聽說過法國菜,但什麼是布列塔尼菜餚呢?
今天來的這間La Creperie 就是提供道地布列塔尼地區菜式的法國連鎖餐廳!
近忠孝敦化站的東區,從DDC的巷口進入,
在TJB旁的巷弄內(巷子對面是咖啡弄與柏林頓花園
布列塔尼位在法國西北邊靠海的地方,
光從門口就能發現其實店面走一種海港水手風格
右邊居然是一個燈塔的造型!
進入店中的第一桌位子
更是滿滿海濱元素
一樓的用餐環境是狹長形,
一邊為吧檯一邊是沙發桌
算是偏窄小,昏暗的幽黃燈光有異國小酒館的fu
吧檯後方的瓶瓶罐罐看起來就很厲害
沒錯,調酒是當然有供應的項目~
而且還有外國調酒師(?)可以盡情攀談XD
從上樓的樓梯口有個圓洞的設計
這個角度看一樓還滿有趣的,
感覺很熱鬧歡樂的氣氛
二樓有稍微寬闊一些
畢竟這裡可是寸土寸金
不是說法國餐廳嗎?
但左方牆面上的旗子與法國國旗長得不一樣對吧?
你們的困惑我也有,結果原來他是布列塔尼地區的民族性旗幟!!
二樓擺設的一些小地方也完全加入海港設計
藍色調的壁面與捕魚收網的畫像
放置白色海鷗的水藍酒櫃與漁網
還有每桌都有的可愛燈塔椒鹽罐
牌牌上的是店內招牌生蠔,專從布列塔尼進口!
其實La Creperie這間店最大的特色就是
經理,廚師,食材全部法國布列塔尼空運來台
偵查背景環境完畢
我們終於乖乖就座
這次要體驗的餐點內容為下
◎體驗內容
內容包含：
| 品項 | 內容 | 數量 | |
|---|---|---|---|
| 前菜 | 焦糖豬肉捲 香辣雞肉捲 牛肉和菠菜捲 帕尼尼法式小薄餅 法國布列塔尼生蠔(3顆) 鮮法式魚湯(附麵包和起司) 煙燻鮭魚和奶油起司(5小份) |
任選1 | |
| 主菜 |
沙拉 |
Salad of smoked salmon and scallops (內容：生干貝和紅洋蔥、煙燻鮭魚、番茄、檸檬汁) Country salad (內容：馬鈴薯塊、培根、雞蛋、麵包丁、蕃茄) |
任選2 (不得重複) |
|
義大
利麵
|
Scallops pasta (內容：義大利麵、嫩煎干貝、蘑菇、培根、奶油白酒醬) |
||
|
鹹味
薄餅
|
La Marin
(內容：嫩煎干貝、蘑菇、培根、奶油白酒醬) La Piano (內容：煙燻鮭魚、菠菜、雞蛋、鮮奶油、生菜沙拉) La Capitaine (內容：威士忌嫩煎干貝、培根、青蒜奶油醬) La Super Eckmuhl (內容：雙倍法國Reblochon起司，適合喜愛重起司口味的您)
La Brestoise (素食)
(內容：法式燉蔬菜、法國艾曼塔起司、太陽蛋、生菜沙拉) La Bigoudene (內容：法國火腿、法國艾曼塔起司、太陽蛋、生菜沙拉 、 蔬菜(蘑菇、番茄/洋蔥/菠菜/馬鈴薯，擇1）) La Paimpont (內容：雞肉、蘑菇、法式奶油芥茉醬) L'Italienne (內容：番茄、義大利莫札瑞啦起司、法國艾曼塔起司、煙燻火腿、橄欖) L'Americaine (內容：碎牛肉、法國艾曼塔起司、新鮮番茄、洋蔥、太陽蛋、生菜沙拉) |
||
|
甜點 |
甜味 薄餅 |
La Coco Cadiz (內容：香草冰淇淋、巧克力醬、鹹奶油焦糖、椰子粉、鮮奶油) Les Bermudes (內容：巧克力醬、單球冰淇淋(香草/巧克力/咖啡/焦糖/芒果/草莓，擇1) ) Le Defi (內容：自製鹹奶油焦糖、燉香蕉、焦糖冰淇淋) La Bar a bar (內容：咖啡冰淇淋、巧克力醬、燉香蕉、葡萄乾、椰子粉、火焰萊姆酒) La Normande (內容：香草冰淇淋、燉蘋果、火焰法國白蘭地) La Crepe Suzette (內容：橘子醬、砂糖、橘子片、火焰橙香甜酒) Le Pecheur (內容：巧克力醬、燉香蕉、碳烤杏仁片、鮮奶油) La Krampouz (內容：燉蘋果、鹹奶油焦糖、肉桂) |
任選2 (不得重複) |
| 飲料 | 布列塔尼經典蘋果氣泡酒 (甜 / 不甜，擇1) | 1瓶 | |
首先店員先為我們帶來據說是入店必不可錯過的Cidre($590)
也就是蘋果氣泡酒,為當地特產之一
有甜的2%酒精與不甜的5%酒精,還有界於之中的4.5%三種
「未滿18歲者，請勿飲酒」
店員說,標籤底部的DOUX就是甜的意思
現場開瓶會有輕輕的"啵"一聲,以示新鮮
La Creperie進的酒是透過自己的管道
要喝到這種氣泡酒只有這間店才有,一整個獨一無二的氣勢
布列塔尼人喜歡豪邁喝酒,所以他們的酒皿不是玻璃杯
而是--碗!!所以每桌都先擺了酒碗而不是飯碗喔~
Cidre的顏色很像蘋果汁,氣泡又沒有汽水多
微微的發酵苦澀味與蘋果香結合,挺溫順好入喉
布列塔尼名菜之一是Cidre,其二就是薄餅了!
