對於金門牛肉~除了牛肉乾以外
大家有甚麼想法呢?
以往水哥吃金門的牛肉都是接觸到牛肉乾
直到前年去金門旅遊, 到當地的高坑牛肉店用餐才曉得
原來有些賣牛肉乾的~當地也有自己的餐廳!
而這次用餐的永和京宴屋
似乎就有點類似這樣的感覺!
京宴屋是金門龍益莊牛肉乾所開設的餐廳
目前主打的是全台唯一的金門酒糟溫體牛肉火鍋
地點在永和區的中山路上, 樂華夜市口的斜對面
離頂溪捷運站還挺近的,交通很方便喔!
沒有過多的裝飾, 全玻璃窗, 大約三個店面的寬度
也算是一種低調的氣派吧?
京宴屋的賣點其實就是把金門酒糟溫體牛肉拿來煮火鍋
強調每天空運直送...還真是不惜血本阿@@"
用餐的時間是約五點
服務人員算是很機靈, 一進門就主動接待與帶位
店內的座位大概都是這種樣子的
然後~~三個店面之外還有二樓可供用餐呢!
緊接著就送上茶水與菜單
並做了簡單的介紹!!
菜單!!
原來除了火鍋以外, 還有熱炒與麵跟飯...
你可以把它想成是金門牛肉為主題的鼎王...
但是又兼賣熱炒與酒水喔^^
鍋的部份有幾種湯可以選擇
水哥今天點的是麻辣鍋~~就是弄成鴛鴦鍋那樣
一種是牛肉湯底~另外一種則是麻辣!
熱炒與麵飯就等下次再來好了^^
嘿嘿~這個才是今天的重頭戲啦!!
像是什麼腱子肉, 雪花牛, 菲力牛跟鑽石肉...基本上都是牛肉
非牛肉的只有松阪豬...
所以如果不吃牛肉的話
可以選海鮮或是豬肉!
嘿嘿~金門高粱...
吃金門牛當然要來配高粱(誤) :P
最後只點了酸梅汁XD
因為跟小白兔很久沒見面了
所以這次用餐~就找了歡歡與小白兔一起同行
不過很巧的是~同一天也在店內碰到Jason與小龜呢 :P
來看看店內環境吧!
其實還挺像一般的合菜餐廳
讓水哥覺得比較特別的地方是在門口的部分
居然放了冷藏與冷凍櫃呢...
看起來像是可以現場買些食材帶回家自己烹飪!?
每日空運來台的金門現宰酒糟溫體牛肉!!
光看生肉就覺得很好吃阿...XD
不過...要說媲美和牛？哈~等等吃了才知道...
冷藏櫃中放的應該是當日空運過來的吧?
看起來色澤是還挺誘人的@@
一方面應該也是要證明自己不是組合肉...
冷凍櫃中放的則是一些湯頭與牛肉的調理包
其實還挺方便的~~如果想在家好好吃一頓就買一包回去享受^^
回過頭來看看送上來的鍋底
左邊是牛骨湯, 右邊則是藥膳為主的麻辣湯!!
哇~香味撲鼻耶...
而麻辣湯的部分
中藥味很重, 喝起來不會過鹹(當然...煮越久會越鹹)
也不會有燥熱感~甚至還有些回甘, 還不賴耶!
食材的部分水哥這次主要是以肉及海鮮為主
其他的就加減點一下配襯囉!!
腱子肉(NT$450)
腱子肉據說是牛腱的部位
可以看的出來油花明顯而均勻~相當的漂亮呢!
比較特別的是~不只腱子肉, 這裡的牛肉煮久都不會過於乾柴
而且牛肉味十足, 富有嚼勁, 口感還算不錯!
雪花牛肉(NT$380)
與腱子肉相比, 雪花吃起來口感略為單調
比較接近一般市售的火鍋肉
但是味道吃起來並不會過於乾澀無味
左雪花右腱子...你分的出來嗎? @@
菲力牛肉(NT$350)
菲力一般都是較瘦且較嫩的部位
這裡的也是如此~~
且肉片厚度略厚且Q~吃起來也更開心
松阪豬肉(NT$300)
松阪肉的部分比較大片, 油花分布均勻, 份量也挺多
雖然豬肉要煮到熟, 但是吃起來依舊很有Q彈的感覺
牛舌(NT$200)
平常都是在燒肉店點牛舌
這次換成火鍋店試試...(是說一般火鍋店也很難有機會看到牛舌XD)
剛送上來的時候感覺還有些微冷凍感
不過實際上煮起來吃倒是不覺得有什麼問題
只是平常都是吃鹽蔥口味的燒烤牛舌
今天改成麻辣火鍋牛舌~總覺得少了一點什麼, 應該還是比較愛燒烤的就是
牛雜拼盤(NT$250)
這道是服務人員推薦的
基本上就是內臟類
什麼毛肚牛肚等等的...
