【店家資訊】
鮮味餡餅
店址：新北市永和區民生路67巷20號
電話：0910-046-397
營業時間：06:00-賣完為止
這間鮮味餡餅是我最近的新歡～乳酪蛋餅敲好吃呀！！！
鮮味餡餅就位在秀朗國小旁的巷子裡，雖然位置相當隱密，可是生意很好，
一大早就好多人來排隊外帶喔。
瞧瞧鐵板上，蛋餅上頭鋪了好多好多的乳酪絲耶！！！！
是說～我照片拍得很像鐵板麵，但那一條一條地確實是乳酪絲無誤XD
餐點選項就是牆上這些，蛋餅只有酥皮蛋餅和乳酪蛋餅，
餡餅的口味倒是滿多的，鹹的、甜的都有。
小櫃子裡則是各樣餡餅，點了會再熱過。
店內只有老闆和老闆娘兩人，老闆煎蛋餅的手沒有停過，相當忙碌。
飲料除了鮮奶茶、奶茶之外，還有冰豆漿、名豐豆漿和五穀米漿。
冰奶茶 20元
本來想喝鮮奶茶，不過鮮奶茶只有溫的，所以點了茶味較重的奶茶。
他們奶茶很特別，基底不是紅茶，而是烏龍茶耶，
我個人是熱愛烏龍茶勝過紅茶啦，奶茶茶味比較重，甜度剛好，滿好喝的。
乳酪蛋餅 35元
鮮味餡餅的餅皮很特別，跟一般蛋餅皮不一樣，
看起來很像燒餅吧～～上面灑滿了芝麻，香氣十足。
因為幾乎每個客人都點了乳酪蛋餅加辣，於是我也腦波很弱的點了加辣。
不過～加辣的部分，店家會直接加在餅皮內喔，所以桌上是沒有醬料和筷子的。
咬下去好像沒預期到的爆漿？
好啦，其實是有一點牽絲，但實在很難拍XD
我覺得蛋餅皮很好吃，跟一般蛋餅皮不太一樣，
裡頭的蛋煎得很嫩，搭上起司很對味，不過口味我覺得偏清淡，
喜歡口味重一點的，可以跟店家說要加辣喔～這種辣是一般人都能夠接受的。
為什麼牽絲沒有很驚人呢～其實是因為，我的起司全流到袋子裡了(哭)
雖然起司量很多，可惜不管內用還是外帶，都是一整捲不切用紙袋裝，很難拍出牽絲的效果啦。
芋頭餡餅(素) 25元
芋頭餡餅吃起來完全不油，裡頭的芋頭餡相當飽滿，芋頭控一定吃的超開心呀！！
芋泥口感綿密，甜度不會太高，搭著乾爽不油膩的餡餅皮很好吃！
餅皮略帶點粉感，完全不油膩，是少數吃了不會反胃的餡餅喔(廢話，因為是素的XD)。
因為太好吃了，所以要連吃三天。
(以下為二訪+三訪！)
是的～因為很好吃，所以隔天又跑來了！！
這天我還特地早約十分鐘到，結果店內出乎意料超多人，等了好一下啊。
奇怪～～～周二來吃的時候客人明明就沒有很多，
我這天還比較早起來吃早餐耶>"<
怕上班遲到，所以第二天比較早起，但客人居然比前一天(週二)還要多人！
每個人都外帶兩、三份乳酪蛋餅+各種口味的餡餅，我的內用反而被忽略了，
等了十五分鐘左右，感覺沒有輪到我的跡象，只好默默跑去提醒店家，果然忘記我的蛋餅了XD
為什麼跟我一樣早起吃早餐的人這麼多！！
才六點半耶～～～實在很少在六點半吃早餐時遇到這麼多人。
鮮奶茶 30元
鮮奶茶只有溫熱的，喝起來比一般奶茶多了點奶味，茶香不明顯，
甜度較奶茶低一點點，沒有過於濃郁的奶味，清淡順口。
乳酪蛋餅 35元
是的，我又點了一次乳酪蛋餅，但是～～～
這次的乳酪蛋餅比前一天的優秀許多啊！！！！
咬下去的第一口還沒感覺到乳酪的濃郁，看起來還有點乾乾的。
但是再咬一口，今天乳酪的量給的超多啊，
也有可能是我有小心保護它，不讓乳酪流進袋子裡XDDD
看看～～裡面滿滿滿滿滿滿的都是乳酪耶！！
一咬下去就牽絲的不像話，鮮味餡餅用的是安佳乳酪絲，味道濃郁好吃。
其實第一天的乳酪蛋餅，乳酪的感覺不算非常強烈，反倒是蛋的存在感較高。
