[全台唯一金門酒糟溫體牛/京宴屋牛肉火鍋專賣店]
冬天冷颼颼的天氣，當然就是要吃暖呼呼的火鍋
一般火鍋不稀奇，牛肉火鍋也人人有吃過
不過每天從金門空運來台的酒糟牛肉火鍋呢
這許多人可沒吃過了吧!!現在想吃金門酒糟牛肉不必跑到金門
在新北市永和街頭就有一家京宴屋，有全台唯一的金門酒糟溫體牛肉可品嘗呢
吃過溫體牛肉的就知道，肉質軟嫩鮮甜的溫體牛，一直都是許多老饕的最愛!
▲京宴屋位在熱鬧的樂華夜市商圈附近
紅色的招牌非常顯眼，讓人經過要不注意到都很難
▲店門口大大的招牌上寫著，金門酒糟牛，每日空運直送!!
原來今天要品嘗的牛肉是搭飛機來的呦
▲一進店內首先就被這乾淨明亮的牛肉展示櫃吸引
裡面有許多不同部位的溫體牛，全部都是現點現切
冷藏櫃新鮮乾淨讓消費者親眼所見，相當安心
▲店內座位相當寬敞舒適，除了一樓之外
還有二樓的座位，就算許多朋友一起聚餐也不用擔心位子不夠
▲入座後翻開菜單，首先打開來就是火鍋的部分
主打的有嫩肩牛肉鍋、松阪豬肉鍋還有海鮮鍋
此外覺得自己一個吃太多，也有適合一人享用的單人鍋
雖然是從金門搭飛機來的牛肉，不過卻高貴不貴，價錢很平實
▲此外有想要吃些比較特別的，也有許多菜色可以單點
京宴屋主打的就是溫體牛料理，許多有關牛的菜色都沒缺席
另外火鍋的好夥伴們，也都是應有盡有
▲首先送上火鍋湯頭，今天點的是鴛鴦鍋
麻辣鍋的部分一上桌就香氣撲鼻而來
雖然麻辣香氣濃郁，但是不嗆鼻，相當誘人
▲每次吃麻辣鍋，鴨血跟豆腐是不可缺少的元素之一
趁著菜還沒上，就先品嘗看看再說
▲京宴屋的鴨血跟豆腐跟一般坊間的不同，孔隙相當大
想當然其中吸滿了麻辣湯汁，一口咬下甚至會報漿，香氣濃郁非常入味
▲套餐附贈的蔬菜，雖然這餐的主角是牛肉
不過還是要吃些蔬菜，均衡一下喔
▲另外這盤綜合蔬菜跟冬粉也是套餐的內容，相當豐富
▲過不久後就上菜了，首先是這個嫩肩牛肉
鮮紅色的色澤相當誘人，稍微涮一下就可以吃囉
除了肉質鮮嫩毫不乾澀之外，這牛肉吃起來有濃郁的香氣，非常好吃
▲許多人吃火鍋都喜歡搭配沾醬，京宴屋提供的沾醬不是一般火鍋店常見的沙茶醬
而是這種和風的醬汁，稍微帶些柚子的香氣，上面撒上蔥花，相當清爽
▲而喜歡吃辣的則不能錯過他們家的辣椒
除了有辣椒本身的香氣外，還有帶有些小魚干的香味
不管是搭配肉還是海鮮或蔬菜都很適合，相當特別
▲如果不愛沾醬想要品嘗酒糟牛原味的話
這邊也有提供玫瑰鹽可以使用，特別的是研磨罐還是電動的，很方便
▲接著上來的是雪花牛，相較於剛剛的嫩肩牛
雪花牛很明顯油花較為豐富許多，想必吃起來更加滑嫩
▲靠近一看，這雪花牛的油花實在誘人
不只豐富而已，而且分布的還很均勻，看了令人食指大動
▲跟嫩肩牛一樣，稍微涮一下就可以吃囉
涮個幾秒大概七分熟，馬上夾起來送入口中
反覆咀嚼後慢慢從豐富的油花中釋放出牛肉的香氣
越嚼越香，讓人忍不住一片接一片
▲有些人吃火鍋習慣配飯，京宴屋除了有白飯之外
還有一般比較吃不到的牛油拌飯，上面還有撒上油蔥，增添風味
▲牛油拌飯香氣果然濃郁，油蔥則是酥脆口感相當不錯
建議來這邊不要單吃白飯，一定要點牛油拌飯品嘗看看唷
▲接下來這道可就比較特別了，店家表示這個可是沒有在賣的
剛好現在店裡有，就給我們品嘗看看
服務人員給個提示說是跟牛有關的，左思右想實在猜不到
經由店家解說才知道這個是牛前胸油，丟進鍋中一下就可食用
雖然這是牛油，不過吃起來卻不像肥肉那樣軟軟膩膩的口感
反而是脆脆的帶著濃厚的牛香氣，令人出乎意料之外
▲吃了這麼多美味的酒糟溫體牛後，該換個口味品嘗一下豬肉
這個粉紅色澤的就是受許多人喜愛的松阪豬肉，也就是豬頸肉
▲京宴屋除了牛肉味道很不錯之外，想不到這松阪豬也令我們非常滿意
吃起來香Q彈牙，不管是下辣鍋還是原味鍋都很推薦
▲手打漿品也是許多人吃火鍋都會點的
京宴屋的花枝漿是手工製作，每口都吃得到鮮脆的花枝
而且不會像坊間有些漿類，吃起來異常彈牙，感覺添加物很多
▲老油條則是每次我吃麻辣鍋必點的，吸滿了辣湯的油條
一口咬下在口中爆漿，滿滿的麻辣鍋香氣
▲再來往海鮮進攻，這盤看起來相當豐盛的是海鮮拼盤
內容物有牡蠣、蛤蜊、鯛魚片、白蝦跟軟絲，種類眾多
▲首先品嘗的是牡蠣(蚵仔)，稍微燙一下就可以吃了，非常清甜
鯛魚片則是表現中規中矩，但四大片份量也不少
▲最愛的就是這個蛤蜊，肉非常飽滿鮮每
吃蛤蜊就是不要煮太久，要是煮到上面的泡泡破掉，就不好吃囉
▲白蝦的殼非常好剝，而且吃起來鮮甜，可見非常新鮮
另外軟絲則是口感彈牙，這個海鮮拼盤的新鮮度都很棒，值得一點
▲本來吃到這邊已經飽到不行，忘了剛剛還有點了一碗牛肉湯
牛肉湯是藥膳的風味，有著濃濃的中藥香，很適合冬天吃
一碗150元，不過滿滿的都是牛肉，相當划算
▲湯頭的部分帶有重重的藥材味，喝起來帶有淡淡的牛肉香氣跟清甜
▲牛肉的部分燉得很軟嫩，入口即化
▲而除了賣牛肉火鍋之外，龍益莊也有出金門酒糟牛的肉乾
不管是要自己吃還是逢年過節要送伴手禮，都非常的適合唷
總結:
這次是我第一次吃到來自金門的酒糟溫體牛
想不到現在這種美味不用專程跑去金門
在台灣就能吃到，不過京宴屋是全台唯一的金門酒糟溫體牛專賣店
想要品嘗看看的話要記得到永和指名京宴屋唷
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京宴屋 金門酒糟溫體牛火鍋專賣店
地址:新北市永和區中山路一段124號(樂華夜市中山入口斜對面)
電話:02-2925-8929
營業時間:17:00~2:00
粉絲專頁:http://goo.gl/95pF3Y
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