鮮切.碳烤.中價位.有一定水準的美味排餐!!新北市-熱火鮮切碳烤牛排館

最近的牛排市場似乎吹起懷舊風，出餐方式還有擺盤彷彿回到 5~ 60年代那種西餐

廳的感覺，只是，年代既然有別當然還是會有不同之處，就讓young帶看倌們來去

這家  "熱火鮮切碳烤牛排館" 給他瞧一瞧囉 ~

新北永和保平路上，位於熱鬧繁華的十字路口角店，鮮紅的招牌顯而易見。

店門外除了人行道上放置給來客候位時歇息的座位，一旁的透明"廚"窗還可以

一觀廚房料理的過程 !!

進到店內一看，來客似乎不少，看來我也只能稍做等候  .....

店名既為 "鮮切"，那想必冷凍展示櫃裡的肉品都是即時極鮮的，稍為看了一下

價位，嗯，是屬於中價位的排餐。

店員會先在一樓展示櫃這邊介紹肉品的產地及部位，接著才會請大家上樓入坐

並點餐。

等候的過程中我們先來看看展示櫃旁的廚房 ~

透過透明櫥窗可見到廚房人員俐落的切著肉品，還有擺盤出餐人員忙進忙出 .....

美味的排餐就是在此處料理的，所以最重要的肉品碳烤區也是我關注的地方 ~ 

看完一樓的部份，接著我們來看看二樓吧 !!

二樓用餐區寬敞舒適且明亮，跟一樓相比有柳暗花明又一村的感覺耶 ~

二樓櫃台不是結帳區而是出餐區，飲料吧的部份則有碳酸飲料、咖啡、水果茶、

烏梅汁等 ... 只要不浪費，這些全部都是無限享用的 !!

桌椅的擺設還有空間的設置讓人感到無比舒適，而且在整潔方面也有下過苦功

的感覺，一塵不染呢 ~

我們選擇了一個靠窗的座位，街景加上自然光，用餐的感覺更愜意 !!

~  MENU NEW ~

排餐的價位從250元到高檔和牛的1699元，這落差還真不小 ...  不過餐點中最

特別的應該是安格斯肋眼心跟高山羊小排了1公克/1元，點多少公克就付多

少錢，這也太有梗了 ~ 

不過，點餐必須在回到一樓這點倒挺不方便的，希望店家未來會開放二樓點

餐啊  ...  而我點完餐再上樓來剛好看見大家在舀湯品，我也就順道自取餐具舀

個兩碗回桌食用。

這是店家的招牌湯品-精燉牛肉湯 !!

紅白蘿蔔都已經入味，牛肉也軟嫩到不行，湯的部份看似清澈但其實相當有味道

，鹹香滋味不由得讓人一口接一的喝，這麼棒的湯品無限免費享用，店家真的太

大方了，讚 !!  

無限享用的除了湯品當然還有飲料，熱咖啡、冰烏梅汁是我們當天的選擇。

鮮脆的生菜，甜而不膩的千島沙拉，這就是簡單的美味 !!

餐包是溫熱的，口感膨鬆軟綿還有些許奶油內餡，同樣不錯吃 。

安格斯肋眼 : 699元

吃完前菜的部份，再來就是美味的主餐上桌了 !!  

熱火是一家以吃肉品原味的店，雖然肉本身已有事先料理過，但其碳燒過後的

肉品仍舊是保有該肉的鮮甜，因此上桌的排餐中沒有佐醬的出現應該也不意外 !!

吃牛排沒有沾醬沒關係，沾玫瑰鹽味道更鮮更好吃  ~

嗯 ~~  這6~7熟的肋眼口感真的太棒了，肉本身很 juicy，咀嚼起來更是又嫩又鮮

，真是超值的享受 。

加了蒜片一起吃的肋眼口感超特別，可說是西式排餐搭上台灣小吃的吃法，

這中西合併蹦出的新滋味，就等您來嚐鮮時試視囉 ~  

盤裡的配菜也很有意思，日式黑豆、韓式泡菜，還有台產玉米筍及碳燒蝦，這樣

的搭配組合新鮮感十足，口味上也還不錯，若是份量能再多些，我想會更好 。

碳烤戰斧豬排 : 399元

帶骨豬排就有如一把利斧，餐如其名啊  !!

因為香氣實在太誘人了，趕緊來個斷面秀後，肉就直接往嘴裡送了，

哇 ~ 碳燒好滋味好吃滿足 。

肉質是屬略帶嚼勁的豬排，同樣沒有附沾醬。不過搭配盤裡的生洋蔥及蒜片

還有泡菜一起食用，口味都讓人蠻驚豔的，但我個人還是最喜愛生洋蔥豬排

的吃法囉  ~

用餐過程中服務人員收餐送餐的速度還不錯，而且人員很親切客氣，加上最後送

上的水果做END，這樣一套餐食吃下來飽足感是一定有了 。

最後再次提醒大家，熱火鮮切碳烤牛排館最新提供的"客製化"排餐，讓你想吃多

少就切多少，1公克1塊錢，切300元或1000元都可以。另外，午餐時段一律9折

優惠(活動以店家公告為主)，愛吃排餐的人別忘了，精緻美味又好吃的牛排就在

熱火鮮切碳烤牛排館裡等您來嚐鮮喔 ~

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位置 : 新北市永和區保平路131號(永貞路與保平路的十字路口)

電話 : 02-29243555

營業時間 : 11:00~14:00．17:00~22:00

服務費 : 無

價位 : 80~1699元

(優惠活動結束與否請以店家公告為主!!) 

原文出處 : 食在好遊趣．美食之窩

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