[銀座杏子豬排] 大家心目中的日式豬排老牌子~

又到了每年年底例行的三蘆粉絲團一月慶生暨聖誕聚會活動,

從少年郎+美少女的組合變成一群阿周西+阿朱馬, 經過了時間的淬煉, 除了我依舊保持青春肉體外, 夥伴們都已不敵歲月催阿~

能選擇的餐點也從吃到飽轉變成比較精緻的個人套餐了,

人隨著年紀增長, 關於吃這檔事情, 慢慢會變的除了高拐外, 還喜歡嫌東嫌西的,

還好這團體在團長小琪的淫威下, 大家還是不敢造次的,

這回聚餐選在忠孝東路Bistro 98大樓3樓的杏子豬排,

這個建築物一直以來都是美食餐廳的兵家必爭之地, 入住了許許多多的知名餐廳, 也撤離了不少, 包含我口袋內的秘密餐廳"火間土",

不知何時也駐進了知名的銀座杏子豬排,

我記得杏子豬排以前吃的時候好像叫做九州杏子豬排, 而這回吃的竟然叫做銀座杏子,

回來寫食記時特地搜尋了一下原因, 不過因說還話長, 有興趣的還是自己點後方的連結唄~ http://joycelee41.com/?p=21187

Joyce大解釋的非常清楚! 簡單說來就是"代理換人"啦!

當我乘上電梯來到3樓時, 映入眼簾的是擠滿門口的客人, 當下第一個想法就是, 還好我們有訂位,

一陣身影行雲流水般穿越過人群, 我這技倆在網路上大家都稱之為浪漫走位, 來到櫃台前說出: 有訂位, 郭小姐, 四位, 七點!

顧櫃台笑容和藹小姐拉高嗓門: 七點, 四位, 都到齊了嗎?

臉龐微微向右傾5度, 露出職業般扼殺千萬少女的靦腆微笑, 輕輕的吐出: 還沒? 我可以先入坐嗎? 

顧櫃台笑容和藹小姐繼續拉高嗓門: 我們這兒用餐限制1.5小時, 人還沒到齊不能入坐.

只好默默站到人群的邊邊, 等待其他團員們集合...

三分鐘後殺氣最重的團長小琪出場了!

充滿殺氣的問道: 為啥你站這兒? 其他人呢?

唯唯諾諾的回答: 他們說要人到齊才能進場, 還有用餐一個半小時限制...

團長轉過身, 右手一揮撥開了四, 五人, 跨一部邁向櫃台, 散發出霸王色的霸氣, 眼神帶著血絲, 跟那位顧櫃台笑容和藹小姐說: 我有訂位, 我要入坐!

顧櫃台笑容和藹小姐也唯唯諾諾的說: 請問人到齊了嗎? 我們用餐有....

團長用冷冽的眼神看著她輕聲說出: 他們快到了, 我要先入坐.

顧櫃台笑容和藹小姐拿起一旁的菜單說: 這邊請, 我來為您帶位...

平常日晚上其實位子還蠻多的, 其實日式豬排餐廳好像裝潢都差不多, 日本當地也是這樣,

目前辦的活動餐點, 看起來舊海路套餐比較吸引我, 哈哈!

菜單, 九州杏子變成銀做杏子, 套句某位食記部落客說的, 管它九州還是銀座, 只要是把豬排炸的好吃, 就是杏子豬排!

還記得幾年前我也在某九州杏子寫下了不愉快的短評, 或許這就是一間即將有變革(換代理商)的前兆吧?

高級的黑豚區,

一般基本的菜色,

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酒肴與小菜,

甜點與便當,

特價商業午餐,

桌上器皿內的小菜, 是蘿蔔絲, 香香脆脆的, 可以搭配生菜一起吃,

桌上的豬排醬與紫蘇沙拉醬, 因為隔天又跑去吃台北火車站上的杏子豬排微風店, 才知道這裡只有提供一款豬排醬, Why?

照理說銀座豬排醬應該有兩款啊? Why? 忠孝店只有一種? 紅色微甜, 藍色微鹹, 紅色瓶身的豬排醬呢?

上桌後服務人員會鮮斟上一杯日式烤茶, 天氣冷吱吱, 來杯熱呼呼的茶, 真的很舒服, 熱烤茶有種圖獨特味道的香,

沙拉盤, 可以無限續點, 右邊的是柚子醬, 左邊白色的是紫蘇醬, 個人比較喜歡柚子醬, 紫蘇有個特殊味道我說不出來, 不是很喜歡,

有些葉菜類也有這樣的味道...V__V

這兒要把傳說中的金芝麻磨碎, 等等倒入日式豬排醬, 就有香濃的芝麻豬排醬了!

這樣是完整一個簡餐, 如果再升級成套餐, 會另外有甜點與飲料,

有一疊小菜, 一碗味噌湯, 米飯, 當然還有主餐, 小菜醃的還蠻洽當的, 一口小菜一口白飯, 剛剛好!

味噌湯有兩種選擇, 一個是海帶味噌湯, 一個是黃豆味噌湯, 我們都選海帶口味, 味噌味道也夠濃, 沒有被重度稀釋的感覺, 哈!

里肌肉豬排套餐(中)($290), 帶點油脂的豬排, 搭配酥脆的麵衣, 不虧一直以來都被譽為豬排一哥的杏子, 不用沾醬也能吃出豬排原味的感動,

這是里肌肉的特寫!

厚切里肌肉豬排套餐($350), 忘了翻起來讓大家比較厚度的差別, 不過口感上更厚, 咬起來更有咬勁, 狂野派的唯一選擇,

腰內肉豬排套餐(中)($290), 肉質比較軟嫩, 算是第一次細細品嚐這肉質, 感覺還蠻有內涵的, 喜歡細膩內斂口感的朋友可以選擇這款,

其他人點的紫米飯, 大家都說好吃,

最後服務人員會送上一杯綠茶, 說是讓客人解油膩的,

長久以來杏子都是我心中No.1的日式豬排餐廳,

不過自從上一回, 令我很失望後(請看我幾年前的某篇短評), 這是第一次回來杏子用餐, 感覺口味上真的有回來了,

只是在員工訓練上建議應該再加強, 服務態度上還OK, 但應對的拿捏要在加強, 客人一多櫃台區就顯得混亂了,

明明裡面位子還一堆卻一堆客人擠在櫃台區無法入坐, 日子久了若還是如此, 客人也會慢慢失去耐性的.

今年聖誕節交換禮物到這一場算是全部都完畢啦!

最後收到貢丸兄的手工玩具車做為完美的結尾,

去年某惡劣粉絲讓我抽到六法全書以至於過年期間打麻將全輸, 今年某場交換禮物又抽到一本數獨本, 又得ㄔㄨㄚ著等過年打麻將了...V__V

餐廳資訊如下,

餐廳地址: 台北市大安區忠孝東路四段98號3樓

營業時間: 一~四11:00~15:00, 17:00~22:00; 五~日11:00~22:00

連絡電話: 02 8772 2833