(不知道是不是因為都流到袋子底下去了。)
但第二天的份量好多，從第一口到最後一口都是牽絲的乳酪絲，
雖然咬得還蠻累的，不過很開心啦，哈哈～
我想應該是跟煎的時間長短有關係，這天的乳酪絲還保有一絲絲的形狀，沒有完全融化，
拿的時候有前車之鑑，拿成平的，乳酪才不會默默掉到袋底去XD
然後蛋餅個頭跟前一天吃的長得不太一樣，偏短一些，乍看之下還蠻小份的，
不過不用擔心吃不飽，因為餅皮扎實又厚，整份雖然短小但很厚實。
是說乳酪絲到處亂流，牽絲的不像話(好啦～～我真的把它吃得很噁心我知道XDDD)
第二天的蛋餅比前一天的好吃很多，裡面的乳酪絲給的超級多～～每一口都是濃濃的乳酪！
香氣十足～而且很牽絲呀～
所以請讓我放上一張牽絲到有點誇張，然後被我拍得有點噁心的照片XDDD
牛肉餡餅 25元
牛肉餡餅裏頭也有放進安佳三色乳酪絲，喜歡乳酪的人可以點牛肉口味。
裏頭的牛肉片還算蠻多的，雖然餡餅個頭不大，但用料挺實在的。
牛肉片基本上是滿普通的，跟一般牛肉燴飯上頭的牛肉很像，
不算非常好吃，口感偏軟，但是量不會太少，加上乳酪表現依舊亮眼。
餡餅的個頭比芋頭餡餅來的小，是圓形的，
不過裡面的牛肉還算多，餅皮不會太厚，咬下去不會只有皮沒有料的感覺，
用料算是相當扎實有誠意，就是迷你了點啦XD
本來想吃乳酪餡餅或是咖哩餡餅，但是太早了還沒準備好，最後只好選牛肉餡餅。
(但其實吃完接近七點的時候就有咖哩口味囉。)
這是後來陸陸續續去補齊的餐點～
冰豆漿 20元
豆漿可選有糖或無糖，最近很嗜甜，點了有糖的，不過我覺得甜度滿剛好的，豆味不重。。
紅豆餡餅(素) 20元
個頭不大，但是頗具厚度，裏頭紅豆餡料相當飽滿呀。
紅豆餡偏泥狀，甜度較芋頭的高一些，餡料很多，口感綿密，
但是我個人是比較喜歡有顆粒的紅豆囉。
以20元的價位來說，還蠻超值的，紅豆真材實料，
滿滿的紅豆泥搭上乾爽不油膩的餅皮，挺不錯。
但是兩款甜口味，我個人是比較喜歡芋頭餡餅喔。
蔥肉餡餅 25元
其實我一開始是沒有想點這口味，是因為那天想吃的咖哩和乳酪都還沒有，
只好選還沒吃過的蔥肉餡餅，但這個出乎意料的好吃耶！！
這天蔥肉餡餅的餅皮稍軟，較芋頭餡餅的餅皮來的薄、來的濕軟，口感我比較不喜歡，
不過餡料很多，相當飽滿扎實，咬下去是滿滿的蔥與豬絞肉，口味不太會膩口，
雖然少了一點豬肉的鮮味，但還算不錯。
個人覺得肉的口感是蔥肉大於牛肉，
蔥肉吃起來比較紮實，肥瘦比例剛好，加入蔥段的味道不錯。
這蔥肉餡餅完全不油膩，覺得很好吃。
冰奶茶 20元
喝來喝去還是最愛這杯～茶香味道香醇濃郁。
咖哩餡餅 25元
這可是三顧茅廬才點到的咖哩口味餡餅呀～～～～第三次才吃到它XD
這款鹹口味的餡餅好好吃
所有鹹口味裡面我最喜歡這款了
咖哩餡餅裡面有豬絞肉(瘦肉)、洋蔥，比起蔥肉餡餅裡的青蔥，我更愛洋蔥的甜味，
洋蔥加上咖哩味道鹹香卻不膩口，味道剛剛好！豬肉口感也不錯，很有彈性
但不知道為什麼，好像就第一次吃的芋頭餡餅餅皮最厚實，也比較有嚼勁，
粉感的感覺比較明顯，其他幾款餡餅餅皮都偏薄，略帶粉感。
乳酪餡餅 20元
點完餡餅後，老闆或老闆娘就會將餡餅放到煎台上熱過，餡餅都是溫熱的，不燙口，
乳酪餡餅老闆娘會熱比較久，她說乳酪要熱一點比較好吃XD
乳酪餡餅為奶素，裡面是玉米與安佳三色乳酪絲，
乳酪絲雖然沒有乳酪蛋餅來的多，但也不算少。