這個部份水哥大概吃了一些! 嗯, 這個價位還是比較推薦點肉類@@
綜合菜盤(NT$150)
除了這幾樣外~另外還有一盤裝高麗菜與茼蒿的
份量上算是還可以, 感覺也算新鮮!
綜合菇盤(NT$150)
嗯~就是菇...
跟方吉無關, 沒甚麼特別的 :P
海鮮拼盤(NT$300)
蛤蠣, 魚片, 鮮蝦與透抽等...
挺豐盛的吧, 而且相當新鮮!!
所以這份吃完以後
還針對特別偏好的部分做了單點~~
這裡的海鮮可是同型有人一致好評呢!
蛤蠣(NT$100)
蛤蠣都很飽滿, 雖然本來覺得沒有甚麼好期待的
但是煮出來裡頭都是湯汁 :P
大鮮蝦(NT$200)
算是比一般大一些~中型的蝦子吧
海鮮類都相當新鮮好吃~~甚至有人認為比牛肉還優秀呢 :P
大腸頭(NT$150)
內臟類~沒吃!
不過同行友人覺得還可以
花枝漿(NT$150/兩隻)
感覺像是手工做的, 很多火鍋店都有
吃起來雖然感覺花枝沒很多~但也不至於淡而無味
吃起來QQ的, 喜歡花枝的人不妨試試@@
左邊的是牛骨湯, 右邊的則是麻辣口味
哀~看了就好想再去吃阿@_@
這裡的湯頭真的兩種都很不錯耶...
牛油拌飯(NT$30)
這個是牛油拌飯
因為想說試試味道就點了一份來...
本來是有點期待像是牛肉肉燥飯般的有味
但是上桌時發現比較像是在白飯淋上一些淡味的醬汁
實際上吃起來會覺得有點單調@@
藥膳牛肉湯(NT$???)
這份是店家額外招待, 沒有在菜單上的
應該是剛剛看到冷凍櫃中的調理包
裡頭的份量還不少~~
湯頭喝起來有點像是口味較重的清燉的牛肉湯!
但是肉的部份就有一點帶筋, 咬起來比較會感受到韌性
如果平常有吃清燉牛肉麵的人應該會喜歡@@
酸梅汁(NT$100)
而今天配的飲料是這罐"北京乾隆酸梅湯"
味道很清爽~也不會太甜, 這餐至少喝掉三罐!
不過聽小白兔說這個量販店有賣...
水哥有機會再去找 :P
整個吃下來
食材都是有一定水準的
也許是因為中藥熬煮的關係吧? 口味溫和並不燥熱
儘管會越煮越鹹, 但是服務人員補湯的速度算是很快...
所以就感受上來講是還不賴的!
有朝一日應該也會成為老饕推薦的永和美食吧?
臨走之前
水哥還是帶了一點招牌伴手禮-牛肉乾回來試試(真的是放在門口當招牌XD)
這包裝稍微小了一點...但標示的算是挺完整的囉!
牛肉乾(NT$120/包)
吃起來的口感是不錯
有金門牛肉乾那種濕潤與嚼勁
跟高坑或良金的比起來毫不遜色
有緣的話可以去買包試試看...
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聽說比團購價還低~加上時間有限, 有興趣的朋友就請多加利用囉^^
Jing Yan Wu 京宴屋金門酒糟牛料理全餐&龍益莊牛肉乾
地 址：新北市永和區中山路一段124號(樂華夜市中山入口斜對面)
電 話：N/A
營業時間：17:00-02:00
網 站：N/A
粉 絲 團：https://www.facebook.com/pages/%E4%BA%AC%E5%AE%B4%E5%B1%8BJing-Yan-Wu/770710249617244
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