【羽諾食記】民生東路巷弄美食~鑫日式料理-無菜單料理

店名:鑫日式料理

電話:02 2545 5515

營業時間:11:30-14:00 17:00-21:30

官方臉書:點我

官方網站:------

地址:台北市民生東路三段130巷7弄11號

 

跟著羽諾吃喝玩樂去

 

打開哆啦A夢的任意門~

 

今天羽諾來到位於民生東路三段隱藏巷弄內的

 

鑫 日式料理

 

 

哇~今天又被諾咪無意間發現了一間諾咪個人超愛的日式料理店

 

藏身在隱密的巷弄內

 

火紅的招牌搭配光滑質感就這樣默默地

 

在小巷內散發出獨樹一格的低調但有點小奢華的氛圍

 

 

門外的小黑板寫著主廚推薦料理

 

如果第一次來不知道該如何選擇的捧油們可以參考看看喔~

 

目前鑫 日式料理還有推出商業午餐的優惠活動喔

 

快來快來!!!!

 

 

 

鑫 日式料理的Menu

 

不過諾咪今天沒有依照菜單走

 

而是選擇了1000元無菜單料理喔!

 

菜色包含:

 

生魚片5~6片

 

三道熟食

 

一道湯品

 

一份甜品

 

一份水果

 

(內容會依照當日新鮮漁獲而定)

 

  

 

店內走道與座位間距非常寬敞

 

有1~2人的單獨座位區

 

也有適合多人一起來的紅色沙發座位區

 

紅色沙發區每組座位會用木製門板隔著

 

充分的保有私人空間

 

 

另外還有包廂座位區啊~

 

偌大的包廂空間鋪上小巧精緻的紅色坐墊

 

讓人感覺非常舒適

 

 

 

店內所養殖的北海道毛蟹與超大龍蝦

 

光看到這就知道店內的食材都非常新鮮喔

 

 

放置酒類與瓷具的櫃架上也擺著好可愛的小娃娃

 

 

男廁及女廁的區分則是用這隻日本娃娃來代替喔

 

娃娃們會擺在廁所入口旁

 

讓各位捧油們一下就可以辨別男廁&女廁啦

這位小男生無庸置疑的一看就知道這是男廁的符號

 

可愛的日本女娃娃便是女廁啦 

 

 

登登登登~這個吧台區就是今天專屬諾咪的公主寶座啦

 

搭配深色的皮製座椅隱約散發微微的高貴感

 

 

本釀造的介紹

 

 

清酒---本釀造

 

諾咪不得不大推這個來自日本的本釀造啊

 

嚴選日本優質水源及卓越的釀酒技術生產出的本釀造

 

目前台灣店家有賣此酒的並不多

 

選用米 米麴 有釀造酒精 常溫發酵

 

每口嚐起來都有濃郁的米香

 

濃郁甘醇的滋味諾咪超愛啊!!!!

（諾咪提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒唷!）

 

 

 

看似平凡無奇的顏色

 

嚐上一口後卻讓諾咪欲罷不能啊 

 

在冷冷的冬天裡還可以讓全身暖呼呼滴

 

搭上日式料理超適合的啦!!

 

 

 

炸牛蒡

 

鹹鹹酥脆的牛蒡條滋味 ~真棒

 

非常的香脆好吃

 

 

哇~桌上那用透明高腳杯擺得很漂亮的那是什麼

 

師傅為諾咪解答後諾咪才知道那是待會要進入諾咪肚肚的"鮟鱇魚肝"啦XD

 

 

桌上的餐具及碗盤小巧的外觀及色調也充滿濃濃的日本風

 

 

啜上一口熱茶就可以開始享用餐點啦

 

 

鮟鱇魚肝

 

嚐起來非常鮮甜扎實

 

不會有苦苦的感覺

 

搭上店家特調的醬汁及上層的辣蘿蔔非常對味

 

 

 

日本鯛魚生魚片

 

擺盤十分講究 

 

肉質嚐起來肉質光滑細緻

 

口感不會過於濕潤

 

但卻又保留表皮原有的些許水分

 

以薄片方式呈現

 

QQ的非常潤口!! 

