來自日本九州的九州鬆餅咖啡店，來台設立海外第一家店，選擇幽靜民生社區的富錦街，提供了來自全九州的素材所製成的鬆餅粉，強調不使用乳化劑，香料、加工澱粉及含鋁的膨脹粉，
現場另有販售外帶鬆餅粉，日後還規劃親子料理教室。
2015年1月27日正式在台開設的九州鬆餅咖啡店，在媒體曝光的第二天，艾方妮以為他們會有試營運，但僅提供前一天的媒體採訪，就直接開幕正常營運。
艾方妮一直以來就很不擅長排隊呀，於是在開幕前直接到現場詢問訂位機制，於是在還沒引起大轟動前就順利訂到位了！
原文來自：【台北民生社區】日本九州鬆餅咖啡店パンケーキKyushu Pancke Cafe~i-funny艾方妮@痞客邦
<門口現場候位區>門口現場候位區>
此時九州鬆餅的官方網站已宣布2月底的訂位已額滿，3月以後的預約時段尚未確定將會再行公布。
但據知現場是有開放一半座位是現場候位的，但這就要有排隊的耐心及心理準備了！
這天與友人預訂下班後晚上七點的位置，比預訂時間抵達，正巧拍到一些預約未到的空位。
以大量木頭搭以柔和的燈光，營造出舒服的用餐空間。
這一區應是規劃成現場候位區的座位，是呈現全滿的狀況，
但當天的迴轉率頗快，所以現場候位可能得靠點運氣。
這個顏色舒服的沙發區，真的很適合情侶入座。
三五好友圍在這樣的大桌，很溫暖！
進門入口右手曼為櫃檯及飲料製作區，廚房則非開放式；當天的服務人員相當齊全，服務應對也很週到。
這是當天被安排的座位。
九州鬆餅菜單頗有質感，還帶著點童趣。
菜單首頁就告示著店內所使用的鬆餅粉，其原料都是來自日本九州。
原料的來歷都一一說明清楚，並強調不使用乳化劑，香料、加工澱粉及含鋁的膨脹粉
小麥(大分縣，部分九州其他縣生產)，紅糯米(福岡縣)、胚芽押麥(佐賀縣)，
糯黍(長崎縣)，紫米(熊本縣)、梗米(鹿兒島縣)、發芽玄米(宮崎縣)、蔗糖(沖繩和鹿兒縣)。
以以上七種小麥及雜穀為基底，調製成獨家的七穀原味鬆餅粉。
以約莫成年男人手掌大小的圓形鬆餅為供應主項，搭配不同的食材，形成甜點。
創意的鹹食鬆餅。
這天下午就已經完售，無緣吃到這個法式鬆餅吐司。
與Pancake不太一樣的Waffle(瓦芙)。
吃甜點當然少不了咖啡囉！
也供應果汁及茶飲。
班尼迪克蛋鬆餅 $270
與一般的早午餐的配料差不多，鬆餅加上水波蛋、培根、蕃茄、蘆筍、鮮蔬沙拉，並佐以荷蘭醬。
是說禽流感敏感時期，這顆水波蛋是稍熟了點，但蛋很新鮮沒有蛋腥味，荷蘭醬也很美味。
這個以七穀製成的鬆餅，吃來有濃濃的麥味，友人一吃說是"很有養生的味道"。
這鬆餅的確沒有一般加牛奶來得香，原料來自九州當地的農民，有著發揚在地農業的精神在，
更是講究原料的健康性，強調小孩子也能吃得很安心！
另外也有<九州經典牛奶鬆餅>，這天沒有點到，不知是否就是大家平常比較熟悉的牛奶口味了！九州經典牛奶鬆餅>
BERRY BERRY 莓果鬆餅 $280
鬆餅加上新鮮草苺、綜合莓果、香草冰淇淋、鮮奶油，再佐以卡士達醬及莓果醬。
由於這個鬆餅有大部份的鬆餅並未淋到醬汁，因此單吃時可吃出鬆餅的鬆軟Q彈，
再加上酸酸甜甜的水果及果醬，這個頗受女孩們的喜愛！
日式抹茶紅豆瓦芙 $260
鬆餅上有紅豆、抹茶冰淇淋、鮮奶油，最後再淋上抹茶醬。
這一款是店內唯一內含麻糬的瓦芙，我們其實很期待這樣的麻糬鬆餅的。
BUT，這個瓦芙在我們利用刀具分食時，相當地費力，
友人笑稱是因為他們用的麻糬真材實料，或是用的米量較多，所以才造成這鬆餅相當地有韌性。
只是不知其他沒有加麻糬的瓦芙，是不是也有這樣的問題？
除了這個麻糬鬆餅造成我們咀嚼上的阻礙之外，其他紅豆、抹茶冰淇淋及鮮奶油都表現得不錯。
左：美式咖啡/熱 $130 右：日式抹茶拿鐵/熱 $150
若點鬆餅類餐點，可以任選$150的飲料加價購$90。
艾方妮的美式咖啡挺順口的，晚上喝淡點的咖啡，比較不會造成睡眠上的障礙。
至於抹茶拿鐵，友人稱其抹茶味道頗重，還帶點淡淡的鹹度。
九州宮崎地場米麴紅茶 $160(加價購$100)
這個米麴的味道不是太明顯，喝來跟一般紅茶無異。
本來現場有在販賣鬆餅粉的，但可能剛開幕很快被搶購一空。
除了紙製DM外，在其官方網站上也有一些鬆餅的食譜可供參考。
在台的第一家店還備有親子料理教室，只是還不確定成立的時間。
另外收取10%的服務費。
九州鬆餅咖啡店裡軟硬體設施都很不錯，在座位上的配置，裝潢上的舒適感及服務態度令人覺得很舒服！
與友人共同的感想是若不需要排那麼久的話，就會考慮常來了！
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【店家資訊】
地址：台北市松山區富錦街413號
電話：(02)2749-5253
營業時間：週一至週五 AM11:00~PM21:00
週六日、例假日 AM9:30~PM21:00