前菜:牛肉菠菜捲($180)
此道為法國最傳統菜色
乍一看會以為跟我們的燒烤,用肉片捲起包蔥苗很像
結果NO~NO~
其實他的外層是薄餅,只是最後切成一段段的
切為8捲很容易分享,上面都插著可愛的民族旗
裡面包的碎牛肉與菠菜非常細緻
香料調味很重,有吃出迷迭香味
可以沾法式芥末醬,不是甜甜的那種,比較苦澀
配了吃下牛肉菠菜甜味味道對比會更明顯
無聊玩了一下擺盤,這小旗幟還滿可愛的
結果經理剛好經過,讚嘆了一下XD
其實認真的經理一定會到每一桌打聲招呼
如果英語不像我一樣破的話,可以跟他談談布列塔尼旅遊
主菜:Scallops pasta($380)
也就是嫩煎干貝奶油義大利麵佐培根與磨菇
大干貝是從北海道進貨,有50圓硬幣那麼大
店員說干貝是半生
但吃起來香Q彈牙,不會太軟爛完全感覺不出來沒有熟
而且那干貝的厚度,完全誠意十足
培根與磨菇雖是配角,
但麵條完全有將他們的味道與奶油白酒醬和干貝汁融合
每一層次都不可或缺!
麵條是寬麵偏硬口感,
本身麵香也很重,但是醬汁是偏乾的
到最後會覺得有點乾
主菜:L'Americaine 薄餅($350)
內容：碎牛肉、法國艾曼塔起司、新鮮番茄、洋蔥、太陽蛋、生菜沙拉
雖然看起來跟可麗餅很像,但本質卻完全不一樣!
以法國蕎麥粉製作,味道會有淡淡苦味
不會太甜或感覺一直吃麵粉而馬上吃膩
而且法式薄餅是軟皮的不是脆餅型
口感有點像更薄的pancake
內包新鮮番茄,生洋蔥,碎牛肉末與艾曼塔起司
其實跟第一道前菜味道有點接近,建議不要同時點2道
相比是多了生洋蔥與番茄的清甜
還有起士的濃郁鹹香
甜點:Le Defi($240)
內容：自製鹹奶油焦糖、燉香蕉、焦糖冰淇淋
甜薄餅的麵粉與鹹薄餅的不同,不是蕎麥粉
所以沒有苦味而是比較甜的
自製焦糖醬鹹鹹甜甜,不會很容易就吃膩口渴
燉香蕉溫溫的其實也沒有太爛,口感剛好
搭配莫凡彼焦糖冰淇淋吃起來超幸福
La Normande($250)
(內容：香草冰淇淋、燉蘋果、火焰法國白蘭地)
經理親自拿著盛著白蘭地的鐵勺過來
然後確認你準備好相機後才會點火淋上薄餅
結果...我是在背面啦(殘念QQ
還好火燒這一刻我有照到,
火會很快熄滅,因為白蘭地酒精濃度不夠
然後華麗變身後就是一般薄餅了~
白蘭地的酒香還滿重的
不過我覺得蘋果肉桂味不夠
但燉得口感剛好,還有點脆不會太爛
現在La Creperie有商業午餐
鹹味+甜味薄餅+飲料=$350還滿划算
如果中午想吃輕食還滿推薦的,尤其干貝類真的大推!!
最後因為酒瓶很特別,店員會提醒要不要帶走作紀念
如果瓶子要帶回家,還可以要一個專屬紙袋超貼心
La Creperie Taipei店家資訊
| 地 址： | 台北市大安區敦化南路一段187巷45-2號 |
| 電 話： | 02-2775-3949 |
| 營業時間： |
週二至週五，12:00~23:00 |
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