 

 

還未上主菜前就已經先把開胃小菜醃蘿蔔先準備好囉

 

酸酸甜甜清脆爽口 真的非常開胃 

 

 

紅魽生魚片

 

嚐起來結實的肉質中又帶著Q彈的韌性

 

品嚐單純的原味就非常好吃啦!!!!

 

 

 

鰤魚生魚片

 

肉質肥美 沾著哇沙米入口

 

根本是一大享受

 

 

鮭魚生魚片

 

油脂分布均勻

 

所以嚐起來不會過於油膩 

 

肉質軟嫩便是鮭魚的一大優勢啊

 

 

白魽

 

彈牙細緻的肉質及富有脆度的口感

 

嗯~好吃

 

 

甜蝦

 

清爽鮮甜的口感~還不賴

 

不過諾咪不太敢吃蝦蝦

 

立刻推給一旁的司機先生XD

 

 

烤紅喉魚

 

烤的微微焦脆的紅喉淋上檸檬汁以及沾著胡椒鹽入口

 

魚肉鮮美隨著一陣撲鼻焦香佔據諾咪的舌尖即味蕾

 

好滿足啊~~~~

 

 

 

烤玉米筍

 

原本就清甜多汁的玉米筍不需多加調味就很棒了

 

而且還有去油解膩的功能喔~

 

 

 

海膽壽司

 

少了諾咪最怕的苦味及腥味

 

反倒多了一分甘甜味!!

 

諾咪第一次感吃完整個海膽耶~~~

 

而且打破了諾咪對海膽會有腥味的印象

 

 

 

黑鮪魚

 

哇~這師傅人也太好了

 

居然多送了一塊黑鮪魚給諾咪耶

 

豐富的油脂伴著香氣入口瞬間在嘴裡融化

 

讓第一次嚐到黑鮪魚的諾咪大為驚豔

也難怪黑鮪魚一量產有許多人甘之如飴的為它大排長龍

 

 

 

日本鵝肝+干貝

 

有如慕斯般柔嫩細緻的鵝肝與多汁爆漿的超大干貝入口

 

居然可以那麼融合~ 

 

天啊~~~好吃到ㄚ嗚啦!!!!

 

 

 

 

美國Prime烤牛肉

 

7分熟的牛肉完整地把水分鎖在裏頭

 

搭配一旁酸甜的番茄及沖繩紅鹽入口簡直是一大享受

 

諾咪大推推!!!!

 

 

 

比目魚壽司

 

選的是鰭邊肉的部位

 

本來覺得比目魚的厚度應該會有點嚼勁 

 

結果一入口後就化光光了

 

還存留著餘味在口齒間飄香

 

天啊~~~要不是諾咪肚肚有點飽了 戰鬥力不足

 

不然諾咪真的還想加點

 

再嗑它一輪!!!!

 

 

鮪魚壽司

 

以剁碎的鮪魚肉入口

 

搭配著青蔥香氣四溢~好吃

 

 

味噌湯

 

居然還放了滿滿的蛤蜊進去耶

 

蛤蜊雖然不算很大顆

 

但每顆都非常新鮮

 

所以口口的吃的到鮮甜口感 

 

 

 

烤透抽

 

這道又是師傅很阿莎力幫諾咪加菜 

 

彈牙的清脆口感超好吃  非常有嚼勁

 

 

水果

 

飯後來盤水果去油膩剛剛好啦~

 

不過這些1000原無料理菜單分量真的有夠澎派

 

 

甜點---紅豆湯

 

最後再由一碗熱呼呼的紅豆湯作為ending~

 

甜蜜蜜的滋味讓諾咪的小胃好滿足啊

 

 

店家名片

 

 

經過附近時 不妨也來嚐嚐看

 

這用餐環境舒適 餐點又美味的鑫日式料理吧 

 

 

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