最近很喜歡“餐酒館”的氣氛～重點是有酒（大誤）
今天要介紹的這間餐酒館離行天宮捷運站非常近～
2號出口出來走路不用一分鐘～
首先感謝“布雷克”的邀約，讓我跟珍小姐在下班之餘
可以享受到“兔卡蕾餐酒館”的美食與美酒
到底“兔卡蕾”有什麼吸引人的地方？讓人就算到深夜也不想回家
兔卡蕾餐酒館Osteria Toccare
地址：台北市中山區松江路235巷9號(近捷運行天宮站2好出口）
電話：02-2517-9207
營業時間：12:00~14:00 17:30~00:00
粉絲團：FB
兔卡蕾離捷運行天宮站非常近，2號出口出來步行不用1分鐘
大片的透明玻璃窗～店面是我喜歡的裝潢～
再加上門口的耶誕樹感覺特別溫馨～
店內的裝潢也讓人眼睛一亮～中間竟然是鐵板燒！！
但這不是餐酒館嗎？竟然與鐵板料理結合～很特別～
看這中間的帥哥廚師一邊料理一邊用餐十分享受
p.s.店裡的店員都是精挑細選的帥哥，應該要多點正妹啊（誤）
牆壁上很多兔子造型的插畫～
跟剛進來的感覺又有不同～
兔卡蕾的餐廳裝潢十分有區隔，前面的鐵板燒區走時尚簡約路線～
但到了用餐區的座位又變成鄉村風格
舒適許多～
店裡的吊燈不少～只是光源不是很亮！
多了些慵懶～來這用餐心情不自覺地也跟著放鬆
精緻的菜單封面用皮革製作～
讓這菜單增加不少質感
餐點的選擇不是很多～但是都讓人想要點來試試看！
分為前菜 湯品 主菜 甜點幾項可選
如果是情侶約會不知怎麼點餐～
兔卡蕾也有供應雙人套餐～哪天跟珍小姐想要小酌或是慶祝
選擇這裡的雙人套餐很合適
還有最後面的酒單～
店內有紅酒 啤酒或是調酒可以選～
我們這天最後的重頭戲就是在這面
這盤可不是生魚片～
這是很厲害的極品龍膽石斑湯180元
要品嚐這龍膽石斑湯還有秀可以看～
龍膽石斑生魚片被這熱湯一澆下去～很快就熟了！
主廚Michael說這是從南部的溫體牛肉湯來的靈感～
這樣做的確挺吸睛
經過熱湯的加持～魚片熟度剛好！
龍膽石斑原有的Q彈口感搭配魚湯的鮮味
好好喝啊～珍小姐一口接一口停不下來
這天喝了好幾款啤酒，其中第一瓶是我喜歡的法國可倫堡1664
之前都喝可倫堡1664白啤酒
沒想到他的口味還挺多的～
這款是原味～
店裡也有珍小姐最愛的氣泡水
還有分不同牌子～
但喝了幾款還是喜歡這款聖佩黎洛氣泡水
平常在家裡也屯了不少庫存 哈
義大利海鮮沙拉330元
這款沙拉十分清爽～份量比想像中大～！！！
裡面的用料實在，小鮑魚 剝殼鮮蝦 干貝鋪滿整個沙拉
用和風醬調味，讓生菜吃起來更有滋味
熱前菜-西班牙烘蛋260元
這個烘蛋跟我印象中的很不一樣～
比較像是菜圃蛋 哈哈
但裡面料可是挺豐富的～
任何立體的食物～橫切面總是特別邪惡
相信我
蛋裡面有培根 馬鈴薯 洋蔥
搭配熱呼呼的蛋一起吃～味道很有層次～！
蛋很厚實，裡面火侯控制很好～是歐姆蛋的感覺
珍小姐的玫瑰口味1664
這個之前沒有喝過耶！今天算是初體驗～
1664原本就是很順口的一款啤酒！～現在又多了玫瑰的香氣
很推薦給女生喝～連我自己都喝了好幾口
冰凍的酒杯喝起來就是舒服～以後也把我家的杯子都拿去冰一冰好了
松露花香菇筍
很讓我驚豔的一道前菜，因為這盤不論擺盤還是味道都好棒
裡面有香菇 杏鮑菇跟蘆筍，還有一個什麼菇的忘記了
種類算豐富
我的目光一直圍繞在那坨松露醬～
這也是這道菜的靈魂，這麼大一坨用料不手軟~
簡單攪拌一下，濃郁的松露香氣馬上撲上來
有夠香～這道菜也很適合搭配啤酒一起～
香菇的香氣～配上松露的味道很搭～
吃完前面的幾道前菜～接下來就是準備這天的
主餐的時候～看著帥哥主廚料理的樣子
也是一種享受啊～
莎莎肋眼牛排10oz
這個是我跟珍小姐都不吃的牛肉～
所以就簡單敘述 哈（偷懶）
以價位來說，兔卡蕾的牛排價位其實很划算～
這樣一塊肋眼竟然1000元有找～這個也是很推薦的唷
別小看這塊肋眼～一塊肉竟然有三種不同的口感
分為側邊肉 蓋子肉 跟主體肉～
Michael很仔細的依照部位切開～
說真的光是這油花跟油亮亮的顏色看的我好想吃啊
這把牛排專用刀是不是很有氣勢
這可真是精品刀來的～光這把刀就要2000多呢
店長說這個是專給VIP客人用的～下次來跟老闆借來切雞排
哈哈～不吃牛沒辦法跟大家分享啊
用這把刀來切～感覺一點都不需要費力～
這牛肉就像是張紙一樣～輕輕一劃就切開了～果然是把好刀
最後這張照片主要是要呈現工欲善其事必先利其器
要把牛排切得漂亮～刀可是很重要的～
這大概是5分熟的顏色～粉嫩粉嫩好誘人
油花比較多的部分建議撒上胡椒鹽就可以直接吃～
搭配recorda起司跟特製沙沙醬又是不同風味～
巴斯克繪雞腿花蝦
這個也是很推薦的一道主菜，其中裡面的花蝦表現的
也很不錯！！但一隻有點少 哈哈～
側面再來一張～兔卡蕾的餐點擺盤挺講究~
感覺真的跟餐酒館印象有些不同~賞心悅目又好吃
當然是加分不少~
這個雞腿排也是讓我們觀忘了好久~因為這也是很費工的一道料理
乾煎的雞腿排雞皮上沾點麵粉~
再到鐵板上煎~
裡面的黃瓜跟番茄都是事先塞好~上桌時直接對切~
真是邪惡的畫面~哈!!
