Item: 寶哥爌肉飯
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Author: 撲克馬．旅遊筆記本

傳統溪湖小吃：寶哥爌肉飯、豬腳飯、腳庫飯

2015-01-29 18:00:00 撲克馬．旅遊筆記本人氣：4,617

「寶哥爌肉飯」位於彰水路三段與糖北街口，提供爌肉飯、腳庫飯、豬腳飯、排骨飯、雞排飯等各式便當，店內供應熱湯。

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從巫家捏麵館離開後，已過了中午用餐時段，一時之間想不到要吃什麼，因此我們在溪湖市區環繞了好幾趟，看到想吃的，但是不好停車，看到好停車的，但是不喜歡，在失望之際，遇見了一間紅色扛棒，上頭寫著大大的豬腳飯三個字，心裡想就是這家了，在路邊停好車後，馬上步入這間寶哥爌肉飯用餐。

由於過了中午用餐時段，店內用餐的人並不多，找了個舒服的位子坐下來後，便開始點餐。

看著點餐區前的菜色價目表，提供各式小吃及便當，有爌肉飯、雞排飯、排骨飯、豬腳飯、腳筋飯、古早味瓜仔肉飯、豬排飯及鯖魚飯。大約看了一下上頭的圖片，感覺好像都很好吃，於是跟老闆喊了一份招牌腳庫飯、雞排飯及排骨飯便當，隨後選擇三樣青菜。

各式青菜提供花椰菜、高麗菜、冬粉、九層塔炒蛋等等。

點好菜後自行端上桌，準備開動嘍！

排骨飯通常在便當店點餐率是最高的，也能吃出店家炸功好不好，這塊排骨炸的酥酥嫩嫩的，厚度適中，醃料味道不會太鹹，單吃或配飯都適合。

撲克馬要說這塊雞排讓人太銷魂了，雞排的外皮裏粉炸的酥而不會過硬，而內裡的肉質還保有肉汁，吃起來軟嫩不澀，在胡椒鹽的提味下，簡直讓人欲罷不能，是一塊好吃的雞排無誤，只可惜它不像超級大雞排一樣份量那麼多，讓我們這群人吃個兩三下，瞬間搶空。

撲克馬每次到小吃店一定會點爌肉飯，但這回卻點了腳庫飯~

腳庫簡單說就是豬腳，屬於豬的大腿部位，個人覺得最誘人的部分，就是那層帶點油光的外皮，水嫩嫩的外表讓人覺得好像吃下去會很補的錯覺。

寶哥的招牌腳庫飯還是有一定水準，吃起來是外皮肥而不油，肉質瘦而不柴，Q嫩軟彈的口感，搭配鹹香的滷汁，挺下飯的，如果硬要說缺點的話，個人是覺得飯的口感偏軟了一些。