[ 忠孝敦化站美食 ] hoshina穗科手打烏龍麵～湯頭甘甜，暖意蔬食烏龍麵

冬天就是一直想要吃有暖呼呼熱湯的食物啊，不過老是吃火鍋也不是辦法，

過完冬天整個人就會圓一大圈了吧，

所以這時候湯麵就是另一個好選擇了，而且不管幾個人都可以吃，一個人也可以吃得肚子暖暖。

這家穗科在剛開張時我就有路過，記得當時還停下來研究了一下菜單，

那時覺得烏龍麵的配料有點空虛，所以就沒進去。

這天晚上不想要吃肉，所以排除了拉麵，於是便想到這間烏龍麵

門口有菜單可參考，印象中好像有調整，記得以前還有日式下午茶?

穿過日式庭園造景後便是入口

不過師傅認真製作烏龍麵的神情還是讓我駐足了一會兒

一個人來用餐也不會彆扭，因為日式餐廳總有吧台位子

而且這裡還可以看到製作煎餅的過程，其實也不無聊，

只是一直聞到煎餅香味很折磨人就是XD

在冬天一進日式餐廳就可以喝到熱茶真是溫暖

菜單跟放在門口的一樣，就是四大面，

因為很冷，所以我就直接跳過冷麵這麵，在湯麵這邊研究了好一會兒。

問服務人員，說原味的「上湯烏龍麵」口味確實清淡，我有點擔心，

她便建議可點白湯烏龍麵或咖哩烏龍麵，

愛吃辣的還可以點辣湯烏龍麵或泡菜烏龍麵。

另外還可以加點小菜，不過一盤都要70起跳，很不便宜啊，

然後不知道大家有沒有發現，這裡都沒有肉，

所以無肉不歡的人要進來前得想清楚喔

我最後點上湯烏龍麵，白色的湯頭是牛奶，

一入口確實就可以嚐到牛奶的香甜味，有種在吃牛奶鍋的感覺，並不會有太大違和感

讓我很開心的是有大半碗的蔬菜耶，這在日式湯麵中還挺少看到的

裡面還有煮得很透很甜的白蘿蔔一大塊、兩片沒有土味的紅蘿蔔，

跟凍豆腐兩塊、很多很多的海帶芽

和一大塊充滿豆香味的豆皮，

雖然沒有肉，但是不會讓人覺得空虛，一樣很暖胃也滿足舌頭

重點烏龍麵吃起來口感軟中帶Q，一入口會覺得很容易咬斷，

但是咀嚼後又能感覺到彈牙的口感，但大體上我覺得是較偏軟的，

大概因為我點的是湯麵的關係？不知道如果是冷麵會不會更有口感？

不確定素食者是否可食用，不過若是想吃蔬食的人，

冬天來這裡也可以吃到熱騰騰的無肉湯麵。

hoshina穗科手打烏龍麵

地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號

電話：02-2778-3737

營業時間：午餐11：30-14：00（假日至15：00），晚餐17：30-21：00

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