這雞排看起來是不是超美味阿~
雞排本身的味道不是太重~雞肉品質好沒有惱人的味道
上面乾煎到酥脆的雞皮有點鹹味~
搭配裡面的蔬菜一起吃~完全不油膩~反而覺得很清爽~
很厲害的雞腿排~完全是我的菜 哈哈
有吃過花蟹~~但還是頭次聽到有花蝦這東西
回家查了一下這進口的花蝦原來是好東西來著~
除了需要極乾淨的水質才能生長的稀有品種~
要吃到高品質的花蝦從上面那條橘色的蝦膏就可以判別
這得來不易的花蝦~讓這盤料理高貴不少 哈
好彈牙蝦肉~鮮度高又甜讓人真捨不得吃阿~
料裡的火侯剛好~蝦肉還是呈現軟嫩的狀態~
這天可以吃到這蝦真的是感動阿~
洛神紅酒櫻桃鴨
這個大推~這大概是我最近吃過最好吃的鴨胸~
有多厲害~讓我慢慢跟大家分享~
這鴨胸肉是選用宜蘭的豪野櫻桃鴨~嚴選的品質
才能成就美好的料理
乾煎後的櫻桃鴨呈現了漂亮的金黃色~
光是看到這顏色就非常引誘人想把它吃光~
首先先來塊原味的鴨胸肉~
因為已經切好~所以完全不用再花力氣去切~
一口一塊剛剛好~
當鴨肉在口中咬下的瞬間~天啊!這是怎麼回事?爆漿耶~
有聽過爆漿饅頭~但有聽過鴨肉也會爆漿嗎?
原來是鴨皮與肉中間的油脂完全鎖在裡頭~所以一咬下馬上爆發了
好好吃阿~~
如果覺得味道太單調~旁邊的特調紅酒醬以及
醃製的洛神花都可以搭配來吃~
感覺都很不錯~
小橘子炸飯糰220元
這個是主食~也是行政主廚Michael推薦的一道費工料理
菜名取的很可愛~小橘子炸飯團
聽起來可能會以為是小朋友吃的~
其實裡面可是非常厲害~
切開來就知道～你看看這爆漿的起司！～
超邪惡～Michael說這個飯糰其實很費工～
先把米做成燉飯之後再捏成飯糰，接下來入鍋油炸～
光是這樣的程序就要耗時兩個半小時～
是不是超費工～
上面紅色的是胡蘿蔔～飯糰本身燉飯部分燉煮的很入味
淡淡的奶油香搭配起司的濃郁香氣
讓這飯糰增色不少～
酥脆的外皮讓口感多了個層次～看似簡單的飯糰一點都不簡單
這個是飯後甜點提拉米蘇小餅
也是頭次見到～
這款小點口感很有層次～首先吃到餅乾跟奶油～
餅乾的脆跟冰過奶油的硬度
接下來奶油在口中慢慢融化～再搭配上面的檸檬皮絲
好多種味道同時在口中出現～不錯！！
吃飽後就是今天的第二個重頭戲～喝喝喝時間
哈～兔卡蕾除了供餐外～酒類也是店裡的重點～
引進了不少特殊的國外紅白酒以及啤酒～
這天也看到隔壁桌是專門為了品酒而來的～
感覺好棒～
這款是義大利波瑞蒂5號啤酒
這款啤酒也是Michael推薦，因為我本身喜歡喝口味較重的啤酒
這款義大利進口的啤酒就屬於啤酒花味道重的一款
但如果要更適合我3號會更好～
右邊這款是德國儷榭小麥啤酒
目前正有買二送一的促銷，現在來喝正是時候
(1月15日至2月15日，清新爽口的德國精品麗榭小麥啤酒買二送一！)
啤酒本身很順口～這款算是比較淡口味的啤酒
挺好喝的～現在來喝算是很划算呢～
這天就在這酒精中閒話家常～
不知不覺桌上已經一堆杯子～真的是開心啊～哈～
恩～可能我茫了！怎麼杯子可以髒成這樣還可以拍
哈哈～
麥仔烏魯賽：
這天真的很感謝布雷克的邀約，
讓我跟珍小姐有機會吃到這麼不一樣的餐酒館料理
以餐點價位上來說“兔卡蕾”的價位並不高～而且在料理上
結合了鐵板燒的方式一起，讓這餐酒館多了種不一樣的氛圍
如果喜歡跟朋友下班後小酌小聚一下～
這裏絕對是個值得推薦的好地方～
到現在還忘不了那爆漿鴨胸的口感啊～找天再來去二訪～哈哈
