台北濱江市場因為三井集團品牌上引水產的進入，
一連開設了許多海鮮的餐廳，有立吞、樂烹、燒烤...
而三井集團一向不做重複性質餐廳，去年開設的煮海 Trésors de lamer，
Trésors為法文意思是寶藏，而la mer是海，
感覺這名字取的真好，彷彿就是叫大家一起來品嘗海裡的寶藏。
來過的人都知道這附近是市場白天很熱鬧，
到了晚上只有三井這裡還是不少人聚集於此，
中間這一區是備長炭燒烤海鮮戶外區，以前也曾來過這裡用餐過。
而煮海 Trésors de lamer的位置就是從大門這裡進來後，
往右邊的方向走就會看到這滿滿的海鮮櫃。
各式各樣的海鮮讓人看得目瞪口呆呢! 食材很新鮮，
想吃什麼就可在這裡先點菜。消費模式就像海產店，
可選擇現點現秤烹煮，也可選擇桌菜料理。
鱈場蟹、毛蟹、麵包蟹、澳洲大黑鮑、小黑鮑....等，
價格都有清楚的標示著，吃海鮮最怕就是寫著"時價"，
若是遇到沒有商業道德的店家，等到結帳時就會覺得踏進黑店，
狠狠被敲了一筆，但在這裡用餐就不用擔心這點了 !
大黑板這裡也有菜單，本日特選、 鮮饗盤 、
煮海桌菜、煮海夜宴桌菜...等，
若是比較多人一起來用餐，我建議不妨可以選桌菜。
消費方式大致如下 :
至於用餐地方就從這大黑板旁邊上樓，
我們這天已經有是先預訂好，專人會帶上樓的。
跟著旋轉樓梯上樓後，記得當天二樓當時還有不少客人在用餐，
餐廳的裝潢感覺好像來到夜店一樣呢!
大家應該都知道這上引水產的餐廳設計，都出自於陳瑞憲設計師。
我們一大群人當天被安排是在三樓的圓桌區
若是人少得可能會安排在這一區吧 !
餐廳的裝潢是融合工業風格與東方特有的圓型轉盤木桌木椅，
二層樓的座位也不少，可以容納不少客人。
當天比較特別的是吃 "煮海夜宴桌菜"，
既然取名夜宴用餐的時間當時是比較晚些嚕!晚上10點才開始。
入座後來看看當天我們吃了甚麼呢?
手卷 價格從60-150元都有
手卷是在桌邊現做的，這海苔還經過特別烘烤過 。
我們有點了幾個來品嘗，這是加拿大海膽一卷NTD100.-
另外還有點了鮪魚蔥花和鮭魚卵價格都是NTD80.-。
提供阿里山山葵
讓客人自己現磨，感覺等餐時間也不會太無聊啦!
山葵香氣刺鼻，不過沾了之後卻不會那麼刺激，
若是你吃過現磨的都知道這美妙的滋味啊!
以下是煮海夜宴的菜色 : (8000/桌)
對於我們這一家愛吃生魚片的人來說，
這前菜海鮮盤一端出就深受到大家的喜愛呢!
牡丹蝦、干貝、鮭魚片、鮪魚片、旗魚片、海膽...等，
這擺盤相當有氣勢呢!
不僅是視覺得到滿足，更滿足每個人的口腹之慾吧!
台灣小鮑魚
鮑魚多半是用澳洲冷藏進口的，而九孔則選用台灣北部經9個月養殖，
氣溫較低，生長較慢肉質也較為緊實。肉質細嫩如鮑魚，
所以被稱為台灣小鮑魚，口感細嫩清香Q軟。
麵包蟹醋物
麵包蟹又名瞓覺蟹，生長於歐洲北海、北大西洋和地中海一帶，
由於水溫低因此經常沉睡，懶得郁動。愛棲息於深海的岩石間，
外國人喜愛凍食這蟹，因為只要打開蟹蓋，便是甘香的金黃色蟹膏。
角瓜蛤蜊
絲瓜甜蛤蜊也是顆顆飽滿
牛肉陶板煮
肉片不少也肉質也很鮮嫩
只要川燙一下就很美味呢 !
烤魚下巴 肉質鮮
蝦仁炒飯
很好吃只不過這份量有點少
浪浪海鮮火鍋
法國進口雙把銅鍋，這尺寸似乎比臉盆還大，
一端上來也是氣勢非凡，不過還需要再多煮一會食用這湯頭會更讚。
湯頭有著海鮮的鮮甜.....天氣冷喝起來格外的舒適。
甜點與水果
美味佳餚當然也要來小酌一下嚕!
這裡不附任何飲料、茶水想喝就要另外加點，
這天吃這麼晚最主要原因是弟弟一家人帶媽媽到義大世界玩耍，
不過遇到元旦塞車等到他們抵達時另外還加點，
雪蟹腳鹽燒中份 NTD580
這一餐13個大人2個小小孩，大夥吃得很滿意也很盡興，
上引水產現在不僅吸引許多愛吃海鮮的老饕，
甚至於外國人也都聞名而來，尤其是香港人還挺多的，
據說是除了鼎泰豐外香港人來台灣最愛的店喔!
以前台北想要吃頓新鮮的海產料理，似乎總是要開車前往魚港，
採買後請人烹煮或是自行料理，要花上許多時間成本，
自從上引開店以來在市區內就有方便可食的海鮮料理店。
新鮮的食材和及時的烹煮，價格透明也算是可接受的價位，
難怪這裡會受到許多老饕的喜愛。只不過有時假日人真的很多，
若你不喜歡站著吃 (立吞)或是人較多，不妨可以來試試這裡的桌菜，
若是你當天喝了下午茶晚餐時間可能還不會餓，
也可以來這裡享用10點過後的桌菜，因為這價格是更划算的，
因為不是以人頭來計價，吃這樣一大桌的美味海鮮料理，是很過癮的啦!
當然像這樣能和家人一起用餐就是最棒的人間美味...幸福啦!!
延伸閱讀 =>台北築地。「上引水產」嚐鮮
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