不過我覺得玉米粒有點太多，乳酪的味道反而被玉米給搶過了，
這款沒想像中的驚艷啦，還是乳酪蛋餅最優秀XD
這個比較適合給想吃乳酪、又不想吃得太飽的人，拿來解解嘴饞用的囉。
因為很喜歡，所以來了好多次，寫文章時才發現，
原來默默地～～我幾乎要全制霸了啊！！XDD
鮮味餡餅的蛋餅皮比一般早餐店的蛋餅皮多了股麵粉香與嚼勁，
吃起來不油不膩，相當乾爽，即使手碰到了也不太留油的感覺。
推薦指數：94
點餐時不小心瞄到煎台上的蛋餅皮鋪上大量的乳酪絲，整個太誘人了，好大方！
幾乎所有客人都是一份乳酪蛋餅+辣，再一份餡餅與一杯奶茶！
奶茶和鮮奶茶都好喝，不過我個人是比較喜歡奶茶的茶香，我好愛烏龍茶的基底喔～很香很好喝！
但是若要喝健康呢，還是選鮮奶茶吧，鮮奶茶使用的是養樂多鮮奶，奶茶則是雀巢奶精囉。
另外，乳酪蛋餅必點，餅皮看起來很像燒餅，卻沒有燒餅的油感，
外酥內軟，煎蛋相當軟嫩，搭上滿滿的濃郁乳酪也太好吃！
乳酪的量給的毫不手軟，咬下去很牽絲，若乳酪絲冷掉乾一些會更明顯。
餅皮看起來紮實偏硬，但因剛煎出來的蛋餅熱呼呼的，其實搭著融化乳酪絲的餅皮還蠻軟嫩的。
我很愛他們家的餅皮，乾爽不油膩，帶一點粉感，吃起來相當紮實，
沒有什麼多餘的添加物和調味，會有飽足感耶。
原來厚實的手工蛋餅皮加上芝麻這麼適合，好香好吃。
不過，蛋餅若沒有加辣口味會比較清淡一些，因乳酪給得相當豪邁，吃久了會覺得味道有點單調，
雖然喜歡品嘗原味，但如果能一半辣一半不辣倒也不錯，或是給醬料自己添加也很好啊！！
然後餡餅依舊是毫無油感，拿在手上也不會讓手變得油膩膩，完全擺脫了我對餡餅的印象啊。
還記得我大學時在北教大對面買了巧房的豬肉餡餅後，咬了一口大噴汁，
湯汁濺到衣服、鞋子和地板，滿嘴都是油膩膩的味道，吃一半就覺得膩口反胃，
餅皮沒有「麵粉感」，就是偏軟爛的那種，從此之後就非常討厭餡餅，光聞到味道就想吐。
但是～～～鮮味餡餅的餅皮沒有油焦味，吃起來比較不油膩，
雖然湯汁不算非常多，不會大爆漿，但口味較為清爽，我還挺喜歡的。
餡餅口味選擇很多，甜的、鹹的都有，我最喜歡的是咖哩餡餅，裡面是豬絞肉與洋蔥，豬肉分量還算多，
而且帶一些些的肥肉口感不錯，QQ的略有彈性，咖哩味道很香，融入一些洋蔥的甜味，整體來說香而不膩。
目前吃過的有乳酪蛋餅、芋頭餡餅、紅豆餡餅、蔥肉餡餅、咖哩餡餅、乳酪餡餅和牛肉餡餅，
飲品部分則喝過奶茶、鮮奶茶和豆漿，最喜歡奶茶，茶味較重，喜歡喝有茶香的奶茶。
我最推薦的組合就是乳酪蛋餅+奶茶，再來一個咖哩餡餅或是芋頭餡餅，整個滿足
(餡餅個頭都不大，蛋餅+餡餅不會吃得太撐喔～)
推薦：乳酪蛋餅、奶茶
個人餡餅喜愛口味：咖哩餡餅＞蔥肉餡餅＞芋頭餡餅＞乳酪餡餅＞牛肉餡餅＞紅豆餡餅
很開心又發掘一間很棒的蛋餅了，而且這間離住的地方好近，
寒冷的早晨吃上這一份熱騰騰有溫度的早餐太幸福了！
看老闆每份乳酪蛋餅上的乳酪絲，都堆得跟小山一樣，分量好多～超有誠意的呀。
很喜歡鮮味餡餅，店家態度很好，相當親切，給人一種像家一樣溫暖的感覺。
還是希望他默默無名就好，畢竟他們動作不算快，人一多就更難吃到了啊～
我要好好珍藏這間隱藏版排隊人氣美食！
(有可能嗎～～雖然位置很隱密，但人好像不少耶XDDD)
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