[食記] 高雄 品宴鍋物 (水果特色湯頭，清爽順口)

這幾天天氣漸凍，寒流一來，就嘴饞的想要吃鍋，咱們高雄也是鍋店一間

接著一間開，各有特色與千秋，不過同事說他家的報紙中有夾了一張DM，

說有用水果做為湯頭的火鍋，裡面真的有水果，老實講不常見，趁著最強

的寒流發威，吃火鍋就是要揪伴去才有趣。

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店家名稱 : 品宴鍋物

店家地址 : 高雄市三民區褒陽東街170號

店家電話 : (07)767-8318

營業時間 : AM11:00~PM14:30、PM17:00~PM23:00

品宴鍋物官方網站 、 品宴鍋物粉絲團

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「品宴鍋物」就在鳳山文山特區的寶業滯洪公園旁，我超愛

這邊有個大停車場，因為這樣不用太苦惱停車的問題。

近門口處就寫著打卡、與餐卷的優惠方案。

入內一旁擺滿了花籃花盆，可見此店是新開幕的。

入座後，裡面是以一人一鍋的方式消費，跟涮涮鍋的方式一樣，但免共鍋費

、免服務費，光看到免共鍋費，整個就大心了，因為好適合帶小兒來一同吃

飯，還可以自己加點小兒喜歡的食材，還有不少兒童椅，我這天光看到至少

就有四把了。

因為大家都是第一次來，不知道有什麼好推薦的，

就由店員來幫大家推薦吧。

看到牆上放了四張鍋物照片，感覺就非同小可。

所以我們與朋友就決定點這四種推薦的鍋物，

分為:百合藥膳鍋、豆漿鍋、麻辣鍋、水果鍋。

品宴鍋物MENU，除了鍋物外，也可以加點海鮮、肉品與各式鍋料。

點選套餐鍋物可以白飯、冬粉擇一，還可以各選一杯醋飲。

佐料為自助式～自行取用。

趁著空檔時間來去二樓拍拍，看來蠻適合包場的。

在門口與櫃檯處看到這張打卡享優惠與餐卷10送1的活動，

打卡可以九折~另外店內也有提供免費WIFI。

首先豋場的是 水果鍋~

水果鍋-(海鮮盤)（520元）：

湯底有蘋果片與鳳梨片，一開始淺嚐除了有蘋果的甜、鳳梨的微酸沁香，

但還有一種說不出的甜味，後來問了一下店員，原來還有加了水梨，屬於

水果清爽的湯頭，喝起來頗清淡，但加了海鮮下去煮後，蛤蜊的鹹甜、白

蝦與小卷的本身鹹味都融入湯中，讓湯頭整個豐富了起來，我老婆說這是

個想減肥的人可以點的鍋品。

海鮮一送上桌實在嚇人，有澎湖小卷、鯛魚肉、鮮蚵、蛤蜊、蟳仔管、

腰子貝、白蝦，還有大尾的牡丹蝦，我看了一下菜單，這蝦光單點要80

元，海鮮都用勺子燙熟，我的蛤蜊還會噴汁，蚵仔稍微煮一下，吃起來

好飽滿。煮蟳仔管時要注意它會因為熱湯容易縮小，務必注意熟度，小

卷好彈牙，好好咬，不過旁邊的漏勺不能固定，得用手拿著，有點不太方便。

水果湯要熬久一點，就會更甜、更有味。

白飯超大碗，我老婆吃不完一碗。

菜盤一上桌，我整個就想要丟進去熬湯，除了有當季的

蔬菜外，還有魚餃、蛋餃、米血、白蝦等火鍋料，尤其

是蛋餃丟下去，蛋皮好香，裡頭的豬肉餡也有調味，這

個是下次來一定會再加點的單品。

百合藥膳鍋-(雞+豬肉)（320元）：

一上桌是看到雞腿肉與百合球根，裡面還加了紅棗與些許的黃耆熬湯，

但我喝起來覺得還有點當歸的味道在湯裡，出現淡淡的回甘味，不會苦

澀，把蔬菜丟入一起熬湯，蔬菜的菁華也煮透了，湯很耐喝。

豬肉片吃起來不會太油膩。

麻辣鍋小辣-羊肉（330元）：

友人所點，這是個不會令人鼻水直流的麻辣鍋，辣油的辣度比較緩和，

感覺是來自中藥的香氣與花椒、黑胡椒所帶出的辣度，吃起來很溫和，

湯頭令友人一口接著一口，我老婆也一直去喝友人的湯。

裡面已經加了鴨血，但我覺得鴨血可以再燉久一點，味道會更入味。

羊肉丟入麻辣鍋煮後，吃起來沒什麼羊羶味。

老油條（40元）：

完全是為了麻辣鍋所點的，吸了麻辣湯汁的老油條，

半生熟的脆度我好愛。

手工花枝漿（100元）：

花枝塊料充實，鮮甜飽滿，每一口都吃得到花枝塊，朋友也好喜歡帶

有獨特咬勁的花枝漿。

豆漿鍋-雪花牛（320元）：

友人所點，喝起來就是無糖豆漿的原汁原味，就是常說的清漿，但

煮久會出現豆漿特有的薄膜，幾乎都是黃豆的淡香味，點這鍋會給

胡麻醬可以沾肉，朋友說豆漿煮過的肉加了胡麻醬味道蠻搭的。

雪花牛好大一片，挾到鍋中煮也不容易散開，咬起來口感紮實，

沾胡麻醬不會油膩。

點鍋物都有送天然果醋，我們四個人各點一種口味：

蘋果：微淺的蘋果香，不會酸到難以入喉，好順口。

葡萄：柔順不嗆口又有葡萄的果香，不喜醋飲的老婆喝了也很愛。

白鳳仙桃：水蜜桃的清香與醋甜，是我們大家最喜歡的。

仙楂青梅：令人不會皺眉的梅醋，喝下去頗解渴。

這四種湯底，我們覺得最愛的是：百合藥膳鍋、麻辣鍋、水果鍋再來是

豆漿鍋，而且喝完不會令人一直想要灌水，湯頭就像自已在家煮的一樣

，沒加什麼鹽巴的原味。

最後大家用手機來記錄這次歡喜吃喝合照一張 ^0^。

*還是專業相機拍起來比較能看一些*

品宴鍋物的湯底都不會太過厚重，皆要靠加入的食材提味，應該也是考

量到現代人比較追求養生、輕淡的飲食吃法，吃完也不會覺得身體負擔

太重，給小兒食用也不會太擔心過鹹的問題，再加上沒有共鍋費，對於

帶小兒的父母又多省了一筆，添加湯頭也補得很勤，想減肥又想吃鍋的

朋友，可以前往。

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店家名稱 : 品宴鍋物

店家地址 : 高雄市三民區褒陽東街170號

店家電話 : (07)767-8318

營業時間 : AM11:00~PM14:30、PM17:00~PM23:00

品宴鍋物官方網站 品宴鍋物粉絲團

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