寫一篇新營老味美食，70年老字號的【華味香鴨肉羹】
經營至今在新營地區已有四間店面
這次來嘗鮮的「延平店」是最古早的創始老店
一碗鴨肉羹中集色香味精華，儼然成了新營地區的代名詞
第一次去還找不太到這間店，因為外觀不仔細注意以為是賣精品的↑
印象中老店看起來應該是很破舊的，而且有路邊攤、小店鋪等聯想
沒想到門面這麼精緻華麗，實在很難相信欸...
用餐空間格外舒適，有茶餐廳的感覺喔↑
一份菜單看出店家的用心，相當多的料理選項↑
一份鴨肉麵羹+一份鴨肉飯羹+一份豆乾，共200元↑
羹湯與麵佔整碗的大部分，鴨肉份量較少↑
湯頭有股微甜味，口味較稀，少勾芡感
鴨肉味道我很喜歡，缺點就是每塊都很小骨頭又多
有網友品嘗過後的心得是鴨肉部位選得不好，這點我多少有點同感
麵條Q軟，滑順好入喉↑
每口吸附著濃郁湯汁，滋味鮮甜，令人回味無窮
我覺得招牌既然是鴨肉羹，店家在鴨肉部分應該還要更加用心
羹飯似乎不搭，飯和羹的味道沒有融合在一起↑
豆乾一份50元，是有點小貴↑
以20多種上等中藥材調配出來的滷汁風味，使豆乾更加味美
【華味香鴨肉羹】在新營是間歷史悠久的老店
對於口味、價錢等感受見仁見智
可能有人無法接受，可也還是有人從小吃到大
既然是在地發跡的好味道，阿辰就有必要想來分享分享囉
【華味香鴨肉羹】
地址：台南市新營區延平路29號
電話：06-6322981、06-6565948
營業時間：早上10：00~晚上21：00
《官網連結》
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