材搭配而成，

再佐以店家自調的酸辣醬汁。清爽豐富、健康爽口，微微酸辣更讓人一吃就上癮。

份量還蠻多的，兩個人吃好像有點多，吃起來微酸微辣，特別的清爽開胃，

蝦子也頗多尾，會人一口接著一口停不下來。

▼涼拌春捲50元

【涼拌春捲】是最經典的越南家常菜，為店內人氣推薦單品！

乾式米製的越南春捲皮，經噴水軟化後，再包入美生菜、小黃瓜、鮮蝦、豆芽、九層塔、米線等。

這道真的好經典唷!只要越南料理店都看的到它的蹤影，份量頗大，

吃主食配這個真的好飽，老闆娘有特別介紹說這個單吃沒有味道，

一定要沾魚露醬吃才有味道。

也是很爽口的一道菜，米線讓人吃了很有飽足感，搭配魚露醬~微微酸辣的滋味。

▼排骨泡麵80元

【排骨泡麵】是特選豬隻的棒棒腿肉，一隻豬只有二條，嫩度十足，清燉入味，

搭配三小時熬煮的鮮甜湯頭。

泡麵是採用越式泡麵，久煮也不會爛，

食材還有丸子、豬肝、杏鮑菇、豬肝、豆芽菜、蘿勒葉、香菜、蔥末等，

排骨好大一根，肉質也很鮮嫩，滿滿的肉好滿足，

湯頭喝起來很鮮甜，不愧是用蔬菜、水果、大骨熬煮的湯頭，每天需熬煮三小時以上，

喝起來很清爽，而且吃完都不會覺得口渴，

老闆娘說若覺得湯頭太清淡的話，可以再加檸檬＆魚露醬吃 比較夠味，

不過我們覺得這樣剛好，所以就沒有再加了。

▼肉片河粉90元

河粉是越南進口的Q彈河粉，跟我印象中的台式河粉差很多，

光是粗細就不同了，越南河粉好細，

我覺得顏色口感都介於米苔目跟麵線之間，

肉片加了不少，肉質吃起來鮮嫩。

 

 

 

生意很不錯的越南料理，清爽美味好吃。

 

珊仔呷呷呷